9.3酒吧营销管理（三）（教案）《酒水服务与酒吧管理》（中国言实出版社）

课题 酒吧营销管理（三） 课时 2课时（90 min） 教学目标 知识技能目标： （1）掌握酒吧的传统广告营销 （2）掌握酒吧的网络广告营销 素质目标： 通过学习酒吧的营销方式，培养创新精神，树立科技兴业的理念 教学重难点 教学重点：酒吧传统广告营销和网络广告营销 教学难点：掌握酒吧广告营销 教学方法 案例分析法、问答法、讨论法、讲授法 教学用具 电脑、投影仪、多媒体课件、教材 教学过程 主要教学内容及步骤 考勤 【教师】使用文旌课堂APP进行签到 【学生】按照老师要求签到 案例导入 【教师】讲述案例“S新闻中心网上的一篇新闻稿”（详见教材），并提出问题： （1）酒吧广告营销的方式有哪些？ （2）上述案例中，B酒吧采用了哪种广告营销方式？ 【学生】聆听、思考、回答 传授新知 【教师】通过大家的发言，引入新的知识点，讲解传统广告营销和网络广告营销的相关知识 酒吧广告营销是指酒吧将营销内容制作成各种广告，并通过各种方式进行宣传，从而提升酒吧的知名度和产品销售量的活动。 随着经济全球化和市场经济的迅速发展，广告营销在酒吧的营销战略中发挥着越来越重要的作用。 一、传统广告营销 传统广告营销是指酒吧通过报纸、电视、杂志、宣传单等媒介宣传酒吧和酒吧产品的活动。下面主要介绍杂志广告和宣传单。 （一）杂志广告 杂志广告是指刊登在杂志上的广告，具有针对性强、保留时间长、传阅者众多和画面印刷效果好等特点。例如，酒吧可以在《饮迷》杂志上投放广告，以获得众多业内人士的关注。 【教师】介绍《饮迷》的相关知识，并提出问题： 《饮迷》属于哪种广告？具有什么特点？ 【学生】聆听、思考、回答 【教师】总结学生的回答，并巩固知识点 （二）宣传单 酒吧可以将需要宣传的内容制作成宣传单，然后放在酒吧的吧台上或桌子上，或者分发给进入酒吧的宾客、路过酒吧的行人等，从而让更多人了解酒吧信息。一般而言，酒吧宣传单的内容主要包括酒吧名称、酒吧标志或符号、活动时间、活动内容、酒吧地址、交通路线、联系方式和联系人、酒水信息、服务信息等。 二、网络广告营销 网络广告营销是指酒吧将营销内容制作成网络广告，并选择适当的网络媒体进行投放的营销方式。与传统广告营销相比，网络广告营销具有传播范围广、互动性强、形式多样、内容丰富等特点。 随着互联网的发展，使用互联网的人也越来越多，酒吧可以通过网络广告来宣传酒吧和酒吧产品。常见的网络广告营销方式有以下几种。 （一）微博营销 微博营销是指酒吧通过微博宣传酒吧或酒吧产品的方式。酒吧通过官方微博，能够与宾客交流互动，使宾客深入了解酒吧或酒吧的酒水与服务，从而达到宣传和推广的目的。 （二）微信营销 【教师】利用多媒体展示“菲比酒吧微信公众号”图片，并进行讲解 微信营销是指酒吧通过微信宣传酒吧或酒吧产品的营销方式。微信营销可以通过微信好友、朋友圈或微信公众号等渠道进行。例如，图中是菲比酒吧通过微信公众号来宣传和推广酒吧在“5.20”期间的活动。 （三）抖音短视频营销 抖音短视频是近几年来较为火爆的短视频平台，也是一种社交软件。酒吧可以在抖音短视频上注册账号，然后通过有声音、有故事情节的视频向用户介绍酒吧和酒吧产品。 （四）软文营销 软文营销是指将酒吧的广告撰写成文章，并通过各种渠道传播给用户的推广方式。软文营销主要借助文字的力量来吸引用户，文章内容不仅要能表现酒吧和酒吧产品的特点，还要能引起用户的情感共鸣，刺激用户的消费欲望。 （五）搜索引擎营销 【教师】利用多媒体展示“在百度搜索引擎中输入‘酒吧’的结果”图片，并进行讲解 搜索引擎营销是指利用用户对搜索引擎的依赖和使用习惯，在用户检索信息时将广告信息传递给目标用户的营销方式。例如，在百度搜索引擎中输入“酒吧”这一关键词，会出现苏荷酒吧的广告信息。 【教师】随机邀请学生回答以下问题： 网络广告营销的步骤包括哪些？ 【学生】聆听、思考、回答 【教师】总结学生的回答，并进行讲解 网络广告营销的步骤包括明确广告目标、确定广告预算、选择广告平台、构思广告内容、评估广告效果等。 1．明确广告目标 广告目标是指通过投放网络广告能达到什么目的或者能获得什么结果。例如，通过投放网络广告，酒吧能获得多少宾客、销售多少产品等。 2．确定广告预算 为了保证网络广告营销活动有序进行，酒吧需要确定网络广告预算。确定广告预算可以从以下几个方面进行： （1）参考以往经验。如果酒吧有网络广告营销的经验，则可以参考以往广告营销的费用；如果没有经验，可以咨询同行业有经验的人士。 （2）参考调研数据。酒吧可以对搜狐网、新浪网、百度搜索等平台的网络广告费用进行调研，从而做出较为合理的预算。 （3）小规模测试。酒吧可以在某一网站上进行广告营销测试，并据此预测所需费用。 3．选择广告平台 酒吧在选择