零食与健康（教案）-2023-2024学年五年级上册综合实践活动皖教版

零食与健康 教学目标  1、 帮助学生初步了解零食种类，了解不健康零食及其伤害，形成对待零食的正确态度。 2、 通过访谈、查阅资料、网上搜索等方法，正确认识零食，科学、合理吃零食。 3、 动手制作几种健康零食，展开班级分享。培养小组合作的团队精神，感受收获的快乐，初步掌握制作零食的方法，增强健康饮食意识。 教学重难点  1. 重点：通过探究了解零食与我们健康的关，帮助学生正确认识健康零食。 2. 难点：培养学生掌握正确吃零食的方法，在日常生活中养成不乱吃零食的好习惯。 教学过程 一： 创设情境 导入新课 （1） 创设情境 认识零食 师：同学们，今天老师给大家带来了一位新朋友，看、它来了。 零食宝宝：大家好，我是零食宝宝，相信同学们对我不陌生吧。我们的家族可广了，广义的说，除了主食、副食以外，其他都是零食。除了一日三餐为正餐外，其他时间进食都是零食。可以说零食是我们生活中必不可少的。大家想对我们零食家族有更多的了解吗？今天就让我们一起研究一下吧。 师：可以说小零食与我们息息相关，可是父母不喜欢让我们和零食宝宝交朋友，总觉得会危害健康。吃零食真的会危害身体健康吗？今天这节课我们就来研究——《零食与健康》。（导入课题）  师：你知道零食有哪些种类吗？ 预设：生1：瓜果类 水果 生2：坚果类 核桃 生3：糖果类 棒棒糖 师：大家知道的可真不少，老师也找到一些零食种类。（PPT展示） 二：讲授新课 （1） 适时吃零食 师：同学们，喜欢吃零食吗？（喜欢） 师：喜欢吃什么零食呀？ （预设生1：薯片生2：辣条…） 师：你一般什么时候吃零食呀？ 预设生1：吃饭前。生2：饿的时候。生3：随时吃。 师：大家吃零食的时间都不一样，其实吃零食的时间也是很讲究的，我们看一下零食宝宝怎么说。（零食宝宝音频） 师：找到到答案了吗？ 生：上午10点左右，下午4点左右是吃零食的最佳时间。 师：你听得可真认真。 师：平常我们尽量选择合适的时间吃零食，这样才有利于身体健康（板书：适时） （2） 适当吃零食 师：现在，无论大人 孩子都爱吃零食，那你觉得吃零食对我们的身体有害还是有利呢？ （生回答） 师：同学们回答问题的积极性可真高，对于这个问题，让我们在辩论赛中寻找答案吧。 师：下面让我们一起进入超级辩辩辩环节，有请主持人。 主持人：大家好，我是今天辩论赛的主持人XXX，俗话说：民以食为天，我们今天的辩论主题是吃零食是否有利于身体健康？ 主持人：请允许我介绍双方辩手，在我左手边的是正方，观点是：吃零食有益于身体健康。右手边是反方，观点是：吃零食有害于身体健康。 主持人：下面有请正方发表观点。 正方：大家好，我是正方辩手。我方通过询问专家了解到，很多零食对身体是有益的，每天至少吃一次花生等干果的人得心脏病的几率比较低。 反方：大家好，我是反方辩手。吃零食是有害于身体健康的，辣条是我们平常喜欢的小零食，它使用了很多添加剂，如染色剂、防腐剂等，这些添加剂让我们很有食欲，但它对身体健康也有一定的伤害。 正方：大家好，我方通过查阅资料了解到吃零食可以提高工作效率，在连续紧张的工作前后吃点糖果等零食，工作速度、工作准确性、记忆力更好一点。 反方：大家好，我方通过网上搜索资料了解到一些油炸类、高盐、高糖、高脂类零食、碳酸饮料等，都会引起肥胖，影响身体生长发育。 主持人：同学们都是辩论高手，我宣布本次辩论赛双方打成平手。（鼓掌） 师：为各位演讲小达人的聪明机智点赞。所以一定要选择合适的零食 （板书：适当） 师：为了人们的身体健康，世界卫生组织公布了十大垃圾食品和十大健康食品。（PPT展示） 师：看了以后，你想说什么？ 预设：生1：原来我们吃的很多零食是垃圾食品。 生2：为了身体健康，我们要拒绝垃圾零食。 生3：老师，我有一个问题，健康零食是不是可以多吃代替一日三餐呢？ 师：这个问题提的太好了，可以吗？ 生：不可以。 师：对，是不可以的，多吃是不健康的，吃零食一定要适量。 （板书：适量） 师：在今后的饮食中，需要注意什么？ 预设;生1：我们以后要吃健康零食，拒绝垃圾零食。 生2：平常吃零食一定要选中合适的。 生3：吃零食一定适量，不能多吃。 师：同学们，健康饮食不仅要选择合适的零食，而且吃起来一定要适量。 师：大家听明白了吗？ （生：听明白了） 三：制作健康零食 （一）师：通过刚才的学习大家知道了那么多有关于零食的知识，那你想不想自己做一个健康零食呀？（想） 师：制作之前，请同学们开动脑筋想一想，健康零食你都需要选择什么材料和工具呀？ 预设：生1：需要新鲜的水果补充维