12.2化学元素与人体健康 课件-2023-2024学年人教版化学九年级下册

课题2　化学元素与人体健康 1. 人体中的元素组成 （1） 人体由 　50　⁠多种元素组成，其中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95％，这11种元素称为 　常量　⁠元素，因其在人体中含量超过 　0.01％　⁠。含量在 　0.01％　⁠以下的元素，如 　铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒（或Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se）　⁠等称为微量元素。 （2） 在人体中，含量较多的四种元素是 　氧、碳、氢、氮（或O、C、H、N）　⁠，其余的元素主要以 　无机盐的形式　⁠存在于水溶液中。 50 常量 0.01％ 0.01％ 铁、钴、 铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒（或Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、 Mo、F、I、Se） 氧、碳、氢、氮（或 O、C、H、N） 无机盐的形式 2. 化学元素与人体健康 （1） 常量元素 ① 钙是人体内含量 　最高　⁠的金属元素，是构成 　人体的重要组分　⁠。幼儿及青少年缺钙会患 　佝偻病　⁠和 　发育不良　⁠，老年人缺钙会发生 　骨质疏松　⁠，容易 　骨折　⁠。因此，人体每日必须摄入足够量的钙。 ② 钠元素和钾元素对人体健康也有着重要的作用。它们主要以Na＋和K＋的形式分别存在于人体细胞外液和细胞内液中，各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的 　pH　⁠起重要的作用。 最高 人体的重要组分 佝偻病 发育不良 骨质疏松 骨折 pH （2） 几种必需微量元素与人体健康的关系 元素名称 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响 铁 是 　血红蛋白　⁠的成分，能帮助 　氧气　⁠的运输 会引起 　贫血　⁠ 锌 影响 　人体发育　⁠ 会引起 　食欲不振　⁠、生长迟缓、发育不良 硒 有防癌、抗癌作用 可能引起表皮角质化和癌症 碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起 　甲状腺肿大　⁠，会影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝 氟 能防治 　龋齿　⁠ 易产生 　龋齿　⁠ 血红蛋白 氧气 贫血 人体发育 食欲不振 甲状腺肿大 龋齿 龋齿 （3） 除了常量元素和一些必需微量元素外，还有一些微量元素是人体非必需的，如 　铝（或Al）　⁠、 　钡（或Ba）　⁠、 　钛（或Ti）　⁠等；另一些则为有害元素，如 　汞（或Hg）　⁠、 　铅（或Pb）　⁠、 　镉（或Cd）　⁠等。即使是必需元素也有一个适宜 　摄入量　⁠的问题，若摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。 铝（或Al） 钡（或Ba） 钛（或Ti） 汞（或Hg） 铅（或Pb） 镉 （或Cd） 摄入量 1. 下列有关人体组成元素的说法中错误的是（　D　） A. 组成人体自身的元素有50多种 B. 人体内C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 C. 人体内含量较多的元素有11种 D. 微量元素由于含量较少，因此对人体健康的影响也很小 2. 下列属于人体必需微量元素的是（　D　） A. 碳 B. 氧 C. 钠 D. 碘 D D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 3. （2022·怀化）下列微量元素适量摄入，有防癌、抗癌作用的是（　B　） A. 碘 B. 硒 C. 氟 D. 铁 4. （2023·梧州模拟）下列元素中，因摄入不足而引起食欲不振、发育不良的是（　B　） A. 铁 B. 锌 C. 碘 D. 钙 B B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 5. 5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列有关说法正确的是（　D　） A. 微量元素氟能防治龋齿，补充越多越好 B. 奶茶具有良好的口感，可取代水长期饮用 C. 油脂是提供能量的重要物质，可大量食用 D. 糖类是人体所需营养成分之一，应适量摄入 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 6. 如图是某种加碘食盐包装袋上的部分说明，下列说法错误的是（　C　） ××加碘食盐 配料：氯化钠 含碘量：20～mg/kg 食用方法：勿长时间炖炒 贮藏指南：避光、避热、密封防潮 第6题 C A. 该加碘食盐属于混合物 B. 人体缺碘会引起甲状腺肿大 C. 开始炖炒时就加入碘盐效果更好 D. 碘盐应存放于阴凉、干燥处，避免阳光直射 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 7. 钙元素可以通过蛋黄、骨汤等食物被人体摄入，它在人体中的主要存在形式是羟基磷酸钙[Ca10（PO4）6（OH）2]。如图是钙元素在元素周期表中的部分信息及原子结构示意图。 （1） 钙是人体必需的 　常量　⁠（填“微量”或“常量”）元素。 常量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 （2） 老年人缺钙易