2024届高三一轮复习生物：微生物的培养技术及其应用课件

【上节复习巩固】 传统发酵食品 菌种微生物 微生物来源 微生物类型 发酵原理 腐 乳 泡菜 酿酒 醋 毛霉（主要） 乳酸菌 酵母菌 醋酸菌 好氧真菌 厌氧细菌 兼性厌氧真菌 好氧细菌 有氧呼吸利于繁殖； 无氧呼吸产生酒精。 空气中 植物表面 果皮表面 空气中 蛋白质 小分子肽+氨基酸 蛋白酶 C6H12O6 酶 2C3H6O3(乳酸)+ 能量 C6H12O6＋2O2→2CH3OOH＋2H2O+2CO2＋能量 酶 C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O＋能量 酶 S z L w h 第46讲 微生物的培养技术及其应用 高考总复习优化设计 GAO KAO ZONG FU XI YOU HUA SHE JI 第10单元 2024 （2.5课时） 考点一 微生物的基本培养技术 考点二 微生物的选择培养和计数 S z L w h 对照课本P9-13，完成《优化设计》P331-333的“强基础”知识梳理及填空： 一、微生物的基本培养技术 【强基础】 考点一 微生物的基本培养技术 1.培养基 2.无菌技术 3.微生物的纯培养 倒计时 180 1.培养基 考点一 微生物的培养技术 【情境】防止杂菌污染，获得纯净的微生物培养物是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的重要基础。 在实验室培养微生物，一方面要为人们需要的微生物提供合适的营养和环境条件； 1.在液体培养基中加入 后可制成固体培养基。微生物的工业生产时一般使用 培养基，微生物的分离、鉴定、计数以及菌种保藏则一般采用 培养基。 2.培养基的营养构成？ 3.任何微生物的培养是否必须添加有机碳源和有机氮源？ 4.如何满足不同微生物的特殊要求？举例（课P10） 【强基础】 （优P332） 液体培养基 固体培养基 +琼脂 凝固剂 碳源、氮源、水、无机盐 不一定 自养型微生物可利用无机碳源（如空气中的CO2） 固氮微生物可利用无机氮源（如空气中的N2） 琼脂/凝固剂 液体 固体 1.无菌技术的目的是？ 关键是？ 2.无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开，主要包括 。 3.(旁栏边角)无菌技术除用来防止培养物被污染外，还有什么作用？ 考点一 微生物的培养技术 【强基础】 （优P332） 2.无菌技术 【情境】在实验室培养微生物，一方面要为人们需要的微生物提供合适的营养和环境条件；另一方面要确保其他微生物无法混入。 干热灭菌箱 高压蒸汽灭菌锅 （湿热灭菌） 获得纯净培养物 防止外来杂菌的污染 消毒和灭菌 避免操作者被微生物感染 【易错辨析】 （优P333） (1)消毒的原则是既杀死材料表面的微生物,又减少消毒剂对细胞的伤害。 (　√　) (2)无菌操作的对象只要是没有生物活性的材料(如培养基、接种环等)都可采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌。(　×　) 【考向探究】 （优P335） 考向1 结合培养基成分及配制方法,考查科学探究 1.下列有关培养基的叙述,正确的是(　　) A.筛选、培养硝化细菌的培养基中不能加入氮源 B.固体培养基中的琼脂能为微生物生长提供碳源 C.在进行微生物的富集培养时常选用液体培养基 D.培养基中加入刚果红可用于尿素分解菌的鉴定 自养生物 不需额外添加碳源（空气中的CO2作为碳源） 但需要添加无机氮源NH3 作为凝固剂 C 增大菌体与培养基的接触面积，为菌体提供更多营养和空间。 属于鉴别培养基 纤维素 【考向探究】 （优P335） 2.硝化细菌是化能自养菌,通过 的氧化过程获取菌体生长繁殖所需的能量,在水产养殖中具有重要作用。下表是分离硝化细菌的培养基配方,下列说法错误的是(　　) 组分 含量 (NH4)2SO4 0.5 g NaCl 0.3 g FeSO4 0.03 g MgSO4 0.03 g K2HPO4 0.75 g NaH2PO4 0.25 g Na2CO3 1 g 琼脂 5% H2O 定容至1000mL A.(NH4)2SO4可作为硝化细菌的氮源和能源 B.培养基中的Na2CO3是硝化细菌的主要碳源 C.K2HPO4和NaH2PO4能维持培养基的pH D.硝化细菌能清除水体中的铵态氮及亚硝态氮 B 空气中的CO2 考点一 微生物的培养技术 【强基础】 （优P332-333） 3.微生物的纯培养 【情境】在实验室培养微生物，一方面要为人们需要的微生物提供合适的营养和环境条件；另一方面要确保其他微生物无法混入，并将需要的微生物分离出来。 1.区别培养物？纯培养物？纯培