2024届高三一轮复习生物：蛋白质的结构与功能课件

学 生 准 备 作业本 准备一本作业本或笔记本，用于构建知识网络 √ √ √ 生 物 学 复习安排 高三预计进行四轮复习 第一轮复习至24年1月份。 ①回归课本，弄清基本概念和原理 ②理解知识之间的联系/知识系统化，构建知识小网络 对学生的要求 课前 课中 课后作业 1.预习课本，提前填写《优化设计》强基础。 2.预备铃声响，科代表组织学生朗读当节课本内容。 积极认真 1.背诵课本基础核心内容（ppt最后一页） 2.优化设计习题（不用交）、课时规范练（一周交一次） 2.完成一个讲后，构建知识网络/思维导图 （专用作业本，需上交） 第3讲　 蛋白质的结构与功能 第1单元 高考总复习 GAO KAO ZONG FU XI 2024 （2 课时） 课前朗读 ！ 必修1 P28-31 考点一　蛋白质的功能和基本单位 考点二　蛋白质的结构及其多样性 1. 蛋白质的功能 2. 氨基酸的结构和种类 1. 蛋白质的合成 2. 蛋白质的结构多样性 素养目标 （优化设计P17） 【回归课本】（P28） 1.运动员的头发、肌肉中的蛋白质发挥什么作用？ 2.在运动员身上还有哪些物质属于蛋白质？这些功能蛋白分别发挥哪些作用？举例 蛋白质的功能 结构蛋白 （优P17） （美容线）用胶原蛋白制成的手术缝合线可以不用拆线，其原理是什么？ 旁栏边角 蛋白质被分解为可以被人体吸收的氨基酸！ （优P17） 【回归课本】（P29-30） 氨基酸的结构和种类 1.总结以上氨基酸的组成元素？ 氨基酸结构上的共同特点是？ 概括结构通式。 氨基：-NH2 羧基：-COOH 2.组成人体蛋白的21种氨基酸依据什么来分成哪些种类？你能创造一句谐音来帮助记忆吗？ 判断下面5种物质是否属于组成蛋白质的氨基酸？ × 重难点突破 √ √ √ √ (1)组成人体蛋白质的21种氨基酸之间的区别在于R基的不同。 (　√　) (2)具有氨基和羧基的化合物,都是构成蛋白质的氨基酸。(　×　) (3)氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能。(　×　) (4)氨基酸遇 双缩脲试剂 呈现紫色反应。(　×　) (5)长期吃低含量的赖氨酸食物，会得缺乏赖氨酸疾病。(　√　) 易错辨析 玩个小游戏，轻松一下好吗？ 与肽键反应 【回归课本】（P30） 多肽的形成过程 OH C H R1 H2N C O H2O C H COOH R2 H N H + 肽键 二肽 通过氨基酸之间的 ： R基不参与脱水缩合 ①肽的名称确定:一条多肽链由几个氨基酸缩合而成就称为______。  ②H2O中H元素来自___________,O元素来自______。 氨基和羧基 羧基 几肽 （结合优P17） 脱水缩合 （优P17）右图是由n个氨基酸形成的一条多肽，分析： ③一条肽链上至少含有 个游离的氨基和 个游离的羧基，分别位于肽链的 ；以此类推，由n条肽链构成的蛋白质至少含有 个氨基（或羧基）。 肽链中其余游离氨基（或羧基）在 上。 1 1 两端 R基 n 从图中分析肽键数和脱水数的关系？肽键数和氨基酸数又有什么联系？ 重难点突破 1.若n个氨基酸形成1条肽链，至少有___个游离的氨基、有____个游离的羧基；共形成_____个肽键，失去_____个水分子。 2.若n个氨基酸形成2条肽链，至少有___个游离的氨基、有___个游离的羧基；共形成_____个肽键，失去_____个水分子。 3.若n个氨基酸形成环状肽，至少有___个游离的氨基、有___个游离的羧基；共形成____个肽键，失去____个水分子。 1 1 n-1 n-1 n-2 n-2 n n 2 2 0 0 挑战填空！看谁的速度快！ 【回归课本】（P30） 每个二硫键的形成脱去2H+，分子质量减2 蛋白质功能的多样性 决定 【回归课本】（P31） （优P18） 根本原因 铁元素存在于血红素中，氨基酸不含铁。 血红蛋白 P20 考 向 探 究 1.“—S—S—”是由两个氨基酸上的“—SH”脱去两个H形成的,它是蛋白质中连接两条肽链的化学键。由198个氨基酸组成的某蛋白质的结构如图所示,下列有关叙述正确的是(　　) A.形成该蛋白质的过程中分子量减少了3 532 B.该蛋白质至少含有 3 个游离的氨基 C.在核糖体上即可合成该蛋白质 D.该蛋白质的功能由氨基酸数量、排列顺序决定 E.肽链之间也是通过 肽键 相连 A 水196×18+二硫键2×2=3532 2 还要加工 蛋白质的结构 二硫键 你要吃哪个蛋？ （优P18）旁栏边角 1.(必修1 P32“与社会的联系”)熟鸡蛋更容易消化的原因是