热点一细胞代谢与农业生产 01 种子的储存与萌发-决胜2024年高考生物复习热点串讲与精练

专题01 种子的储存与萌发 知识点一 种子成熟和储存 一、种子成熟、储存水分的变化 过程 水分变化 意义 种子成熟 自由水/结合水的值下降 减弱代谢，促进有机物储存 种子风干储存 失去的主要是自由水 保持种子活性；抑制呼吸作用，减少有机物消耗 二、种子成熟过程中的物质变化 解读：种子成熟过程中，有机物逐渐积累，可溶性糖最终转化为淀粉(小麦、玉米等)、蛋白质(大豆等)、脂肪(花生、油菜等)。 三、影响种子储存的主要因素 影响因素 影响机制 坐标曲线 实践应用 水分 有氧呼吸的原料；影响细胞呼吸的环境因素 将种子风干，抑制种子细胞的呼吸作用，减少有机物消耗，延长种子储存时间 温度 温度通过影响呼吸酶的活性影响细胞呼吸 适当降低温度，抑制种子细胞的呼吸作用，减少有机物消耗，延长种子储存时间 氧气浓度 决定细胞呼吸类型和细胞呼吸的强度 适当降低氧气浓度，抑制种子细胞的呼吸作用，减少有机物消耗，延长种子储存时间 四、种子的呼吸速率测定 ①实验装置 ②测量指标：单位时间内，CO2的释放量或O2的吸收量。 ③原理：种子呼吸吸收O2，释放CO2。NaOH溶液吸收CO2，使容器内气体的物质的量减少，导致容器内压强减小，刻度管内液滴左移。单位时间内液滴左移的体积可以用来表示种子的呼吸速率。 1．(必修1 P93)有氧呼吸：指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。 2．请书写有氧呼吸和无氧呼吸的反应式。 (1)有氧呼吸：C6H12O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量。 (2)产酒精的无氧呼吸：C6H12O62C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量。 (3)产乳酸的无氧呼吸：C6H12O62C3H6O3(乳酸)＋少量能量。 1.(2020·全国卷Ⅰ，2) 种子贮藏中需要控制呼吸作用以减少有机物的消耗。若作物种子呼吸作用所利用的物质是淀粉分解产生的葡萄糖，下列关于种子呼吸作用的叙述，错误的是（　　） A．若产生的CO2与乙醇的分子数相等，则细胞只进行无氧呼吸 B．若细胞只进行有氧呼吸，则吸收O2的分子数与释放的CO2相等 C．若细胞只进行无氧呼吸且产物是乳酸，则无O2吸收也无CO2释放 D．若细胞同时进行有氧和无氧呼吸，则吸收O2的分子数比释放CO2的多 【解析】根据细胞呼吸的方程式： （1）有氧呼吸：C6H12O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量。 (2)产酒精的无氧呼吸：C6H12O62C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量。 (3)产乳酸的无氧呼吸：C6H12O62C3H6O3(乳酸)＋少量能量。 信息转化 限定条件 推论 产生的CO2与乙醇的分子数相等 只进行产生酒精的无氧呼吸 只进行有氧呼吸 吸收O2的分子数与释放的CO2分子数相等 只进行产生乳酸的无氧呼吸 无O2吸收也无CO2释放 同时进行有氧和无氧呼吸 若无氧呼吸是产生酒精的无氧呼吸：吸收O2的分子数比释放CO2的少； 若无氧呼吸是产生乳酸的无氧呼吸：吸收O2的分子数和释放CO2的相等。 二氧化碳的生成量等于酒精的生成量，则说明不消耗氧气，故只有无氧呼吸，A正确；若只进行有氧呼吸，则消耗的氧气量等于生成的二氧化碳量，B正确；若只进行无氧呼吸，说明不消耗氧气，产乳酸的无氧呼吸不会产生二氧化碳，C正确；若同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，若无氧呼吸产酒精，则消耗的氧气量小于二氧化碳的生成量；若无氧呼吸产乳酸，则消耗的氧气量等于二氧化碳的生成量，D错误。 【答案】D 2. (2018·全国卷Ⅱ，4)有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是（ ） A.风干种子中有机物的消耗减慢 B.风干种子上微生物不易生长繁殖 C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高 D.风干种子中结合水与自由水的比值大 【解析】题干信息转化：种子风干→种子失去自由水→风干种子自由水减少。 风干的种子中自由水含量极少，细胞呼吸作用强度弱，因此有机物消耗减慢，A正确；风干的种子含水量少，不利于微生物的生长繁殖，B正确；风干种子失去的主要是自由水，风干种子细胞呼吸作用强度低，C错误;风干种子中失去的主要是自由水，故结合水与自由水的比值大，D正确。 【答案】C 知识点二 种子萌发过程的物质变化 一、种子萌发的必要条件 有生活力的胚、一定的氧气、适宜的温度、充足的水分。 二、萌发过程中中的水分变化 自由水/结合水的值上升，意义是促进新陈代谢，促进细胞增殖、分化 三、种子萌发过程中水的吸收和细胞鲜重变化 解读： ①阶段Ⅰ:吸胀期,干种子迅速吸水,方式是吸胀吸水,依赖于种子内的亲水性物质,不同物质亲水性的大小关系为:蛋白质>淀粉