1.1度量衡的单位及换算（练习含参考参考答案）-《餐饮成本核算》同步教学(高教版)

1.1度量衡的单位及换算（练习含参考参考答案）-《餐饮成本核算》同步教学(高教版) 1、 单项选择题 1.下列哪个是长度的国际基本单位？ A. 米 B. 尺 C. 码 D. 英尺 参考答案：A 2.1米等于多少厘米？ A. 10 B. 100 C. 1000 D. 10000 参考答案：B 3.1码约等于多少米？ A. 0.91 B. 1.09 C. 1.52 D. 2.24 参考答案：A 4.下列哪个是体积的常用单位？ A. 克 B. 毫升 C. 码 D. 磅 参考答案：B 5.1升等于多少毫升？ A. 100 B. 500 C. 1000 D. 2000 参考答案：C 6.在餐饮中，常用来计量液体的单位是？ A. 克 B. 千克 C. 毫升 D. 码 参考答案：C 7.1加仑（美制）约等于多少升？ A. 3.79 B. 4.55 C. 5.79 D. 6.35 参考答案：A 8.下列哪个是质量的国际基本单位？ A. 克 B. 千克 C. 磅 D. 吨 参考答案：B 9.1千克等于多少克？ A. 100 B. 1000 C. 10000 D. 100000 参考答案：B 10.1磅约等于多少克？ A. 350 B. 450 C. 454 D. 500 参考答案：C 11.在度量衡中，通常用于表示重量的单位是？ A. 米 B. 码 C. 磅 D. 毫升 参考答案：C 12.1吨等于多少千克？ A. 100 B. 1000 C. 10000 D. 100000 参考答案：B 13.下列哪个单位常用于测量食材的容积？ A. 磅 B. 码 C. 升 D. 英尺 参考答案：C 14.在英美制单位中，1夸脱等于多少加仑？ A. 1/2 B. 1/4 C. 1/8 D. 1 参考答案：B 15.下列哪个单位常用于测量面积？ A. 码 B. 毫升 C. 平方米 D. 克 参考答案：C 16.1平方米等于多少平方厘米？ A. 100 B. 10000 C. 100000 D. 1000000 参考答案：B 17.在餐饮中，通常用来计量食材重量的单位是？ A. 码 B. 毫升 C. 克 D. 英尺 参考答案：C 18.下列哪个单位不是用于测量长度的？ A. 米 B. 码 C. 磅 D. 英尺 参考答案：C 19.1盎司约等于多少克？ A. 28.35 B. 31.10 C. 35.27 D. 38.61 参考答案：A 20.在度量衡单位换算中，下列哪个说法是正确的？ A. 1加仑等于1升 B. 1磅等于1千克 C. 1码等于1米 D. 1盎司约等于28克 参考答案：D 二、判断题 1.米是国际单位制中长度的基本单位。（√） 2.1米等于100厘米。（√） 3.码是国际上通用的长度单位。（×） 参考解释：码是英制长度单位，不是国际通用的长度单位。 1. 4.毫升是体积的常用单位之一。（√） 5.1升等于1000毫升。（√） 6.在餐饮行业，通常使用磅作为重量的计量单位。（×） 参考解释：在餐饮行业，通常使用克或千克作为重量的计量单位，磅主要在英美等国家使用。 7.1加仑（美制）等于3.785升。（√） 8.千克是国际单位制中质量的基本单位。（√） 9.1磅等于0.4536千克。（√） 10.吨是比千克小的质量单位。（×） 参考解释：吨是比千克大的质量单位。 11.毫升和升都是体积的计量单位。（√） 12.码与英尺、英寸一样，都是英制长度单位。（√） 13.在度量衡单位换算中，1盎司等于31.10克。（×） 参考解释：1盎司约等于28.35克，而不是31.10克。 14.平方米是面积的基本单位。（√） 15.英尺和码都是英制长度单位。（√） 16.在进行餐饮成本核算时，不同度量衡单位的换算是非常重要的。（√） 17.餐饮行业中，常用的度量衡单位与日常生活和工业生产中的单位有所不同。（√） 18.餐饮成本核算时，可以随意选择度量衡单位进行计算，无需统一。（×） 参考解释：餐饮成本核算时，为了准确性和方便性，应统一使用规定的度量衡单位进行计算。 19.餐饮成本核算中的度量衡单位换算应精确到小数点后两位。（×） 参考解释：餐饮成本核算中的度量衡单位换算精度应根据实际需要来确定，不一定非要精确到小数点后两位。 20.餐饮从业人员必须熟练掌握各种度量衡单位的换算方法。（√） 学科网（北京）股份有限公司 $$