1.1.1酒店空间设计概述-《酒店空间设计》电子科技大学出版社

酒店空间设计 第一章 酒店空间设计概述 1 2 01 酒店与酒店空间设计概述 目录页 02 酒店空间设计风格 1 酒店与酒店空间设计概述 3 一、酒店的含义、类型与等级 （一）酒店的含义 酒店，亦称旅馆、宾馆、客栈，是指能够提供安全、舒适的空间，使客人得到休息或睡眠的商业设施。其提供的服务不仅是指建筑空间、设备设施等看得见、摸得着的实体，还包括周到的服务和贴心的关怀。随着社会的发展，当今的酒店已由旅客短暂的歇脚之地渐渐发展为了集商务、休闲娱乐、购物、社交于一身的综合体，能够接待会议、举办展览，或为政要、商贾、艺术家等各种人士提供聚会、交际场所。 4 （二）酒店的类型 经济型酒店 商务型酒店 会议型酒店 （二）酒店的类型 度假型酒店 公寓型酒店 主题酒店 （二）酒店的类型 精品酒店 设计酒店 民宿 一、酒店的含义、类型与等级 1．经济型酒店 经济型酒店，又称有限服务酒店，是指房价适中的中小规模酒店，主要客户群体为中小企业商务人士、休闲人士及自助游客。经济型酒店设施简单、房价便宜，以客房为主要经营项目，几乎不会设置餐饮、康乐、会议等配套设施，如图1-1所示。 8 一、酒店的含义、类型与等级 9 2．商务型酒店 商务型酒店的主要客户群是中高端商务客人，一般位于城市的繁华地带。商务型酒店在经营项目上一般具有以下特征：① 客房面积较大，且硬件设施标准较高，具备沙发、茶几、写字台等用于会客和工作的设施；② 有专门的商务（行政客房）楼层，设置有宴会厅、会议室等功能空间；③ 24小时营业，有餐厅、酒吧和健身房、游泳池等康乐设施。商务型酒店的核心功能是为商务人群提供食宿，因此客房区域不得少于酒店总建筑面积的50%，且需要有至少多于客房数量100%的餐厅餐位。 一、酒店的含义、类型与等级 10 3．会议型酒店 会议型酒店一般位于城市中心商务区，或城市边缘交通发达之地，主要用于接待各种会议团体，以及为商业展览、学术会议提供场馆。会议型酒店最大的特点是拥有较大的会场、展场等空间，其总占地面积可能大于客房总面积，能够同时举办多个宴会、展览，并能够为周边区域的写字楼用户提供服务；为了能够同时接待数量众多的客人，还应具备宽敞的接待前厅、能够整合人流的交通设计、充足的停车场及货物装卸场。 一、酒店的含义、类型与等级 11 4．度假型酒店 度假型酒店可分为观光型和休闲型两种类型。观光型度假酒店多位于海滨、山区，或有温泉、森林等资源的地区，主要优势是独具一格的自然景观和生态环境。此类型的酒店通常充分利用周边的景观资源打造特色经营项目，如滑雪、温泉、潜水、高尔夫、海滨浴场等。由于远离城区，此类酒店需要加大对商业、交通等配套设施的投资力度，以提升客人的舒适度。休闲型度假酒店的选址通常靠近城区，有的甚至建立在城市中心，周边虽然没有丰富的自然景观，但室内环境安逸、舒适，有着丰富的康乐设施，是客人们释放压力、享受生活的理想之所。 一、酒店的含义、类型与等级 12 5．公寓型酒店 公寓型酒店主要面向“候鸟式”的客人，为其提供少则几个月、多则半年或一年以上的长期食宿服务，因而公寓型酒店的客房多以套房为主，面积较大，一般不小于50平方米，客厅、卧室、餐厅、厨房等一应俱全，并配备各式家具和电器，确保客人能够进行一日三餐的烹饪、换洗并晾晒衣物、家庭娱乐等日常活动，如图1-10所示。同时，酒店应能够根据客人的需求提供卫生清扫、更换床品、供应餐食等专业服务，以提升客人的生活品质。公寓型酒店一般配有车位，周边商业设施、社区服务齐全，使客人身在他乡也能够享受到舒适而便捷的生活。 一、酒店的含义、类型与等级 13 6．主题酒店 主题酒店的主要客户群是追求个性化体验的高消费群体。这类酒店通常以某一素材（历史、城市、故事等）为主题，从硬件（建筑、设施设备等有形方面）到软件（氛围的营造、服务等无形方面）都围绕该主题展开，其设计风格和元素必须体现并诠释主题的文化内涵，从而让顾客在享受酒店专业服务的同时获得由主题文化带来的独特体验。 一、酒店的含义、类型与等级 14 7．精品酒店 精品酒店，是指位于大型商圈内，具有整套高标准硬件设施和酒店服务系统，聘请专业酒店服务公司经营和管理，为城市高端人群提供高端、舒适生活的酒店。精品酒店一般具有以下特征：① 高端的市场定位。② 规模较小。③ 服务体贴入微。④ 设计风格独特。 一、酒店的含义、类型与等级 15 8．设计酒店 设计酒店，通常采用专业、系统、创新的设计手法和设计理念进行内、外部的设计，是酒店业发展高级阶段的产物。设计酒店在装修设计方面的投资成本较高，致力于将用于暂时歇脚的临时住所变成旅途中独一无二的景点，从而吸引更多注重居住品质的旅客。 一、酒店的含义、类型与等级 16 9．民宿 民宿，是指利用民居等闲置资源，经营用客房数量较少、建筑面积较小、主