12.1了解我国主要客源国的习俗和礼仪（教案）《旅游职业礼仪》（江苏大学出版社）

课题 了解我国主要客源国的习俗和礼仪 课时 2课时（90 min） 教学目标 知识目标： 了解我国主要客源国的基本概况、风俗习惯和日常礼仪 技能目标： 能够根据游客的具体情况，合理运用旅游服务礼仪 素质目标： 通过学习七夕节的由来和习俗，了解七夕节所传承的美好情感和精神气质，增强对中华优秀传统文化的认同感和自豪感 教学重难点 教学重点：我国主要客源国的基本概况、风俗习惯 教学难点：我国主要客源国的基日常礼仪常礼仪 教学方法 案例分析法、问答法、讨论法、讲授法 教学用具 电脑、投影仪、多媒体课件、教材 教学过程 主要教学内容及步骤 课前任务 【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过文旌课堂APP或其他学习软件，了解我国主要客源国的习俗和礼仪相关的知识，思考以下问题并在学习平台上留言讨论： 请选择我国的一个主要客源国，谈谈该国家的风俗习惯。 【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论 考勤 【教师】使用文旌课堂APP进行签到 【学生】按照老师要求签到 案例导入 【教师】讲述“案例导入”中的相关案例（详见教材），并提出以下问题： 思考：小李究竟做错了什么，惹得游客们不高兴？ 【学生】聆听、思考、讨论、回答 【教师】总结学生的回答，导入本节课课题：了解我国主要客源国的习俗和礼仪 传授新知 【教师】讲解亚洲主要客源国、欧洲主要客源国及其他客源国的习俗和礼仪 一、亚洲主要客源国的习俗和礼仪 （一）日本 1．基本概况 日本全称为日本国，位于亚洲东部、太平洋西侧，西隔东海、黄海、朝鲜海峡、日本海，与中国、朝鲜、韩国和俄罗斯隔海相望。日本陆地面积约为37.8万平方千米，全国人口约为1.25亿（2022年7月）。日本的主要民族为大和族，主要宗教为神道教和佛教。日本首都为东京，人民喜爱樱花和菊花。 2．风俗习惯 【师生互动】 【教师】随机邀请学生回答以下问题： 你知道哪些日本的风俗习惯？请举例说明。 【学生】聆听、思考、回答 （1）服饰。日本的传统服饰为和服。 （2）饮食。日本人以米饭为主食，偏爱清淡、少油、味鲜、带甜的菜肴，每逢过节或过生日时，会吃红豆饭（有吉利的寓意）。日本人喜欢吃鱼，并有生食的习惯。寿司、天妇罗、鸡素烧、鱼饼等都是受日本人欢迎的传统美食。日本人不喜欢吃羊肉和动物的内脏。 （3）节日。日本的重要节日有元旦（1月1日）、成人节（1月第二个星期一）、建国纪念日（2月11日）、天皇诞生日（2月23日，相当于日本国庆节）、七夕节（农历七月初七）、盂兰盆节（8月15日前后）等。 【教师】组织学生阅读礼仪知识窗中“七夕节”（详见教材），帮助学生了解中国七夕节的相关内容 3．日常礼仪 日本人很讲究礼仪。见面时，他们习惯行鞠躬礼，并说“您好”“请多关照”“打搅您了”等。日本人与外国人见面时，一般也会行握手礼。日本人与他人初次见面时一般会互换名片，否则会被理解为不愿意与对方交往。 【教师】组织学生阅读礼仪知识窗中“鞠躬礼”（详见教材），帮助学生了解日本鞠躬礼的相关内容 日本人喜欢互赠礼品，无论是去朋友家做客，还是参加其他宴会，都会带上一份礼品。 ……（详见教材） 【礼仪小贴士】 向日本人赠送礼品时，忌送梳子，因为在日语中，“梳子”与“苦死”谐音；忌送带有狐狸、獾、菊花等图案的礼品，因为日本人认为狐狸和獾是贪婪、狡诈的象征，菊花是日本皇室的标志；忌送带有4、6、9等不吉利数字的礼品，因为4与“死”同音，6被认为是强盗的标记，9与“苦”谐音。 （二）韩国 1．基本概况 韩国全称为大韩民国，位于亚洲大陆东北部、朝鲜半岛南部。韩国东、南、西三面环海，属于典型的半岛国家。韩国为单一民族国家。韩国首都为首尔，国花为木槿花。 2．风俗习惯 （1）服饰。韩国的民族传统服饰是韩服。女性韩服一般是短上衣和又宽又长的裙子，男性韩服则一般是短上衣和又宽又长的裤子。 （2）饮食。韩国人以米饭、冷面为主食。韩国的特色美食包括泡菜、大酱汤、烤牛肉、韩国拌饭等，辣和酸是这些美食的主要特点。 （3）节日。韩国的重要节日有春节（农历正月初一）、元旦（1月1日）、独立运动纪念日（3月1日）、佛诞日（农历四月初八）、光复节（8月15日）、中秋节（农历八月十五）、开天节（10月3日）、韩文节（10月9日）等。在韩国，中秋节的重要性甚至超过春节。 3．日常礼仪 【师生互动】 【教师】随机邀请学生回答以下问题： 请谈谈你对韩国的日常礼仪的了解。 【学生】聆听、思考、回答 韩国人深受儒家思想影响，讲究礼仪，尊老爱幼，互相谦让。韩国人见面时，会行鞠躬礼，有时也会行握手礼。在交往中，韩国人很注重辈分和身份地位，对辈分高或地位高的人很尊重。 韩国人在交谈时，忌讳问男士妻子的情况；送礼时，忌讳送外国烟；和多人一起喝酒时，一般不自斟