新疆泽普县职业学校-餐饮成本核算(高教版)3.2饮食产品销售价格的构成(练习题)

3.2饮食产品销售价格的构成 **一、选择题** 1. 饮食产品销售价格由（ ）构成。 A. 原料成本、费用和税金 B. 原料成本、利润和税金 C. 原料成本、费用和利润 D. 费用、利润和税金 2. 下列不属于销售价格构成的是（ ）。 A. 毛利 B. 销售费用 C. 增值税 D. 所得税 3. 成本在销售价格中所占比例越（ ），企业盈利能力越强。 A. 高 B. 低 C. 大 D. 小 4. 下列哪项是饮食产品销售价格的主要组成部分？（ ） A. 利润 B. 税金 C. 原料成本 D. 销售费用 5. 在计算销售价格时，需要考虑的因素不包括（ ）。 A. 生产成本 B. 市场需求 C. 竞争对手价格 D. 员工工资 6. 企业的目标利润可以通过（ ）来确定。 A. 市场调研 B. 成本分析 C. 竞争对手分析 D. 以上都是 7. 下列哪种税金不计入销售价格？（ ） A. 增值税 B. 消费税 C. 城市维护建设税 D. 教育费附加 8. 提高销售价格可以通过（ ）来实现。 A. 降低成本 B. 提高产品质量 C. 增加广告投入 D. 以上都是 9. 饮食产品的价格应该（ ）。 A. 高于成本 B. 低于成本 C. 等于成本 D. 根据市场情况而定 10. 下列哪个因素对销售价格影响最大？（ ） A. 成本 B. 利润 C. 税金 D. 市场需求 11. 企业在定价时需要考虑的内部因素不包括（ ）。 A. 企业战略 B. 生产成本 C. 营销目标 D. 消费者心理 12. 下列关于销售价格的说法，正确的是（ ）。 A. 销售价格越高，利润越高 B. 销售价格越低，销量越大 C. 销售价格应根据成本和市场需求确定 D. 销售价格与成本无关 **二、判断题** 1. 销售价格由成本、利润和税金三部分构成。（ ） 2. 成本是销售价格的主要组成部分。（ ） 3. 销售价格越高，企业的盈利能力越强。（ ） 4. 税金对销售价格没有影响。（ ） 5. 企业可以随意提高销售价格。（ ） 6. 成本降低，销售价格也一定会降低。（ ） 7. 市场需求越大，销售价格越高。（ ） 8. 销售费用不计入销售价格。（ ） 9. 同种产品在不同地区的销售价格可能不同。（ ） 10. 销售价格的制定只需要考虑企业的成本和利润。（ ） **答案** **一、选择题** 1. C 2. D 3. B 4. C 5. D 6. D 7. A 8. D 9. A 10. D 11. D 12. C **二、判断题** 1. 正确 2. 正确 3. 错误 4. 错误 5. 错误 6. 错误 7. 错误 8. 错误 9. 正确 10. 错误 学科网（北京）股份有限公司 $$