内容正文：
第十一单元 盐 化肥
盐是什么?
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盐的化学式特征
NaCl
KNO3
Ca(NO3)2
FeSO4
Na2CO3
金属离子
酸根离子
课题1 生活中常见的盐
盐:
含有金属离子和酸根离子的化合物。
三、盐的通性
1.盐的分类
①正盐
②酸式盐
③碱式盐
酸跟碱完全反应的产物CaCO3
酸中的氢离子部分被中和的产物NaHSO4
碱中的氢氧根离子部分被中和的产物Cu2(OH)2CO3
此外，对于含有相同酸根离子或相同金属离子的盐，常给一个统称。
常见的金属离子：
常见的酸根离子：
K+、Na+、Cu2+、Ca2+、Mg2+
Cl-、SO42-、CO32-、NO3-、PO43-
练习1： 请写出5种常见盐的化学式
快速判别酸碱盐的方法:
.
酸:第一个字母为H,除H2O H2O2
碱:最后两个字母是OH
盐:其他的为盐，某酸某 氯化某
氧化物：二元一氧
练习2：
指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?
①NaHCO3 ②KOH ③HNO3 ④K2CO3 ⑤NaNO3 ⑥H2CO3 ⑦Mg(OH)2 ⑧K2O
一些常见物质的化学式及俗称
NaCl
NaOH
盐
碱
H2O2
氧化物
HCl
KMnO4
盐
CaCO3
盐
NaHCO3
盐
CaO
氧化物
Ca(OH)2
碱
一、氯化钠
食盐
氯化钠晶体
晶体结构
1: 融雪剂
2: 生理盐水(食盐的生理作用0.9%NaCl）
3: 防腐；
4: 工业的原料:氯---碱工业
5: 农业上配置溶液选种
6: 重要的调味品； 杀菌。
2、氯化钠的用途
举例：日常生活中常用食盐水清洗伤口，
你知道这是为什么吗？
因为浓的食盐溶液会使细胞内的水渗出，使蛋白质凝固，所以具有杀菌作用。
3、氯化钠的分布:
海水、盐湖、盐井和岩矿中都蕴藏着食盐
海盐
盐场
粗盐含MgCl2，CaCl2等杂质易潮解，精盐不易潮解
盐的制法
将海水、盐湖水、盐井水等，通过蒸发水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体称为粗盐。
“活动与探究”
粗盐提纯讨论：
1、粗盐中含有较多的杂质：
可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）
不溶性杂质（泥沙等）。
可通过哪些步骤来制取精盐？
3.粗盐提纯
1.溶 解
①仪器：烧杯、玻璃棒
②玻璃棒的作用:
加快溶解速度
2.过 滤
①仪器：带铁圈的铁架台、漏斗、烧杯、
滤纸、玻璃棒
②玻璃棒的作用:
引流
③注意：一贴、二低、三靠
3.蒸 发
①仪 器：带铁圈的铁架台、蒸发皿、
酒精灯、玻璃棒
②玻璃棒的作用:
防止液体由于局部过热，造成液滴飞溅
③注意： 待蒸发皿中出现较多固体时，
停止加热，依靠余热蒸干
1.溶 解
加快食盐的溶解速率
3.蒸 发
防局部过热，
液滴飞溅作用。
2.过 滤
引流
注意：蒸发皿中出现较多固体时，就应停止加热。
产率问题：如果偏小是什么原因呢？
1.溶 解
加快食盐的溶解速率
3.蒸 发
防局部过热，
液滴飞溅作用。
2.过 滤
引流
NaNO2亚硝酸钠
是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
波尔多液
1878年，欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病。可是，在法国的波尔多城一家葡萄园里靠近马路两旁的葡萄树，却安然无恙。这是怎么回事？原来，园工们为了防止行人偷吃葡萄，就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰水和硫酸铜溶液。行人以为这些树害了病，便不敢再吃树上的葡萄了。
人们根据这个线索研究下去，终于在1885年制成了石灰和硫酸铜的混合液，这种混合液具有很强的杀菌能力，能够保护果树，由于这种混合液是在波尔多城发现的，所以被称为“波尔多液”。现在，波尔多液成了农业上的一种重要杀菌剂。
思考题： 如何除去粗盐中的可溶性杂质
（MgCI2、 CaCI2、 MgSO4）？
思考题： 如何除去粗盐中的不可溶性杂质？
二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途
华表
人民大会堂中南海
酒店大厅大理石地面
创建永利制碱厂初期，由于缺乏经验，制出的碱质量低劣，销售困难。侯德榜带领技术人员和工人废寝忘食，攻下一道道技术难关，终于在1926年6月生产出洁白的纯碱，碳酸纳含量在99％以上，定名为“红