专题12 发酵工程和细胞工程-【好题汇编】2024年高考生物一模试题分类汇编（山东专用）

专题12 发酵工程和细胞工程 （2024届山东省滨州市高三3月模拟）14. 米酒旧时称酒酿，其现代工艺流程如图所示。下列说法错误的是（　　） A. 蒸米有利于根霉分解糯米中的有机物，淋冷防止杀死根霉 B. 加酵母曲后应先通入一段时间无菌空气，再进行无氧发酵 C. 发酵结束后对发酵液进行灭菌可延长米酒的保存期 D. 若酿制的米酒有酸味，应与长期封闭酿酒容器有关 （2024届山东省滨州市高三3月模拟）15. 非对称细胞融合技术是指利用射线照射某原生质体，破坏其细胞核；用蕊香红6G处理另一原生质体，使其细胞质失活，然后诱导两原生质体融合。研究者利用该技术获得了抗三嗪类除草剂（芸苔叶绿体基因控制） 的萝卜新品种。下列说法错误的是（　　） A. 用纤维素酶和果胶酶处理两种植物的组织细胞获得原生质体 B. 用射线照射芸苔原生质体，用蕊香红6G 处理萝卜原生质体 C. 可用聚乙二醇、灭活的病毒、电激等方法诱导原生质体融合 D. 融合后的原生质体必须经过筛选才可获得杂种细胞的原生质体 （2024届山东省滨州市高三3月模拟）20. 下列有关微生物的分离、培养及计数的相关说法，正确的是（　　） A. 培养霉菌时一般需要将培养基调至中性或碱性 B. 用平板划线法分离菌种，划线5个区域，接种环需要灼烧灭菌6次 C. 用稀释涂布平板法进行微生物计数时，结果往往比实际值偏高 D. 接种、分离后使用过的器皿须先洗涤再彻底灭菌 （2024届山东省德州市高三一模）12. 用“麦汁酸化”法酿造的酸啤酒既有麦芽清香，又酸甜适口。它是通过微生物发酵将麦汁中的麦芽糖和其他糖类转化为醋酸和乳酸，再结合酒精发酵制作而成。下列说法错误的是（ ） A. 前期利用醋酸菌和乳酸菌在同一容器中同时进行醋酸和乳酸发酵 B. 达到一定酸度麦汁需经熬煮、冷却后才可接种抗酸性高的酵母菌 C. 后期发酵产生酒精时，应将发酵温度控制在18～30℃范围内 D. 酒精发酵时发酵罐内液面不再有气泡产生，说明发酵基本完毕 （2024届山东省德州市高三一模）14. 科学家用紫外线照射板蓝根原生质体，使其部分染色体丢失，将处理后的板蓝根原生质体与油菜原生质体融合，培育出了只含一条板蓝根染色体和油菜全部染色体的非对称杂种植株，该过程运用了非对称细胞融合技术。下列说法正确的是（ ） A. 原生质体由细胞膜、液泡膜及两者之间的细胞质组成 B. 融合原生质体需放在无菌水中培养，以防杂菌污染 C. 非对称细胞融合技术降低了不同物种间基因表达的干扰程度 D. 非对称细胞融合技术提高了植物细胞的全能性，属于细胞工程 （2024届山东省德州市高三一模）20. 纤维素是地球上储量丰富的可再生资源，经纤维素酶催化水解后，可被微生物发酵利用。筛选高产纤维素酶菌株的流程如图所示。下列说法错误的是（ ） A. 步骤I-Ⅲ均需在超净台上进行，I和Ⅲ均为稀释涂布平板法接种 B. 培养基②的每一个菌落均是由一个细菌细胞繁殖而来的子细胞群 C. 步骤Ⅱ是根据菌落特征初步鉴定并扩增高产纤维素酶菌株的过程 D. ④从功能来看应为选择培养基，以便选出透明圈大的菌落作目的菌种 （2024届山东省菏泽高三一模）12. 木质纤维素可被酶水解为葡萄糖和木糖。汉逊酵母是一种耐高温的微生物，可利用木糖合成乙醇等物质，但葡萄糖会抑制野生型汉逊酵母利用木糖，进而限制了该酵母利用木质纤维素水解液的能力。下列说法正确的是（　　） A. 纤维素水解液可作为汉逊酵母培养基中的碳源和氮源 B. 汉逊酵母耐高温的特性使其发酵过程的温控成本增加 C. 由于乙醇可杀菌，故利用汉逊酵母生产乙醇时无需严格灭菌 D. 改造汉逊酵母使之能利用葡萄糖，可提高纤维素水解液的利用率 （2024届山东省菏泽高三一模）14. 传统的基于慢病毒感染、胚胎基因编辑构建非人灵长类脑疾病动物模型常出现操作困难、编辑基因脱靶等问题。若要对非人灵长类动物的体细胞进行基因编辑并获得阳性克隆的细胞，利用体细胞核移植技术构建动物疾病模型更具有优势。下列说法错误的是（ ） A. 将经基因编辑的单个体细胞注入去核的MII期卵母细胞中 B. 用电刺激、Ca2+载体等方法激活重构胚，促进其分裂、发育 C. 进行胚胎移植前，要对供体和受体进行免疫检查，以防发生免疫排斥 D. 重构胚必须移植到同种、生理状态相同的雌性子宫中才能发育成个体 （2024届山东省菏泽高三一模）15. 某学校生物兴趣小组探究洋葱研磨液对大肠杆菌生长的抑制作用，相关实验操作错误的是（ ） A. 药品称量、溶化不需要在酒精灯火焰旁进行 B. 采用稀释涂布平板法将大肠杆菌菌体逐步稀释分散到培养基表面 C. 分别将浸于洋葱研磨液和无菌水的滤纸片贴在平板不同位置 D. 通过比较不同滤纸片周围大肠杆菌的菌落数判断其抑制作用 （