6.1旅游的媒介—旅游业（一）（教案）《旅游学概论》（江苏大学出版社）

课题 旅游的媒介—旅游业（一） 课时 2课时（90 min） 教学目标 知识技能目标： （1）熟悉旅游业的定义、构成、性质及特点 （2）熟悉旅行社的产生过程、定义、分类、作用和开展业务的方式 素质目标： 了解桂林旅游行程，感受祖国大好河山的魅力，增强民族自豪感 教学重难点 教学重点：旅游业的定义、构成、性质及特点，旅行社的产生过程、定义、分类、作用和开展业务的方式 教学难点：旅游业的性质和特点，旅行社开展业务的方式 教学方法 案例分析法、问答法、讨论法、讲授法 教学用具 电脑、投影仪、多媒体课件、教材 教学设计 第1节课：考勤（2 min）→案例导入（5 min）→传授新知（38 min） 第2节课：问题导入（5 min）→传授新知（20 min）→小组讨论（15 min）→课堂小结（3 min）→作业布置（2 min） 教学过程 主要教学内容及步骤 设计意图 第一节课 考勤 （2 min） 【教师】使用文旌课堂APP进行签到 【学生】班干部报请假人员及原因 培养学生的组织纪律性，掌握学生的出勤情况 案例导入 （5 min） 【教师】讲述案例“桂林旅游行程推荐”，请学生思考并回答下面的问题： （1）该行程涉及哪些旅游要素？ （2）是什么把旅游的这些要素有效串联起来的？ 【学生】聆听、思考、回答 【教师】总结学生的回答，过渡到新知讲解 运用案例，激发学生学习兴趣，调动学习主动性 传授新知 （38 min） 【教师】讲解旅游业的定义、构成、性质和特点 第一节 旅游业概述 一、旅游业的定义 旅游业是以旅游资源为依托，以旅游设施为物质条件，有偿为旅游者的旅游活动创造便利条件，并提供各种商品和劳务服务的综合性产业。旅游业是带有文化性质的经济产业，是实现现代旅游活动的媒介、手段和条件。 二、旅游业的构成 （一）“三大支柱说” 旅游业主要由三个部分构成，即旅行社、以旅游饭店为代表的旅游住宿接待部门和旅游交通运输部门。在我国，人们通常将旅行社、旅游饭店和旅游交通称为旅游业的“三大支柱”。 （二）“五大部门说” 从国家或地 区的角度来说，旅游业由五大部门构成，即住宿接待部门、游览场所的经营部门、交通运输部门、各级旅游管理组织和旅行业务组织部门，如图4-1所示（详见教材）。 这五个部门之间有着共同的目标和紧密的联系，它们各自分工并联合起来，共同促进旅游目的地的旅游业发展和经济发展。虽然其中某些部门（如各级旅游管理组织）不以营利为目的，但它在促进其他部门经济效益的提高方面发挥着重要的作用。 （三）“六大要素说” 旅游业是多种产业的集合，由“食、住、行、游、购、娱”六大要素组成。在“六大要素”中，“游”是核心，“食、住、行”是实现和保证“游”的三个必要条件，而“购”和“娱”是提高“游”的质量的关键因素。 三、旅游业的性质和特点 （一）旅游业的性质 1．经济性——旅游业的基本属性 （1）旅游业是社会经济发展到一定阶段的产物，是建立在一定的经济发展水平之上的，没有一定的经济发展水平做保证，就不可能产生旅游需求和旅游供给。 （2）许多国家已经把旅游业列为国民经济中的一项重要产业，并纳入经济社会发展的规划之中。 （3）旅游业可以带动与旅游有关的其他经济行业的发展，并推动地区经济的发展。 2．文化性 从消费角度看，旅游者在食、住、行、游、购、娱等方面的消费，其本质都是文化性消费。从旅游动机角度看，旅游业通过满足旅游者较高层次的心理需求，获取经济效益的。旅游业同时具备经济性和文化性两种属性，是具有丰富文化内涵的经济产业。 （二）旅游业的特点 1．综合性 旅游活动以游览为核心，人们为了实现游览的目的，必须在食、住、行、购、娱等方面进行消费，需要不同的行业、部门、机构为旅游者提供不同的产品和服务。 2．依托性 （1）以旅游资源为依托。 （2）以国民经济的发展为依托。 （3）以各相关行业的协调发展为依托。 3．季节性 （1）自然旅游资源受季节性自然条件的影响。 （2）人文旅游资源受节庆活动的影响。 （3）旅游淡旺季的出现还与社会从业人员的节假日安排密切相关。 【教师】讲述旅游小贴士 旅游业的季节性特点会对旅游企业的经营产生较大的影响，导致旅游企业经常出现旅游旺季时接待能力不足，而旅游淡季时接待能力闲置的情况。解决这个问题的方法主要有两种：一是利用差价来调节淡旺季，旺季时调高价格，让一些旅游者错开旅游高峰期出游，淡季时调低价格，让有闲暇时间的人前来旅游；二是在旅游旺季时雇用临时工，如饭店服务人员、兼职导游员等，以提高接待能力，降低长期成本。 【学生】聆听、思考、理解 4．脆弱性 1）外部因素 从外部因素看，自然、政治、经济、社会、文化、法律等方面的变化，都可能对旅游业产生明显的影响。 2）内部因素 从内部因素看