9.2.1标准成本法（课件）《餐饮成本核算》同步教学 高等教育出版社

9.2.1 标准成本法 学习目标 了解标准成本法的含义 理解标准成本的分类 理解标准成本法的作用 理解标准成本法的应用环境 熟悉标准成本法的应用程序 问题1：什么是标准成本法？ 标准成本法，是指企业以预 先制定的标准成本为基础， 通过比较标准成本与实际成 本，核算和分析成本差异、 揭示成本差异动因、实施成 本控制、评价经济业绩的一 种成本管理方法。 标准成本，是指在正常的 生产技术水平和有效的经 营管理条件下，企业经过 努力应达到的产品成本水 平。 1 3 理想标准成本 2 基本标准成本 正常标准成本 按制定标准成本所依据的生产技术和经营管理水平： 问题1：什么是标准成本法？ 1.理想标准成本 问题1：什么是标准成本法？ 是指以现有技术、设备和经营管理处于 最佳状态为基础制定的标准成本。 企业生产技术处于最佳状态下的标准。 具有激励作用。 但这种标准过于严格，按此揭示的成本差异失 去实际意义，难以进行日常成本控制与考核。 只能说明过去而不能适应未来的要求, 在成 本管理中不能直接发挥应有的作用。在实际 工作中较少采用。 问题1：什么是标准成本法？ 2.基本标准成本 是指以某一年的成本为基础制定出来的标 准成本。 这种标准成本一经制定, 在较长时期内, 都使用这种标准作为计算成本的基础。 是指各期成本有一个共同的比较基础。 在实际工作中得到广泛应用 问题1：什么是标准成本法？ 3.正常标准成本 是指根据目前已经达到的生产技术水平, 以有效 地利用生产经营条件为基础所确定的标准成本 要达到这种标准，员工经过努力是可以实现的 达到了标准成本所要求的先进性和现实性的统一 是指实际成本与相关标准成本之间的 差额。当实际成本大于标准成本时， 形成超支差异;当实际成本小于标准成 本时，形成节约差异。 问题1：什么是标准成本法？ 01 企业应用标准成本法的主要目标是，通过 标准成本与实际成本的比较，揭示与分析 标准成本与实际成本之间的差异，并按照 例外管理的原则，对不利差异予以纠正， 以提高工作效率，不断改善产品成本。 问题1：什么是标准成本法？ 认知能力 “ 02 标准成本法一般适用于产品及其 生产条件相对稳定，或生产流程 与工艺标准化程度较高的企业。 问题1：什么是标准成本法？ “ 03 信息素养 问题2：标准成本法的作用有哪些？ 企业采用标准成本法能够 提高企业成本计划和控制 水平，为预算编制、成本 控制、成本考核和成本决 策提供了便利条件。 问题2：标准成本法的作用有哪些？ 1.为全面预算编制提供便利 标准成本的制定及其差异和动因 的信息可以使企业预算的编制更 为科学和可行，有助于企业的经 营决策。 01 作 用 问题2：标准成本法的作用有哪些？ 企业通过制定标准成本，并将标准 成本作为编制弹性预算和成本 计划的基础，增强了计划和控制 职能，改进了业绩的测量，从而 达到预先控制成本的目的。 02 作 用 问题2：标准成本法的作用有哪些？ 企业采用标准成本法，是强化计划和控制系 统的关键特征，预算控制体系通过标准成本计 算成本差异，将实际成本与标准成本进行比较 ，可以找出成本差异，并通过差异分析，管理 者可以获得更多的信息，研究和判断标准成本 和预算的执行情况，以便采取纠正措施进一步 改进成本水平。 03 作 用 问题2：标准成本法的作用有哪些？ 明确成本中心的责任后，使成本 控制的责任下放到车间、作业区 三级成本中心，并将成本标准、 成本指标层层分解到个人，加强 考核，使奖金与成本业绩挂钩。 03 便于成本控制 问题2：标准成本法的作用有哪些？ 另一方面，在标准成本实践中还 实行月度成本计划的措施，有利 于计算月度成本消耗量，然后采 购员、领料员按此月度成本控制 计划采购、领料，以达到控制原 材料成本的目的。 03 便于成本控制 进行标准成本管理， 可以确认企业的单位边际贡献（单位边际贡献=单位销售收入－单位变动成本） 有利于企业测算出盈亏平衡点，从而提高决策的准确性和有效性。 问题2：标准成本法的作用有哪些？ 04 提高决策的 准确性和有效性 特别是全部成本管理 在考虑产品收益时， 不仅包括变动成本， 而且包括固定成本， 这就干扰了决策者的 决策。 传统成本管理 标准成本管理 标准成本管理的实施， 为企业正确核算产品 单位变动成本提供了 科学依据，从而有利 于企业决策者作出正 确的决策。 问题2：标准成本法的作用有哪些？ 问题2：标准成本法的作用有哪些？ 虽然标准成本法有上述作用，但该 方法在实际应用中需要企业标准管 理水平较高，产品的成本标准比较 准确、稳定，在使用条件上存在一 定的局限性，系统维护成本较高。 问题3：标准成本法的应用程序？ 问题3：标准成本法的应用程序？ 标准成本法 成本对象 不同种类 不