第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第2课　新航路开辟后的食物物种交流 一、 美洲物种的外传 1. 背景：①  　新航路　⁠的开辟。 2. 表现：玉米、马铃薯、甘薯等传到欧洲，后又传播到亚洲、非洲等地。 新航路 （1） 从16世纪中叶起，在南欧地区广泛种植。到17世纪，传遍欧洲各国。 （2） ②  　明朝　⁠时，通过多种途径传入中国。鸦片战争前，种植已经遍布全国。 明朝 3. 玉米的传播 4. 马铃薯和甘薯：16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广；甘薯在明朝时传入中国。 5. 番茄的传播 （1） 美洲的番茄由③  　西班牙　⁠人带回欧洲，18世纪中叶开始作食用栽培。 （2） 明朝万历年间被引入中国。清朝光绪年间，开始作为食用蔬菜在菜园种植。 西班牙 6. ④  　辣椒　⁠的传播 （1） 15世纪末传入西班牙。16世纪，传到英国等欧洲国家。 （2） 明朝时传入中国，被称为“番椒”。 辣椒 二、 其他地区物种在美洲的推广 1. 传入美洲的欧亚作物中，⑤  　小麦　⁠和水稻对美洲人的社会生活影响最大。 2. 小麦由⑥  　欧洲　⁠移民带到美洲。 3. 水稻由西班牙人带到美洲。 4. 除农作物外，欧洲移民还把鸡、牛、驴等禽畜传入了美洲。 小麦 欧洲 三、 食物物种交流带来的影响 1. 提高了全球⑦  　粮食　⁠产量，使世界⑧  　人口　⁠激增。 2. 改变了人们的⑨  　饮食　⁠习惯。 3. 推动了当地经济和贸易的发展。 4. 对当地⑩  　生态环境　⁠产生了一定影响。 粮食 人口 饮食 生态环境 1. 下列两幅图片主要能够反映（　C　） 《本草纲目》中所附玉米图 16世纪英国人绘制的马铃薯图 C A. 农业产量的提高 B. 绘图技术的进步 C. 食物物种的交流 D. 生产方式的发展 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 2. （2023·云南楚雄高二期末）清中期以来，云南的一些山区，汉人与少数民族居民均以玉米为主粮，只是吃法上略有不同。小康之家以米和半而食，贫困户则全部食用玉米。对此解读合理的是（　A　） A. 外来物种提升了抗饥荒能力 B. 改土归流改变了劳作方式 C. 玉米经由云南山区传入中原 D. 民族之间的物种交往密切 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 3. （2023·山西教育发展联盟高二期中）下表所示是中国不同史籍关于“番茄”的部分记载。据此可推知（　D　） 记　载 出　处 明代万历年间（1573—1620）西洋传教士把番茄和向日葵的种子带到中国 明代赵函《植品》 “蕃柿：一名六月柿……最堪观……来自西蕃，故名” 明代王象晋《二如亭群芳谱》 “合众人喜食西红柿，或生或煮，伴以油醋，或以白糖” 清代张德彝《欧美环游记》 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 A. 新航路开辟之前中国已经引种番茄 B. 番茄的引进解决了中国的粮食短缺问题 C. 外来物种的引进拓宽了土地的利用空间 D. 番茄引种经历了认知转变和发展的历程 答案 【D】 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 4. （2023·湖南衡阳高二期末）明代学者高濂在《遵生八笺》中对当时某一新传入物种有这么一段描述：“丛生，白花。子俨秃笔头，味辣，色红，甚可观。”下列有关这一“物种”的叙述，正确的是（　D　） A. 原产于中亚，从西域地区传入中国 B. 引入中国后曾长期被当作药用植物 C. 传入中国时，被中国人称为“胡椒” D. 西班牙人将其引入再传到英国等国 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 5. （2023·海南海口高二期末）水稻本是英国移民者不熟悉的作物，16世纪开始，正是非洲人种植水稻的技艺使北美南卡罗来纳变成充满生机的“水稻王国”，并把水稻种植“提高到令欧洲人钦佩的水平”。这反映了当时北美地区（　C　） A. 生产关系发生了显著变化 B. 非洲人的社会地位提高 C. 食物生产结构进一步优化 D. 水稻种植超越欧洲地区 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 6. （2022·山东威海高二期末）汤姆·斯坦迪奇在《舌尖上的历史》中称：“如果哥伦布东行所带的玉米是上帝的赐福，那么他西行所带的甘蔗便是个诅咒。”作者认为近代物种交流（　A　） A. 影响了人类文明的进程 B. 破坏了当地生态环境 C. 改变了人们的饮食习惯 D. 阻碍了美洲农业发展 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 7. （2023·甘肃张掖高二期中）新航路开辟后，高产作物的引进，使中国的耕地面积和人口规模都增长了