《畜禽营养与饲料》 河北科学技术出版社 （第一章畜禽营养基础） 章节过关卷（一）

第一章 畜禽营养基础 单元检测题（一）原卷版 考试时间90分钟 满分100分 班级 姓名 成绩 1、 单项选择题（本题10题，每小题3分，满分30分） 1、动植物体内含量（ ）的元素称为微量元素。 A ＞0.01% B ＜0.01% C ＜0.1% D ≤0.01% 2、下列各选项中，为常量元素的是（ ）。 A铁 B铜 C锰 D镁 3、组成动植物体的化学元素基本相同，在动植物体内共含有（ ）余种化学元素。 A 20 B 30 C 60 D 80 4、畜禽的饲料主要来源于（ ）。 A 植物 B 动物 C 微生物 D 矿物质 5、碳、氢、氧、氮四种化学元素在植物体内的含量约占（ ）。 A 80% B 90% C 91% D 95% 6、下列不属于粗蛋白质的是（ ）。 A 氨基酸 B 磷脂 C 尿素 D 铵盐 7、下列属于微量元素的是（ ）。 A 钾 B 钠 C 铁 D 硫 8、测动植物体粗灰分的含量是在（ ）高温电炉中充分燃烧后剩余的残渣。 A 350℃～400℃ B 400℃～450℃ C 450℃～500℃ D 550℃～600℃ 9、粗纤维包括（ ）。 A 纤维素、半纤维素、木质素 B 纤维素和淀粉 C木质素、游离脂肪酸 D粗脂肪、糖类 10、糖类是（ ）和（ ）的总称。 A 含氮化合物、无氮化合物 B 无氮浸出物、粗纤维 C 灰分、有机物质 D体蛋白、氨化物 二、判断题（本题10小题，每小题3分，满分30分） 1、碳、氢、氧、氮四种化学元素，在动物体内的含量约占95%。（ ） 2、植物为动物提供饲料资源，动物为植物提供有机肥料。（ ） 3、动植物体内各种营养物质的消化、吸收、运输和转化等过程，几乎都需要水的参与。（ ） 4、动植物体内水分一般有两种存在状态：一种是游离水一种是自由水。（ ） 5、在动物营养学中把非蛋白质含氮化合物称为氨化物。如氨基酸和脂肪酸等。（ ） 6、维生素是一组在化学结构、生化特性和营养作用等方面各不相同的低分子有机化合物。（ ） 7、植物体中糖类含量高，占干物质的80%左右。（ ） 8、酶的种类很多，并具有很强的专一性和特异性。（ ） 9、畜禽消化腺本身不能分泌分解饲料粗纤维的酶。（ ） 10、不同种类、年龄、生理状态的畜禽，对饲料消化吸收的能力是相同的。（ ） 三、填空题（本题5小题，每题3分，满分15分） 1、糖类包括（ ）和无氮浸出物。 2、组成动植物体的化学元素按其含量多少可分为常量元素和（ ）。 3、畜禽对饲料的消化方式主要有物理消化、化学消化和（ ）。 4、酶的化学组成可分为单纯蛋白质的酶和（ ）两大类。 5、蛋白质是由（ ）余种氨基酸组成的。 四、名词解释（本题3小题，每题5分，满分15分） 1、粗蛋白质： 2、物理性消化： 3、消化率： 五、简答题（本题2小题，每题5分，满分10分） 1、简述动植物体化学组成的异同点。 2、提高猪禽蛋白质利用率的措施有哪些？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第一章 畜禽营养基础 单元检测题（一）解析版 考试时间90分钟 满分100分 班级 姓名 成绩 1、 单项选择题（本题10题，每小题3分，满分30分） 1、动植物体内含量（ ）的元素称为微量元素。 A ＞0.01% B ＜0.01% C