4.3认识商品检验（教案）《商品学基础》（航空工业出版社）

课题 认识商品检验 课时 2课时（90 min） 教学目标 知识目标： （1）理解商品检验的概念，明确商品检验的分类 （2）了解商品检验的依据、内容和程序 技能目标： 能够区分不同的商品检验的类型 素质目标： 认识到方法的重要性，懂得具体问题具体分析 教学重难点 教学重点：商品检验的分类 教学难点：商品检验的分类 教学方法 案例分析法、问答法、讨论法、讲授法 教学用具 电脑、投影仪、多媒体课件、教材 教学过程 主要教学内容及步骤 课前任务 【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过文旌课堂APP或其他学习软件，了解商品检验的主要内容，并完成以下任务： 学生分组搜集某一商品检验事件的相关资料。 【学生】登录学习平台查找资料，搜集资料、记录 考勤 【教师】使用文旌课堂APP进行签到 【学生】按照老师要求签到 案例导入 【教师】将学生分组并让学生阅读案例引入的相关材料（详见教材），然后思考以下问题： 案例表明，通过商品检验可以及时发现商品存在的问题和潜在的风险，从而区分责任，及时处理。那么，什么是商品检验？商品检验如何分类？商品检验的具体内容又有什么呢？ 【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论 【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑 【学生】分小组阐述观点 【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务6.1 认识商品检验 传授新知 【教师】讲解商品检验的概念、依据、分类、内容和程序 任务6.1 认识商品检验 6.1.1 商品检验的概念 商品检验是指商品的卖方、买方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国内外有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、重量以及包装等方面进行检查，并做出合格与否或通过检验与否的判定；或为了维护买卖双方的合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便利商品的交接和结算而出具各种有关证书的业务活动。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 为什么说商品检验的中心内容是商品质量检验？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 6.1.2 商品检验的依据 【课堂互动】 ✈【教师】让学生通过文旌课堂APP观看微课——农药残留检验（详见教材），思考并讨论以下问题： 什么是农药残留？食品中农药最大残留限量是多少？ ✈【学生】观看、聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 （1）商品检验法律法规。 （2）商品技术标准。 （3）购销合同。 购销合同是指一方将商品的所有权或经营管理权转移给对方，对方支付价款的协议，是执行检验、鉴定工作的基本文件。购销合同中的质量条款要求双方必须遵守。 ……（详见教材） 6.1.3 商品检验的分类 1．按检验的目的分类 （1）生产检验。 生产检验又称第一方检验、卖方检验，是指商品生产者对原材料、半成品和成品进行检验的活动。 目的是及时发现不合格品、保证商品质量、维护企业信誉。 （2）验收检验。 验收检验又称第二方检验、买方检验，是指商品的买方为了维护自身及其顾客的利益，保证所购商品符合标准或合同要求所进行的检验活动。 目的是及时发现商品问题，向卖方反馈商品质量要求，促使卖方纠正或改进商品质量。 （3）第三方检验。 第三方检验又称公证检验、法定检验，是指由处于买卖利益之外的第三方，以公正、权威的非当事人身份，根据有关法律法规、标准或合同所进行的商品检验活动。 目的是协调买卖双方的矛盾，维护各方的合法权益和国家利益，保证商品交换活动的正常进行。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 生产检验、验收检验和第三方检验的目的有什么不同？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 ……（详见教材） 【小提示】 （1）检验检测机构是什么单位？ 检验检测机构是指依法成立，依据相关标准或者技术规范，利用仪器设备、环境设施等技术条件和专业技能，对产品或者法律法规规定的特定对象进行检验检测的专业技术组织。 （2）检验和检测的区别是什么？ 检验的输出为判定结论，是基于测试数据或者其他信息来源，依靠人的经验和知识，对测试对象是否符合相关规定进行判定的活动；检测的输出为测试数据，是依据相关标准和规范，使用仪器设备，在规定的环境条件下，按照对应程序对测试对象的属性进行测试或者验证的活动。 2．按检验是否具有破坏性分类 （1）破坏性检验。 破坏性检验是指为了取得必要的质量信息，经测定或实验后的商品遭受破坏的检验。 （2）非破坏性检验。 非破坏性检验又称无损检验，是指经测定或实验后的商品仍能够正常使用的检验。 3．按被检商品的数量分类 【课堂互动】 ✈【教师】让学生通过文旌课堂APP