1.2 微生物的培养技术及应用导学案-2023-2024学年高二下学期生物人教版选择性必修三

高二年级生物学学历案 我们要以激情饱满的面貌迎接每一天 班级： 姓名： 高二生物学学历案 1.2微生物的培养技术及应用(1) 【课标要求】 1.阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的基础 2.阐明无菌技术是在操作过程中,保持无菌物品和无菌区域不被微生物污染的技术。 3.举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物。 4.概述平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法。 5.概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物 【学习目标】 1.概述培养基的配制方法和微生物纯培养的基本操作要求，进行酵母菌的纯培养。 2.阐明微生物选择培养的原理。 3.进行土壤中分解尿素的细菌的分离和计数。 【学习重点】 1.微生物纯培养的基本操作要求，微生物选择培养的原理。2.酵母菌的纯培养。3.土壤中分解尿素的细菌的分离和计数。 【学习过程】 （一）基础梳理： 微生物：难以用______观察的微小生物的统称。包括以下类群： 病毒（无细胞结构生物）：SARS病毒、新冠病毒等______病毒；T2噬菌体等______病毒。 细菌（原核生物）：蓝细菌、大肠杆菌、乳酸菌等；放线菌：衣氏放线菌等。 真菌（真核生物）：酵母菌、毛霉等；原生生物：草履虫、变形虫等。 防止____________，获得纯净的微生物培养物是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的重要基础。 实验室培养微生物的条件：①要为人们需要的微生物提供合适的______和______条件；②要确保____________无法混入，并将____________分离出来。 一、培养基的配置 1.培养基的概念和类型 （1） 概念：人们按照微生物对____________的不同需求，配制出供其____________的营养基质，即培养基。 （2） 培养基的作用：用以_____、_____、_____、______微生物或_____其代谢物。 （3） 培养基的类型 标准 培养基种类 培养基特点 作用 物理性质 加凝固剂，如琼脂 微生物的分离与鉴定，活菌计数，保藏菌种 容器放倒不致流出，剧烈震动则破散 观察微生物的运动、分类鉴定 不加凝固剂 常用于工业生产 功能 根据某种微生物的特殊营养要求配置 选择分离 加入能与目的菌的代谢产物发生显色反应的指示剂 鉴定 成分来源 含化学成分不明确的天然物质 工业生产 用已知的化学物质配制 分类鉴定 2.培养基的配制 （1）基本成分：水、碳源、氮源、无机盐。 ①碳源:a.无机碳源：CO2、CO32-、HCO3-→______微生物；b.有机碳源：葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等→______微生物。 ②氮源：a.无机氮源：NH4＋、NO3-、NH3等。b.有机氮源：牛肉膏、蛋白胨、______、氨基酸等。 注意：含C、H、O、N的有机物是______微生物的碳源、氮源、能源。如______等。 【思考】为什么培养基需要氮源？ （2） 特殊需求：某些微生物对______、特殊营养物质以及______的需求。 特殊营养物质：______、氨基酸、嘌呤、嘧啶等。（牛肉膏、酵母膏、蛋白胨中含有） ①培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加______________； ②培养霉菌时，需要将培养基调至______________； ③培养细菌时，需要将培养基调至__________________或______________； ④培养厌氧微生物时，需要提供__________________的条件。 二、无菌技术 获得纯净的微生物培养物的关键是______________。无菌技术应围绕着如何避免杂菌的污 染展开，主要包括______和______。消毒和灭菌工作的两个方面： （1） 对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和______。 （2） 将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行______。注意：避免已经______处理的材料用具与周围的物品接触。为了避免周围环境中微生物的污染，操作都应在超净工作台并在____________附近进行。 【思考】无菌技术除用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么作用？ 1.消毒 （1）