第2节 患者的饮食护理-【职升课堂】护理学基础

职升课堂·护理学基础 2.如何指导患者调整饮食完成大便潜血试验 请问： 检查？ (1)患者及家属不明白什么叫低盐饮 食，作为责任护士，应该如何进行指导？ (2)随着病情进展，患者出现下肢水肿 并加重，根据目前情况，护士应如何协助 患者调整饮食计划？ 六、案例分析题 患者，男性，以急性肾炎收治入院， 晨起面部肿胀明显，护士为其进行饮食指 导，告知其应食用低盐饮食。 第二节 患者的饮食护理 ⊙学习目标 知识目标：掌握病区的饮食管理、患者营养与饮食的评估内容及护理措施。 能力目标：能运用理论知识，通过评估患者的营养与饮食情况，帮助患者制定科学 合理的饮食治疗计划并实施及对患者实施饮食护理。 重 点：1.患者营养与饮食状况评估。 2.饮食护理措施。 难 点：影响营养与饮食的因素。 106 第十二单元饮食护理 同步训练 一、单选题 C.协助患者取舒适卧位 L.护士填写饮食通知单的依据是( D.对需禁食的患者应告知原因 A.患者的喜好 E.对双目失明的患者应告知食物名称、 B.住院证 方向、位置 C.医瞩 6.王某因误服工业酒精而导致双目失明，为 D.护士自己的想法 其提供饮食护理时不正确的是()。 E.家属的意见 A.最好不让其自己进食 2.身高1.8m的男性标准体重约为()。 B.告知食物的内容 A.74 kg C.可根据患者的进食习惯喂食 B.72 kg D.可将食物按钟平面图摆放 C.70 kg E.喂食时，要速度适中 D.68 kg 7.患者，张女士，40岁，阑尾炎切除术后第 E.65 kg 4d,体温38.6℃，患者进食后的护理，正 3.以下患者进食前的护理措施中，不正确的 确的是(）。 是()。 A.餐具放置一边 B.不必记录进食情况 A.改善进餐环境 C.协助患者漱口 B.创造集体进餐 D.协助患者每天做1次口腔护理 C.帮助患者清洁双手与口腔 E.只需评价进食时的反应 D.继续各种治疗护理工作 (8~9题共用题干)患儿，男，6 E.移开便器，放于视线范围之外 岁因高热、咳嗽人院，医生诊断为肺炎 4.患者进餐后的护理中，不正确的是 球菌肺炎，患儿因不想输液哭闹，拒绝 ()。 进食。 A.及时撤去餐具 8.以下护士的做法中，正确的是()。 B.记录进食情况 A.强行限食 C.协助患者漱口 B.停止治疗 D.协助患者每天做一次口腔护理 C.威胁恐吓 E.评价进食时和进食后患者的反应 D.待患儿情绪稳定后再进食 5.下列关于患者饮食护理措施的描述中，错 E.交给家长解决 误的是(）。 9.协助患儿喂食时，护士的做法错误的是 A.尊重患者的饮食习惯 ( ）。 B.餐前一切饮食治疗及检查应暂停 A.食物温度适中 107 职升课堂·护理学基础 B.喂食量适中 四、简答题 C.固体与液体食物轮流喂食 1.影响饮食及营养的因素有哪些？ D.喂食前协助患儿洗手 E.快速喂食 二、多选题 1.下列关于胃溃疡患者的饮食中，正确的是 ()。 A.无刺激性易消化的饮食 B.少量多餐 C.避免辛辣刺激的食物 2.在临床工作中护士应如何护理进食的 D.避免饮酒及饮用含咖啡因的饮料 患者？ E.进餐时应细嚼慢咽、餐后避免剧烈 运动 2.以下对患者饮食护理工作中，正确的是 ()。 A.尊重患者的饮食习惯 B.护理禁食患者的护士应交接班 C.对双目失明的患者可给予喂食 D.鼓励卧床患者自行进食 3.当你遇到一位不愿意遵从治疗饮食原则而 E.进食前暂停一切治疗及护理工作 坚持自己不良饮食习惯的患者，你将如何 三、填空题 处理？ 1.男性标准体重(kg)为 女性标准体重(kg)为 2.实测体重占标准体重的百分数在 为正常体重，增加 为超重， 为肥胖，减少 为消瘦，低于 为 明显消瘦。 3.皮褶厚度标准值中男性为 女性为 108参考答案 烫伤; 五、1.胆囊造影饮食适用于需要进行造影以检查 (2)伤口部位做湿热敷时,应按无菌技术 胆囊、胆管等有无结石、慢性炎症及其他 操作进行,热敷前擦净伤口,热敷后按换 疾病的患者。 药法处理伤口; 检查第一日:午餐进食高脂舫饮食,可刺 (3)面部湿热敷后15min方能外出,以防 激胆囊收缩和排空,有助于造影剂进入胆 感冒。 囊。晚餐进无脂舫、低蛋白、高糖类的清 五、(1)坐浴过程中,应注意患者的安全,随时 淡饮食,以减少胆汗分泌。晚餐后口服造 观察患者面色、呼吸和脉搏,如诉乏力、头 影剂,禁食、禁烟至次日上午摄X线片。 晕等,应立即停止坐浴; 检查当日:早餐禁食,第一次摄X线片后 (2)如会阴、肚门部位有伤口,应备无菌落 如胆囊显影良好,可进食高脂防餐,30min 盆和溶液,坐浴后按换药法处理伤口; 后第二次摄X线片观察胆囊收缩情况。 (3)女患者月经期、奸娘后期、产后两周内 2.试验前3天,忌食易造成潜血试验假阳性 阴道出血