3-1-2 4-6岁幼儿营养需求与膳食安排(教案)

教 案 课程领域 婴幼儿饮食与营养 学习指导 【执教者】 课题 学习任务1 2-6岁幼儿营养需求与膳食安排 ——学习活动2 4-6岁幼儿营养需求与膳食安排 教学对象 【班级】 课时 2 课程性质 理实一体 教学地点 【？楼？室】 教材及 出版单位 《婴幼儿饮食与营养》华东师范大学出版社 教学日期 年 月 日 教学目标 1.能根据4-6岁幼儿消化系统特点与生长发育特点，说明幼儿的饮食特点与要求 2.能根据4-6岁幼儿营养需求和年龄特点，介绍4-6岁幼儿加餐的相关知识 3.体会科学合理的膳食安排对4-6岁幼儿生长发育的重要意义 教学重点 教学难点 教学重点：4-6岁幼儿的饮食特点与要求 教学难点：4-6岁幼儿的加餐及正确选择零食 教学资源 1．参考文献：《中国学龄前儿童膳食指南（2022）》《中国婴幼儿喂养指南（2022）》 等。 2.收集若干托幼机构的一周食谱 3.多媒体设备 教学方法 案例分析法、任务驱动法 教学过程 教学环节 与内容 教师活动预设 学生活动 预设 设计目的 任务呈现： 分析4-6岁幼儿膳食安排 1.布置活动任务 分析4-6岁幼儿膳食安排 2.提出完成任务要求 小组合作，自主学习，深入思考，博采众长，不怕出错，大胆展示。 听取教师任务布置，理解学习任务与要求 明确本次活动的学习任务及要求 任务分析： ·4-6岁幼儿的饮食特点 ·4-6岁幼儿饮食的烹饪要求 ·4-5岁幼儿食物推荐摄入量 1.提出如下问题，引导学生思考交流 学生阅读教材P.104-P.105“学习支持1”思考以下问题： (1)4-6岁幼儿的饮食特点有哪些？ (2)4-6岁幼儿食物的烹饪有什么要求？ (3)4-5岁幼儿食物推荐摄入量是多少？ 2.评价学生的回答、小结 1.小组合作学习讨论，并向全班交流以下问题： (1)4-6岁幼儿的饮食特点有哪些？ (2)4-6岁幼儿食物的烹饪有什么要求？ (3)4-5岁幼儿食物推荐摄入量是多少？ 2.倾听教师点评、小结 引导学生理解4-6岁幼儿的饮食特点与烹饪有要求，认知4-5岁幼儿食物推荐摄入量，为后续分析指导家长合理膳食奠定基础。 任务实施： 4-6岁幼儿的膳食安排 1.任务布置1 4-6岁幼儿的膳食安排 (1)阅读教材P.103“探索一 4-6岁幼儿的饮食要求有哪些”，并借助P.104-P.105“学习支持1”回答家长的提问： ·中班膳食需要更精细吗？ ·中班需要增加荤菜、减少主食吗？ (2)巡视、答疑。 (3)评价学生回答。 (4)布置任务：小组合作模拟表演向家长介绍中班幼儿饮食特点与缘由 (5)评价学生表演、小结。 1.任务实施1 4-6岁幼儿的膳食安排 (1)仔细阅读教材P.103“探索一 4-6岁幼儿的饮食要求有哪些”，并借助P.104-P.105“学习支持1”回答以下问题： ·中班膳食需要更精细吗？ ·中班需要增加荤菜、减少主食吗？ (2) 向全班交流。 (3) 听取师生评价 (4)小组合作模拟表演向家长介绍中班幼儿饮食特点与缘由 (5)听取教师点评，集体归纳中班幼儿饮食特点与向家长介绍的注意事项。 引导学生进一步理解4-6岁幼儿的饮食特点与烹饪要求，并能向家长进行中班饮食安排介绍。 2.任务布置2 ——4-6岁幼儿的加餐 (1)仔细阅读教材P.105探索2案例，借助P.105-P.107“学习支持2”，小组合作回答以下问题。 ①可以对幼儿进行加餐吗？加餐有何益处？ ②如何正确选择零食？选择零食的注意点有哪些？ (2)巡视、答疑。 (3)评价学生回答。 (4)布置任务：小组合作模拟表演向家长进行幼儿加餐的科普宣传。 (5)评价学生表演、小结。 2.实施任务2——4-6岁幼儿的加餐 (1)仔细阅读教材P.105探索2案例，借助P.105-P.107“学习支持2”，小组合作回答以下问题。 ①可以对幼儿进行加餐吗？加餐有何益处？ ②如何正确选择零食？选择零食的注意点有哪些？ (4) 向全班交流。 (3)听取师生评价。 (4)小组合作模拟表演向家长进行幼儿加餐的科普宣传。 (5)听取教师点评，集体归纳4-6岁幼儿加餐的益处及正确选择零食。 引导学生掌握4-6岁幼儿的加餐以及正确选择零食，并从中进一步领悟科学合理的加餐以及正确选择零食对婴幼儿身体健康成长的重要意义。 任务评价： 生生互评、教师点评完成学习(工作)任务情况，并反思改进 1.听取各组代表的自我评价和组际评价。 2.评价各小组合作情况及思考问题收集信息的情况，提出今后改进建议。 1.自我评价、组际评价完成任务情况 2.听取教师的点评 帮助学生反思小组合作情况和学习方法掌握情况，明确今后改正方向 巩固、总结与