4-2-2 婴幼儿常见维生素缺乏病症的识别与应对(教案)

教 案 课程领域 婴幼儿常见饮食与营养问题的识别与应对 学习指导 【执教者】 课题 单元4 学习任务2 婴幼儿常见营养性疾病的识别与应对 ——学习活动2 婴幼儿常见维生素缺乏病症的识别与应对 教学对象 【班级】 课时 2 课程性质 理实一体 教学地点 【？楼？室】 教材及 出版单位 《婴幼儿饮食与营养》华东师范大学出版社 教学日期 年 月 日 教学目标 1.能举例说明婴幼儿维生素缺乏症 2.能根据婴幼儿维生素A、B族维生素、维生素C缺乏症的典型症状初步识别病症并分析形成原因 3.能根据婴幼儿维生素A、B族维生素、维生素C缺乏症的成因，对婴幼儿进行恰当的照护 4.增强预防婴幼儿营养性疾病的意识，提高保护婴幼儿生命健康的责任感 教学重点 教学难点 教学重点：婴幼儿维生素A、B族维生素、维生素C缺乏症的典型症状及形成原因 教学难点：婴幼儿维生素A、B族维生素、维生素C缺乏症的识别与恰当照护 教学资源 1．参考文献：《学前营养学》《婴幼儿营养与膳食管理》《幼儿营养与膳食管理》 等。 3.多媒体设备 教学方法 案例分析法、任务驱动法 教学过程 教学环节 与内容 教师活动预设 学生活动 预设 设计目的 任务呈现： 婴幼儿常见维生素缺乏病症的识别与应对 1.布置活动任务 婴幼儿常见维生素缺乏病症的识别与应对 2.提出完成任务要求 小组合作，自主学习，深入思考，博采众长，不怕出错，大胆展示。 听取教师任务布置，理解学习任务与要求 明确本次活动的学习任务及要求 任务分析： ·婴幼儿常见维生素缺乏症定义、症状及其危害 1.提出如下问题，引导学生思考交流 (1)维生素A缺乏症的定义、症状、危害。 (2)维生素B缺乏症的定义、症状、危害。 (3)维生素C缺乏症的定义、症状、危害。 2.评价学生的回答、小结 1.小组合作学习讨论，并向全班交流以下问题： (1)维生素A缺乏症的定义、症状、危害。 (2)维生素B缺乏症的定义、症状、危害。 (3)维生素C缺乏症的定义、症状、危害。 2.倾听教师点评、小结 引导学生理解维生素A、B、C缺乏症的定义、症状及其危害，增强防止维生素缺乏症，以及恰当照护维生素缺乏症患儿的责任感。 任务实施： 婴幼儿常见维生素缺乏病症的应对方法 1.任务布置1 ——维生素A缺乏病症的识别与应对方法 (1)仔细阅读教材P.198探索1案例，借助P.199“学习支持1”，小组合作回答以下问题。 ①维生素A缺乏症的症状以及应对方法有哪些？ (2)巡视、答疑。 (3)评价学生回答。 (4)布置任务：小组合作模拟表演向家长介绍维生素A缺乏症的应对方法。 (3)评价学生表演、小结。 1.实施任务1——维生素A缺乏病症的识别与应对 (1)仔细阅读教材P.198探索1案例，借助P.199“学习支持1”，小组合作回答以下问题。 ①维生素A缺乏症的症状以及应对方法有哪些？ (2) 向全班交流。 (3)听取师生评价。 (4)小组合作模拟表演向家长介绍维生素A缺乏症的应对方法。 (5)听取教师点评，集体归纳维生素A缺乏症的应对方法。 引导学生掌握维生素A缺乏症的识别与应对方法，通过家园合作对婴幼儿进行恰当的照护。 2.任务布置2——维生素C缺乏病症的识别与应对方法 (1)布置任务：仔细阅读教材P.199探索2案例，借助P.200“学习支持2”，小组合作回答以下问题。 ①维生素C缺乏症的识别与应对方法有哪些？ (2)小组分享。 (3)评价、小结学生的回答。 2.实施任务2——维生素C缺乏病症的识别与应对方法 (1)小组合作，讨论P.200探索2案例，借助“学习支持2”回答以下问题： ①维生素C缺乏症的识别与应对方法有哪些？ (2)向全班交流。 (3)倾听教师评价，反思改进。 引导学生掌握维生素C缺乏症的识别与应对方法，通过家园合作对婴幼儿进行恰当的照护。 3.任务布置3——维生素B缺乏病症的识别与应对方法 (1)布置任务：仔细阅读教材P.200-P.201页“探索3”案例，借助P.201页-P.202“学习支持3”，小组合作回答以下问题。 ①维生素B缺乏症的识别与应对方法有哪些？ (2)小组分享。 (3)评价、小结学生的回答。 3.实施任务3——维生素B缺乏病症的识别与应对方法 (1)小组合作，讨论仔细阅读教材P.200-P.201页“探索3”案例，借助P.201页-P.202“学习支持3”，小组合作回答以下问题。 ①维生素B缺乏症的识别与应对方法有哪些？ (2)向全班交流。 (3)倾听教师评价，反思改进。 引导学生掌握维生素B缺乏症的识别与应对方法，通过家园合作对婴幼儿进行恰当的照护。 任务评价： 生生互评、教师