探索蘑菇无土种植技术 教案-2023-2024学年高一下学期劳动技术

探索蘑菇无土种植技术 1、 教学背景 劳动课程标准(2022年版)《纲要》中指出，新时代劳动教育要秉持“继承优良传统，彰显时代特征”的基本理念，强调“在充分发挥传统劳动、传统工艺项目育人功能的同时紧跟科技发展和产业变革准确把握新时代劳动工具、劳动技术、劳动形态的新变化，创新劳动教育内容、途径、方式增强劳动教育的时代性。”我国有着精湛丰富的传统工艺，为现代工艺制作、生产劳动奠定了良好基础。 二、教学目标: 1.通过探索蘑菇无土种植技术，让学生掌握基本的种植知识和技能探索蘑菇无土种植技术。懂得劳动创造财富、劳动创造美好生活的道理，牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高的观念。 2.探索蘑菇无土种植技术，培养学生的观察力、实践能力和独立思考能力。帮助学生理解植物生长的过程，体验生命的成长。 3.通过劳动实践活动，养成安全劳动、规范劳动、有始有终的良好劳动习惯。 4.通过小组合作，培养学生的团队合作精神和协作能力。 三、教学重难点: 学会合作，学会思考，学会动手进行操作。 探索蘑菇无土种植技术，培养认真负责、有始有终的劳动习惯。 四、教具: PPT，一个大水桶，最好是塑料或金属制的，容量至少为10升。 一些木屑或锯末，最好是未经处理的天然木材，如松木、桦木或柳木。 一些稻草或玉米秸秆，最好是干燥的。 一些麦麸或麦芽粉，可以从饲料店或网上购买。 一些蘑菇菌种等等。 　　五、教学方法 　　 　　情境体验法、演示法、观察法、探究法、实践操作法等。 6、 教学过程: (一)劳动基础 情境导入: (1)同学们:在日常生活中，你肯定品尝过各种各样的蘑菇，请说出它们的名字吧! (2)教师出示课件，展示出各种各样的蘑菇，从而引出学生的求知欲。 (3)然后播放《蘑菇无土栽培》视频。 让学生想一想:你是否愿意亲自动手，尝试一下蘑菇栽培呢? 接着引出课题:《探索蘑菇无土栽培》。 教师进行 (板书题目) (二)劳动过程 第一阶段: 老师介绍，学生观察，明白蘑菇的栽培的方法及安全操作。 知识链接 蘑菇（学名：Agaricus campestris）是蘑菇科、蘑菇属的真菌，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目伞菌亚门，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。 主要价值 营养价值 每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。 食疗效果 蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。 蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，所以肝脏病人宜食用蘑菇。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。 第二阶段:我来操作(先研讨后动手)小组合作。 教师活动 首先，视频播放《蘑菇无土栽培》。 然后，老师动手示范。并指导技术要领。 1.准备水桶 用刀或剪刀在水桶的侧面划开几个小孔，每个孔的直径约为1厘米，孔与孔之间的距离约为10厘米。这些孔是为了让空气进入水桶，促进蘑菇的生长。然后，在水桶的底部也划开几个小孔，以便排出多余的水分。 2.准备木屑或锯末 将木屑或锯末放入锅或大盆中，加入适量的水，煮沸约20分钟。这样做是为了杀死木屑或锯末中的细菌和真菌，防止它们与蘑菇菌种竞争营养。然后，用漏勺或筛子将木屑或锯末捞出，沥干水分，放在一旁晾凉。 3.准备稻草或玉米秸秆 将稻草或玉米秸秆切成约10厘米长的段，放入锅或大盆中，加入适量的水，煮沸约10分钟。这样做是为了让稻草或玉米秸秆变得柔软，便于蘑菇菌丝的生长。然后，用漏勺或筛子将稻草或玉米秸秆捞出，沥干水分，放在一旁晾凉。 4.准备麦麸或麦芽粉 将麦麸或麦芽粉放入一个干净的容器中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为湿润的颗粒状。这样做是为了提供蘑菇生长所需的碳水化合物和蛋白质。 5.混合材料 将木屑或锯末、稻草或玉米秸秆、麦麸或麦芽粉按照3:2:1的比例混合在一起，搅拌均匀。然后，在混合物中撒上一些蘑菇菌种，搅拌均匀。这样就得到了蘑菇的培养基。 6.填充水桶 将培养基分层填充到水桶中，每层压实一下，厚度约为5厘米。最后一层要留出一些空间，不要填满水桶。然后，在水桶