2.6.1制造费用的归集和约当产量法（课件）《餐饮成本核算》同步教学 高等教育出版社

成本 会计 实务 2.6.1制造费用的归集 2.6.1制造费用的归集和约当产量法 制造费用的归集 第一节 学习目标 1 2 3 熟悉制造费用的构成 了解制造费用明细账的设置方法 熟悉制造费用的账务处理原理 问题1：制造费用的构成？ 制造费用是指企业生产车间为生产 产品或提供劳务而发生的，应计入产品成本的各项间接费用。 制造费用的费用项目一般应该包括: 机物料消耗管理人员薪酬 折旧费租赁费保险费 生产人员差旅费大修理期间停工损失 劳动保护费电费设计制图费 取暧费试验检验费运输费 办公费 低值易耗品摊销 工业企业可以根据费用比重大小和管理上的要求，对上列某些费用项目进行合并或进一步细分，也可以另行设立制造费用项目。但是，为了强化成本管理，使各期成本、费用资料可比，制造费用项目一经确定，不应任意变更。 问题2：制造费用明细账如何设置？如何进行核算？ 制造费用的归集是通过设置“制造费用”账户进行的，该账户按不同的生产车间设立明细账户，账户内再按费用项目设置专栏，分别反映各车间各项制造费用的发生情况，应根据有关的付款凭证、转账凭证和前述各种费用分配表进行登记。基本格式见表2-33。 月末，应该将在“制造费用”账户和所属明细账的借方归集的制造费用与预算的制造费用进行对比分配，据以分析制造费用预算的执行情况，查找成本管理中存在的问题，推广成功管理的经验，并根据成本考核管理办法，对生产部门和有关人员进行考核和奖惩。 诗词赏析 约 当 产 量 法 （分配原材料费用） 第二节 学习目标 掌握在产品投料程度和约当产量的计算方法 采用约当产量比例法，首先必须正确地计算在产品 的约当产量。而计算在产品约当产量的关键是月末 在产品投料程度和完工程度的测定。由于产品生产 过程中材料费用和加工费用的性质不同，在产品完 工程度和投料程度的确认方法也不一样，下面按产 品成本项目分别进行学习。 问题 在产品投料程度和约当产量如何计算？ 原材料在生产开工时一次投入 按生产进度陆续投入 其他投料方式 壹 问题1：在产品投料程度和约当产量如何计算？ 原材料是在生产开工时一次投入的 如果原材料是在生产开工时一次投入的，月末 单位在产品消耗的原材料费用与完工单位产品消 耗原材料费用是相等的，而与在产品的完工程度 没有联系。这时在产品材料费用的投料程度是 100%，原材料费用应平均分配给月末在产品和 完工产品。 企业生产类型比较多，原材料投入的方式也不一样，因此，在确定 原材料的投入程度时要根据原材料的投入方式确定。 问题1：在产品投料程度和约当产量如何计算？ 贰 原材料是在生产过程中按生产进度陆续投入的 如果原材料是在生产过程中按生产进度陆续 投入的，且原材料投入的程度与加工进度完 全一致或基本一致（即原材料投入程度与生 产工时投入程度一致），则在产品投料程度 按在产品的完工程度计算，即材料费用的投 料程度与人工费用和制造费用的完工程度相 同。具体计算方法见“2.8.6.2在产品完工程 度和约当产量的计算”。 问题1：在产品投料程度和约当产量如何计算？ 叁 原材料其他投入方式 如果生产产品时原材料不是在生产开工时一 次投入，也不是随着加工进度陆续投入（即 原材料投入程度与加工进度或生产工时投入 程度不一致），在分配原材料费用时的投料 程度，应按每一工序的原材料消耗定额计算。 原材料其他投入方式 问题1：在产品投料程度和约当产量如何计算？ 叁 在原材料不是在生产开工时一次投入的情况下，为了简化投料程度的测算 工作，每一工序内在产品的投料程度一律按平均完工率50%计算。 如果原材料是在每道工序生产开工时一次投入的情况下，则不用乘以50%， 因此在每道工序一开始就材料就全部投完了。 在产品约当产量=∑某工序在产品数量×该工序投料程度 【案例】某企业生产的B产品由两道工序组成。原材料不是在生产开工时一次投 入，而是分次投入,其投入程度与加工进度或生产工时投入程度不一致。其各工 序原材料消耗定额为：第一工序320公斤，在产品数量100件，第二工序180公 斤，在产品数量50件,完工产品共应投料500公斤。 其投料程 度和约当 产量计算 如下： 第一工序在产品约当产量=100×32%=32（件） 第二工序在产品约当产量=50×82%=41（件） 原材料费用分配标准的在产品约当产量 =32+41=73（件） 【案例】某企业生产的C产品由两道工序组成。原材料分两次，在每道工序开 始时一次投入。其各工序原材料消耗定额为：第一工序250公斤，在产品400 件；第二工序150公斤，在产品180件；完工产品690件；月初在产品原材料 费用11 250元；本月发生的原材料费用30 015元。采用约当产量法分配原材 料费用，分配率保留四位小数，分配金额保留两位小数。 第二工序在产品约当产量