4.2蛋白质 同步练习 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.2蛋白质同步练习2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．下列说法正确的是 A．高级脂肪酸乙酯是生物柴油中的一种成分，属于油脂 B．蔗糖、淀粉、纤维素均为高分子化合物 C．硫酸铜可使蛋白质变性，可用于游泳池的杀菌消毒 D．葡萄糖在酒化酶作用下可水解生成乙醇 2．鉴别蚕丝和人造丝的方法是 A．灼烧 B．看光泽度 C．看柔软度 D．看水溶性 3．下面是对“新型冠状病毒”的一些防护知识，你认为符合科学的是 A．选用95%酒精溶液消毒的效果最好 B．外出归来，应立即向外套喷洒高浓度的84消毒液 C．为使消毒效果更好，可以将酒精和漂白液混合使用 D．酒精消毒皮肤，其原因是医用酒精可以使病毒和细菌体内的蛋白质变性 4．我国历史悠久，文化灿烂，拥有众多的非遗技艺传承。下列说法正确的是 A．斑铜制作技艺在铜中掺杂金、银等金属，斑铜的熔点比纯铜低 B．蒸馏酒传统酿造技艺利用酒和水的密度不同，蒸馏提高酒精度 C．传统棉纺织、蚕丝制造技艺中的棉、丝主要成分相同 D．木版年画制作技艺使用的靛蓝、赭石等颜料均属于有机化合物 5．从化学的视角分析，下列说法正确的是 A．牛奶中加入果汁产生沉淀，是因为发生了酸碱中和反应 B．人体摄入的油脂、蛋白质均必须先经过水解才能被吸收 C．铅笔芯中含有重金属铅，儿童在使用时不可用嘴咬铅笔，以免引起铅中毒 D．水中加入“催化剂”，可变成汽车燃料“油” 6．下列说法不正确的是 A．硫酸铜可用于游泳池消毒，也可用于配制农业杀菌剂 B．工业制备高纯硅涉及的主要反应均为氧化还原反应 C．侯德榜制纯碱的方法是：向饱和食盐水中通氨气至饱和→通二氧化碳→过滤→煅烧沉淀 D．工业上向海水晒盐的母液中通入氯气，再用有机溶剂萃取，可以得到溴单质 7．膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第七营养素”。下列食物中膳食纤维较多的是(　　) A．芹菜 B．大米 C．精制面粉 D．豆腐 8．化学与生活密切相关，下列说法正确的是 A．日常生活中无水乙醇常用于杀菌消毒 B．用聚氯乙烯树脂生产食品包装袋 C．利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 D．苯酚具有杀菌止痛效用，既可用于环境消毒，也可直接向人体内注射杀菌 9．有机化合物在生产、生活中有广泛应用。下列有关有机物的说法错误的是 A．乙二醇常用作汽车发动机的防冻液，原因是乙二醇能降低水的凝固点 B．福尔马林是一种良好的杀菌剂，常用于制作生物标本和饮用水消毒 C．牛胰岛素的成功合成标志着人类合成蛋白质时代的开始 D．核酸检测是确认病毒类型的有效手段 10．下列物质的性质和用途叙述均正确，且有因果关系的是 A．乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化，所以用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果 B．淀粉溶液遇会变蓝，所以可用淀粉溶液检验海水中是否含碘元素 C．某些油脂常温时是固态，所以可用于制作肥皂 D．乙醇可使蛋白质变性，所以在医药上用的酒精来杀菌消毒 11．下列说法正确的是（  ） A．二氧化硅是酸性氧化物，可以和水反应生成对应的酸 B．豆浆是一种胶体，可观察到丁达尔效应 C．向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性 D．腌制火腿时，添加NaNO2 是为了让颜色更鲜艳 12．下列说法正确的是 A．油脂水解的产物之一丙醇是一种重要的工业原料 B．一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关，没有蛋白质就没有生命 C．在淀粉水解液中加入氢氧化钠，再加入碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已完全水解 D．相同质量的乙酸和葡萄糖在足量的氧气中完全燃烧消耗氧气的质量不相同 13．下列关于有机物的说法正确的是 A．链状烷烃的结构相似，因此所有的链状烷烃都互为同系物 B．互为同分异构体的有机物不仅分子式相同，化学性质也相似 C．淀粉和纤维素的组成都可表示为，水解的最终产物都是葡萄糖 D．蛋白质遇浓硝酸和浓硫酸均可发生显色反应 14．化学与抗击“新冠”病毒密切相关。下列说法错误的是 A．双氧水中含有H2O2分子 B．“84”消毒液应该避光保存 C．过氧乙酸(CH3COOOH)的相对分子质量为76 D．75%的酒精消毒效果不如95%的酒精 15．湖北有着灿烂的文化，其中蕴含着丰富的化学知识。下列说法中不正确的是 A．婚礼文化中“敬茶”所用的陶瓷茶杯主要成分为硅酸盐 B．饮料茶是向茶叶中加入热水萃取得到的可溶物，去除茶渣的操作为分液 C．黄陂肉糕制作过程中表面的蛋黄在加热时发生了蛋白质的变性 D．大冶铜绿山古矿冶遗址出土的铁器锈迹斑斑是因为发生了吸氧腐蚀 16．化学与生产、生活密切相关。下列说法中正确的是 A．“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”中“新醅酒”的酿造过程中只发生水解反应 B．屠呦呦发现抗疟新药青蒿素(C15H22O5)，青蒿素属于烃的含氧衍生物 C．新疆长绒棉是