3.3制定商品标准（教案）《商品学基础》（航空工业出版社）

课题 制定商品标准 课时 2课时（90 min） 教学目标 知识目标： 知道商品标准的基本内容、制定原则和制定程序 技能目标： 能够通过标准了解商品的分类、质量要求、检验方法等基本信息 素质目标： （1）树立合理分工、团结协作、互帮互助的团队意识。 （2）认识到祖国标准国际化的发展势头，加深民族自豪感 教学重难点 教学重点：商品标准的内容 教学难点：商品标准的内容 教学方法 案例分析法、问答法、讨论法、讲授法 教学用具 电脑、投影仪、多媒体课件、教材 教学过程 主要教学内容及步骤 课前任务 【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过文旌课堂APP或其他学习软件，了解商品标准的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论： 你知道商品标准是如何制定出来的吗？它的制定程序是怎样的？ 【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论 考勤 【教师】使用文旌课堂APP进行签到 【学生】按照老师要求签到 案例导入 【教师】将学生分组并让学生阅读案例引入——被芯、被套“失去个性”，形成标准（详见教材），然后思考以下问题： 案例说明，标准能够规范商品的规格、质量，从而方便人们的生活。那么，商品标准的内容是什么？又该如何制定商品标准呢？ 【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论 【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑 【学生】分小组阐述观点 【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务4.2 制定商品标准 传授新知 【教师】讲解商品标准的内容、制定原则和程序 任务4.2 制定商品标准 4.2.1 商品标准的内容 我国商品标准由概述部分、正文部分和补充部分构成，基本结构详见教材图4-5所示。 1．概述部分 （1）封面。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 商品标准的封面应该包括哪些内容？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 封面列有标准的名称、编号、分类号、批准发布单位、发布和实施（或试行）日期等。 （2）目录。 目录是为了便于阅读、方便检索而编制的目次。 （3）标准名称。 标准名称一般是由标准化对象的名称和标准所规定的技术特征两部分组成。 （4）引言。 引言主要阐述制定标准的必要性和主要依据、历次复审和修订的日期、修订的主要内容、废除和被代替的标准以及采用国际标准的程度等。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 商品标准的引言应该包括哪些内容？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 2．正文部分 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 商品标准的正文部分包括哪些内容？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 （1）主题内容与适用范围。 （2）引用标准。 引用标准主要说明标准中直接引用的标准，以及本标准必须配套使用的标准等，并列出标准的编号和名称。 （3）术语、符号和代号。 （4）商品分类。 商品分类一般是指商品分类原则和分类表示方法。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 商品分类的目的是什么？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 分类的目的在于合理规定商品品种、型号和规格，以便用户选择和组织生产与经营。 该部分内容包括商品的种类、结构、尺寸、基本参数、工艺特征、型号、标记、命名和型号编制方法等。 （5）技术要求。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 为什么要对商品制定技术要求？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 技术要求是商品标准的中心内容，是对商品必须具备的技术性能方面的规定，是指导生产、流通、使用以及对商品检验的主要依据。 技术要求主要包括理化指标、感官要求（可举例说明，详见教材表4-6 京式自来白月饼的感官要求。）、表面质量、内在质量、质量等级、稳定性、可靠性、能耗指标、材料要求、工艺要求、环境条件以及有关质量保证、卫生安全和环境保护方面的要求等。 （6）试验方法。 试验方法包括试验原理、试样的采样或制备、所用试剂或标样、试验用仪器和设备、试验条件、试验步骤、试验结果的计算、分析评定、试验记录和试验报告等内容。 （7）检验规则。 【课堂互动】 ✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题： 检验规则的目的是什么？检验规则包括哪些内容？ ✈【学生】聆听、思考、讨论、发言 ✈【教师】做出总结 检验规则的目的是保证商品质量合乎标准要求。检验规则包括检验的类别和项目、抽样或取样方法、检验方法、检验结果的评定和复检规则等内容。 （8）标志、包装、运输和储存。 ① 标志。 商品标准一般包括标志在商品