1.1动物与植物的组成成分练习-高一《畜禽营养与饲料》同步教学（高教版·第三版））》

动物与植物的组成成分 一、单项选择题 1.动、植物体内含量(  )的化学元素为常量元素 A.＞0.01%   B.＝0.01%  C.＜0.01% D.≥0.01% 2.下列化学元素中不属于常量元素的是( )。 A.氧    B.钙    C.铁 D.镁 3.动、植物体内的有机物质主要有三种,其中不包括( ） A.蛋白质    B.糖类  C.矿物质 D.脂肪 4.动植物体内的无机物主要 ( )。 A.蛋白质   B.脂肪 C.粗纤维 D.无机盐 5.动、植物体内一切含氮物质总称为( )。 A.EE    B.CF C.NPN D.CP 6.测定灰分时所使用的电炉温度为( )℃ A.60-70   B.105+2 C.550-600 D.800 7.动物体组织中不含有的物质是( ) A.脂肪   B.维生素 C.淀粉 D.粗灰分 8.下列不属于非蛋白氮的是（ ） A.白蛋白 B.氨基酸 C.尿素 D.短肽 9.(  ) 是植物细胞壁的主要成分。 A.粗灰分   B.粗蛋白质 C.粗纤维 D.粗脂肪 10.粗纤维不包括下面哪一项( ） A.纤维素   B.半纤维素 C.木质素 D.无氮浸出物 11.在常规营养成分分析中通常用（ ）来提取脂类物质。 A.盐酸 B.乙醚 C.磷酸钠 D.氢氧化钠 12.畜禽体内不含有的成分是(   ) 。 A.水  B.蛋白质 C.粗纤维 D.矿物质 13.动物体内的无氮浸出物的含量小于(   )。 A.0.1%   B.0.01% C.1% D.10% 14.粗蛋白质在植物体内的含量，一般占植物体质量的（ ） A.45%-60%  B.5%-90%   C.13%-19% D.1%-36%， 15.饲料中提供能量最多的营养物质是( ） A.维生素 B.蛋白质 C.脂肪 D.糖类 16.下列物质可能成为饲料的是（ ） A.空气 B.石粉 C.玻璃 D.单质铁 17.动物体内的重要组成物质是( )。 A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.粗纤维 18.某饲料经养分分析结果如下：水分20%，粗蛋白质13%、粗纤维7%，粗脂肪3%，粗灰分2%；则饲料中糖类含量为（ ） A.55% B.65% C.62% D.68% 19. 决定养殖业经济效益的主要因素是（ ） A. 品种 B.环境 C.饲料 D.疾病 20. 糖类在植物体内的存在形式主要是淀粉和（ ） A. 纤维素 B.木质素 C.半纤维素 D.糖原 二、判断题(正确的画“A” 错误的画“B") 1.只要营养丰富，能被动物采食的物质都可称为饲料。 2.粗脂肪又称为无氮浸出物。 3.一般动物性饲科中含有大量的非蛋白氮物质。 4. 各种营养物质均能为动物提供能量。 5.动、植物体细胞内，与细胞内物或结合不紧密，可以自由移动，容易挥发游离水或自由水。 6.糖类在植物体存在的主要形武是葡萄糖和糖原。 7. 动植物所含营养物质种类大致相同，但是其含量和组成略有差异。 8.植物体内含有粗纤维，而动物体内不含有粗纤维。 9.蛋白质在植物体内含量较稳定,而在动物体内含量差异大。 10.植物脂肪主要由饱和脂肪酸组成,动物脂肪主要由不饱和脂肪酸组成。 11.糖类可分为无氮浸出物和粗纤维。 12.无氮浸出物是单糖、双塘、多糖等物质的总称。 13.粗蛋白质是由真蛋白质和含氮化合物组成。 14.合理利用饲料，是降低养殖业成本，提高畜禽生产率和畜牧业经济效益的一项重要措施。 15.植物为动物提供生长和繁殖所需的营养物质，动物为植物提供化学肥料。 16.组成动植物细胞的化学元素完全相同，只是含量略有差异。 17.动植物体的脂肪种类各不相同，差别较大。 18.植物体内的无氮浸出物主要是淀粉。 三、