3餐巾折杯花3（课件）- 《餐巾折花艺术》同步教学（华师大版）

餐巾折杯花 玉扇凌风 1、口布打开，反面向上 2、将口布下边缘自下往上折至中心线 3、将口布翻面后，旋转180°。双手捏起中心线，向上折至距最外侧边约2厘米。 4、同样操作剩余口布 5、旋转90°后，从己侧向外推折 6、推折完毕 7、插入杯中，整理成型 玉扇临风又称银杏叶。它采用了折、推的两种技法。其中折叠的位置应与银杏叶的高度成比例。其次推的技法要求平整、宽度一致，两边的折叠成对称状，整体弧度自然、平滑，以达到美观的效果。此花对初学者来说是磨练基本功的方法之一。 此花适用于多种场合： 其一用于夏天宴请宾客，给人一种清爽袭人的感觉； 其二可放于小宾客面前，给予一种快乐感； 其三可用于诗歌等文艺晚会，起到呼应作用 并蒂花开 1、口布打开，反面向上 2、上下对折，成长方形，注意开口向外侧 3、将左下角（或右下角）折至外边缘中心点 4、将口布翻面 5、同样操作另一角，成三角形 6、一手持三角形顶端，另一手提起三角形最长边的上面一层，注意捏住中心点。轻提后放下，如图成正方形，并将开口处向外 7、将第一层向己侧翻折至中心点。翻面后同样操作另一层 8、旋转90°后，从中间向两边推折 9、推折完毕后拉直 10、一手攥紧花型，注意分岔角向上，另一手用下部口布将底部包裹平整 11、翻出花瓣 12、注意两片花瓣方向相反、大小相同 13、插入杯中，整理成型 并蒂花开又称双胞花。它采用了折、推、翻、攥四种技法。其中推法要求推折平整，其次花苞使用特殊翻的技法，使两个花苞大小一致，方向相反，达到美观、逼真的效果。以上的各种要求体现双胞花相似的特点。此花对初学者来说是磨练基本功的方法之一。 此花适用于多种场合： 其一放于孪生兄弟姐妹宴请的席位上，寓意着手足情深； 其二可与其它植物类花型同放，体现百花齐放的寓意； 其三此花的摆放不遮盖其他餐具 凌波荷香 1、口布打开，反面向上 2、上下对折，成长方形 3、左右对折，成正方形 4、将四层布的一角向左（或向右），以横向对角线为轴心向两侧推折。 5、推折完毕后拉直 6、一手攥紧褶裥，注意四片口布的一端向上。另一手用下部口布将底部包裹平整 7、拉开四片叶片 8、插入杯中，整理成型 凌波荷香又称荷花。它采用了折、推、攥三种技法，其中要求推折平整，宽度一致，其次在整理的时候应注意荷叶的层次感，达到逼真的效果，最后包裹要求紧实、平整。此花对初学者来说是磨练基本功的方法之一。 此花型适用于多种场合： 其一用于夏天宴请宾客，给人一种清爽袭人的感觉； 其二大型宴会摆放此花起到整齐划一的效果； 其三放于姓何的宾客席位前，与其相配； 风荷雅韵 1、口布打开，反面向上 2、上下对折，成长方形 3、左右对折，成正方形 4、将四层布的一角向着自己，翻起前两层向上对折 5、将口布翻面，将剩下的两层再往上对折 6、旋转90°后，从三角形的中间向两边推折 7、一手攥紧底部，另一手整理顶端部分 8、拉出花瓣 9、将中间的“花蕊”轻微拉开 10、插入杯中，整理成型 风荷雅韵又称出水芙蓉。它采用了折、推两种技法，其中要求推折平整，宽度一致，其次在整理的时候应注意荷叶的层次感，达到逼真的效果。此花对初学者来说是磨练基本功的方法之一。 此花型适用多种场合： 其一用于夏天宴请宾客，给人一种清爽袭人的感觉； 其二放于中餐宴请女士席位前，寓意如出水芙蓉一般； 其三可以与夏季时令菜品相呼应。 马蹄双莲 1、口布打开，反面向上 2、对折成大三角形，注意上片略小于下片 3、向上平卷 4、卷毕，轻拉两头使平整 5、对折 6、拗成“W”形，一侧略长于另一侧 7、一手攥住底部，另一手拉出一角做花瓣 8、同样操作另一角 9、插入杯中，整理成型 马蹄双莲它采用折、卷、翻的三种技法，花环要求卷成粗细均匀、螺旋状对称且高低错落，已达到整体效果美观的目的。 此花型适用于多种场合： 其一可放于中餐各种宴会主人席位上； 其二可与季节相配，配上花型各异的植物类花型，起到春暖花开效果； 其三用于长辈生日宴请席位上，寓意着长辈常青的象征。 喜庆花篮 1、口布打开，反面向上 2、对折成大三角形 3、从下往上平卷，距定点约3-4厘米 4、将口布拉直后，拗成“W”形，一侧略长于另一侧 5、一手攥住底部，另一只手拉出一角做叶片。 6、同样操作另一角。 7、整理两叶片，使对等。 8、将口布一端插入另一端。 9、插入杯中。 10、整理成型，可适当以饰物进行点缀。 喜庆花篮它采用折、卷的二种技法，花环要求卷成粗细均匀、螺旋状对称图形。此花篮也可用红丝带作为饰品进行点缀，能起独特的效果。 此花型适用于多种场合： 其一可放于接风的宴请上，是主人对来宾的热烈欢迎； 其二可与季节相配，配上花型各异的植物类花