河北省《客房服务与管理》高考复习卷十

《客房服务与管理》职教高考复习试卷十 本试卷共8道大题。满分100分，考试时间为90分钟。 一、单项选择题（本大题20个小题，每题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将正确答案选出）。 1.（ ）是职业道德的基本原则. A.热爱本职工作 B.爱护公共财物 C.团结协作精神 D.集体主义 2.负责本饭店前后台公共场所及行政办公室、库房等区域清洁保养的是（ ）的基本职能. A.客房服务中心 B.饭店公共区域管理机构 C.布件房 D.洗衣房 3.与客人谈话时必须站立，与客人保持（ ）的距离. A.0.3--0.4米 B.0.4--0.6米 C.0.8--1.0米 D.1.0--1.2米 4.（ ）是客房的基础. A.供应物品 B.客房空间 C.客房设备 D.客房清洁 5.我国《旅游饭店星级的划分与评定》，将（ ）作为客房服务的核心. A.清洁 B.方便 C.安全 D.舒适度 6.中国首家乒乓文化主题饭店是（ ），并被中国乒协授予“乒乓之家”的称号. A.成都西藏饭店 B.西安唐华宾馆 C.北京东方饭店 D.济南的玉泉森信大饭店 7.安全性首先表现在对( )的预防上.  A.火灾 B.客人隐私 C.自然灾害 D.偷盗 8.饭店客房窗户的“高宽比”以（ ）为好. A.1:2 B.1:3 C.2:3 D.2:5 9.衣服布饰、文具文件材料等一般遗留物品，（ ）后无人认领，由内勤报主任作废品签名处理. A.10天 B.20天 C.30天 D.40天 10.每日一篮四色水果、四种小糕点是（ ）VIP客人房内用品的配置规格. A.A等级 B.B等级 C.C等级 D.D等级 11.在处理客人投诉中，即使是遇到故意刁难、无理取闹，也不大声争辩或以“理”压人，这属于让客人“降温”方法中的（ ） A.认真倾听客人的投诉 B.要有足够的耐心 C.注意语言 D.慎用“微笑” 12.（ ）的客人具有常在客房内接待访客、洽谈业务、处理公务，对客房的物品及饮料供应要求较高的特点. A.常客 B.长住客人 C.文艺客人 D.政府客人 13.往往采取比较激烈的方法来提出投诉的是（ ） A.急于解决问题的客人 B.希望饭店能提高管理水平的客人 C.恶意投诉的客人 D.对饭店有成见的客人 14.维修房不能超过（ ） A.1天 B.2天 C.3天 D.4天 15.洗衣分普通服务和快洗服务两种，两者费用相差（ ）. A.10% B.30% C.50% D.100% 16.客房服务员在“请勿打扰”房到了（ ）时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房. A.10:00 B.12:00 C.14:00 D.18:00 17.整理好的卫生间的浴帘应（ ）. A.全部收紧 B.拉出1/3 C.拉出1/2 D.全部拉开 18.“OOO”房间指的是（ ）. A.外宿房 B.维修房 C.正清扫房 D.空房 19.（ ）在饭店的清洁保养工作中技术含量较高的是. A.客房 B.餐厅 C.前厅 D.公共区域 20.瓷砖具有耐酸、油脂和水的特点，但它可被（ ）腐蚀. A.溶剂 B.碱 C.强酸 D.强碱 二、多项选择题（本大题10个小题，每题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，不选、多选、少选和错选均不得分）。 1.组织机构具有（ ）作用. A.规定组织内部的信息传递渠道 B.明确各岗位的职责 C.明确各组成部分之间的关系 D.明确各岗位的权限 2.下列（ ）属于饭店的客人. A.在饭店消费的客人 B.潜在的客人 C.下道工序 D.住店客人 3.对待集体的职业道德原则包括（ ）. A.自洁自律 B.具备团结协作精神 C.具备严格的组织纪律观念 D.爱护公共财务 4.下列（ ）符合客房消