专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 单元检测题 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 一、单选题（共20题） 1．化学与生活、科技、社会发展息息相关。下列有关说法错误的是 A．火神山医院在建造过程中大量使用HDPE防渗膜，这种塑料是一种新型的无机材料 B．佩戴医用口罩预防病毒的原理相当于化学实验中的过滤 C．德尔塔(Delta)，是新冠病毒变异毒株，传播性更强，其成分含有蛋白质 D．市面上的防晒衣通常采用聚酯纤维材料制作，忌长期用肥皂或碱性较强的液体洗涤 2．化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是 A．天然气只能用作清洁燃料 B．工业上常用液氨作制冷剂 C．纤维素是人类基本营养物质 D．油脂是高分子化合物 3．藜麦含蛋白质、淀粉、油脂、维生素、矿物质等多种成分，具有较高的营养价值。下列说法正确的是 A．藜麦所含的三油酸甘油酯在常温下为固态 B．藜麦所含的淀粉能被银氨溶液氧化 C．用藜麦煮粥会使其所含蛋白质变性 D．组成藜麦DNA的元素中不含磷 4．下列物质可以发生水解反应且生成单一产物的是 A．葡萄糖 B．果糖 C．蔗糖 D．麦芽糖 5．下列说法错误的是 A．医用酒精浓度越高，消毒效果越好 B．“嫦娥5号”带回的月壤中含3He，它与4He互为同位素 C．豆腐的制作，应注意点卤的适宜温度和凝固剂的用量 D．青砖由黏土烧制而成，其中可能含有二价铁 6．下列能达到实验目的的是 A．检验淀粉已经完全水解：淀粉溶液在稀硫酸存在下水浴加热一段时间，加适量氢氧化钠溶液使其呈碱性，再与银氨溶液混合加热，有光亮的银镜生成 B．证明Y中是否含有醛基：向1 mL1%的NaOH溶液中加入2 mL2%的CuSO4溶液，振荡后再加入0.5 mL有机物Y，加热，未出现砖红色沉淀 C．除去苯中的少量苯酚：加入NaOH溶液，振荡，静置分层后，用分液漏斗可分离出苯 D．检验RX是溴代烷：将RX与NaOH水溶液共热，经充分反应后冷却，向冷却液中加AgNO3溶液，观察沉淀颜色 7．广东的“早茶”中有许多特色小吃茶点，深得大家喜爱。下列说法正确的是 A．虾饺中富含蛋白质，加热后蛋白质会变性，有利于人体消化吸收 B．制作肠粉的关键所在就是调制好米浆，可以用KI溶液检验米浆中的淀粉 C．白灼菜心清甜可口，菜心中的纤维素是多糖，有甜味 D．红茶中含有茶多酚，茶多酚是酚类物质，易被还原，应密封保存 8．化学与生产、生活密切相关，下列说法不正确的是 A．研发催化剂将还原为甲醇，能促进“碳中和” B．合成有机玻璃、合成橡胶均涉及加聚反应 C．人造黄油是以植物油为主要原料，加入乳制品、抗氧化剂、食品添加剂等生产出来的 D．焚烧聚氯乙烯(PVC)保鲜膜会放出有毒气体 9．化学与生产、生活和社会发展密切相关，下列叙述正确的是 A．“雷雨发庄稼”说明有铵盐生成 B．二氧化氯泡腾片和75%酒精均可杀灭COVID—19，二者消毒时均表现为强氧化性 C．台积电断供华为5G手机麒麟9000芯片(HUAWEIKirin)，此芯片主要成分是二氧化硅 D．“忽闻海上有仙山，山在虚无缥缈间”的海市蜃楼是一种自然现象，与胶体知识有关 10．化学学习的价值之一是以化学的视角去看待生产、生活中的问题。下列说法错误的是 A．煤的气化和液化均属于物理变化 B．工业上冶炼金属的过程涉及氧化还原反应 C．植物油转化为脂肪的过程发生了加成反应 D．医疗中血糖的检测过程利用了醛基的性质 11．下列实验操作、现象和所得结论均正确的是 选项 实验操作和现象 实验结论 A 常温下将片放入浓硝酸中，无明显变化 与浓硝酸不反应 B 将浓硫酸滴到蔗糖表面，固体变黑膨胀 浓硫酸有脱水性和强氧化性 C 向20%蔗糖溶液中加入少量稀，加热；再加入新制的，加热煮沸；未出现红色沉淀 蔗糖未水解 D 向久置的溶液中加入足量溶液，出现白色沉淀 被完全氧化 A．A B．B C．C D．D 12．下列说法正确的是 A．和互为同位素 B．和互为同素异形体 C．乙酸和硬脂酸互为同系物 D．和互为同分异构体 13．下列说法不正确的是 A．乙醛、甲酸、葡萄糖分别加入新制悬浊液，加热，均能产生砖红色沉淀 B．纤维素溶解在铜氨溶液中，将形成的溶液压入稀酸可获得铜氨纤维 C．某溶液中加入茚三酮试剂，加热煮沸后出现蓝色，则可判断该溶液含有蛋白质 D．聚合物( )可由单体和加聚制得 14．下列说法不正确的是 A．油脂碱性条件下的水解反应可用于生产肥皂 B．CuSO4溶液会使体内的蛋白质变性从而失去生理活性 C．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，供人体组织的营养需要 D．麦芽糖、葡萄糖均能发生银镜反应 15．CH2OH(CHOH)4CHO是葡萄糖的结构简式，它不可能发生的化学反应是（ ） A．燃烧 B．银镜反应 C．水解反应 D．与新制备的Cu(OH