9.4化学物质与健康课件---2023-2024学年九年级化学科粤版（2012）下册

9.4 化学物质与健康 第1课时 人体内的元素 糖类 1. 人体内的元素有50多种,分为　　　　元素和　　　　元素。含量超过0.01%的元素共有11种,称为　　　　元素,含量在0.01%以下的元素,如 　　　 　等,称为　　 　元素。这两大类元素主要以　　　　的形式存在于人体内。  2. 某些元素对人体健康的作用 (1) 婴幼儿缺钙可引发　　　　,青少年缺钙会影响　　　　,成年人缺钙会发生　　　 　　　　　　,老年人缺钙易导致　　　　。  (2) 人体缺铁易患　　　　等。  常量 微量 常量 铁、锌、碘(合理答案均可) 微量 无机盐 佝偻病 身高 骨质软化症及骨质疏松症 骨折 贫血病 (3) 儿童缺锌会影响　　 　　　　　　。  (4) 碘是合成　　　　　　的原料,缺碘会引起　　　　　　,俗称“大脖子病”。  3. 加碘食盐的鉴定:向装有碘化钾和淀粉混合溶液的试管中滴入稀盐酸, 再加入食盐,观察溶液颜色变化,若溶液　　 　　,说明该食盐为加碘食盐。 4. 食物中的营养素是指　　　　　、　　　　　、　　　　、　　　　、 　　　　　　　　 　和　　　　六大类,其中属于有机物的有　　　　、 　　　　、　　　　、　　　　。  生长发育,智力低下 甲状腺素 甲状腺肿大 变成蓝色 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质(即无机盐) 水 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 5. 糖类 (1) 糖类是人类食物的重要成分,它们是由　　　、　　 　、　　 　三种元素组成的有机化合物,也被称为　　　　　　。我们熟悉的　　 　　、 　　　　、　　　 　等都属于糖类。  (2) 淀粉的化学式为　　　　　　。富含淀粉的食物有　　 　、　　　、 　　　 　等,淀粉的特性是遇碘显　　　　色。  C H O 碳水化合物 葡萄糖 蔗糖 淀粉(合理答案均可) (C6H10O5)n 大米 面粉 马铃薯(合理答案均可) 蓝 (3) 葡萄糖的化学式为　　　 　。在人体内,葡萄糖在酶的作用下,经过 　　　　　　,最终转化为　　　　　　　　　,并释放出　　　　 ,供机体活动和维持体温,反应的化学方程式为　　　　　　　　　　 　 　。人体所需能量的60%~70%来自糖类。 C6H12O6 缓慢氧化 二氧化碳和水 能量 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 1. 下列有关人体组成元素的说法中错误的是 (　　) A. 组成人体自身的元素有50多种 B. 人体内C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在 C. 人体内含量较多的元素有11种 D. 微量元素由于含量较少,因此对人体健康的影响也很小 D 2. (2023·扬州期末)人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是 (　　) A. 碳 B. 氧 C. 钠 D. 碘 3. 糖类是人体所需的重要营养物质,该类物质中不含的元素是 (　　) A. 氢 B. 碳 C. 氧 D. 氮 4. (2023·重庆B卷)《南中八郡志》记载:“交阯有甘蔗……笮取汁,曝数时成饴,入口消释,彼人谓之石蜜。”“石蜜”主要的成分是 (　　) A. 糖类 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 油脂 D D A 5. (2022·怀化)下列微量元素中,适量摄入有防癌、抗癌作用的是 (　　) A. 碘 B. 硒 C. 氟 D. 铁 6. 下列物质中,属于人类维持生命和健康的基本营养素的是 (　　) ① 维生素　② 蛋白质　③ 糖类　④ 脂肪　⑤ 无机盐　⑥ 水 A. ①②③ B. ②③⑤ C. ①②③④⑤ D. ①②③④⑤⑥ B D 7. 铁强化酱油是我国政府有关部门为改善群众缺铁现象,组织全国有关专家研制的以强化酱油为主导的全民补铁计划。请回答下列问题。 (1) 铁元素在人体中的作用是　　　　　　　　　 　　　 。 (2) “酱油加铁”工程的实施意义是　　　　(填字母)。  ① 补充人体需要的铁元素　② 预防缺铁性贫血　③ 改善酱油的味道　④ 增加黑色素 ⑤ 减少厨房污染物　⑥ 提高人们的健康水平 A. ①②③ B. ③④⑤ C. ①②⑥ D. ①③⑤ 合成血红蛋白,帮助氧气运输(合理答案均可) C 8. (2023·梧州模拟)化学元素与人体健康息息相关。下列元素中,因摄入不足而引起食欲不振、发育不良的是 (　　) A. 铁 B. 锌 C. 碘 D. 钙 9. (2023·株洲醴陵模拟)钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分,幼儿