1.1果树的分类（课件）-高一《果树生产技术》同步教学（中国农业出版社）

第一章 果树种类及其分布 第一节 我国果树分布 第二节 果树分类 第一节 果树的分类 一、植物学分类 二、栽培学分类 三、生态适应性分类 一、我国果树分布 我国是世界上原产果树最多的国家，现有的果树约有50多科，近300种，在我国的果树资源中， 原产中国的温带果树： 一、我国果树分布 我国是世界上原产果树最多的国家，现有的果树约有50多科，近300种，在我国的果树资源中， 一、植物学分类 生物的分类是依据各类生物在形态结构上的特征，分别划分界、门、纲、目、科、属、种等级别。 （种子裸露在外） （果皮包着种子） （二）被子植物纲 1.单子叶植物 芭蕉科 Musaceae 芭蕉属 Musa L. 有香蕉。 风梨科 Bromeliaceae 风梨属 Ananas L. 有菠萝。 棕榈科 Palmae 椰子属 Cocos L. 有椰子. 2.双子叶植物（多数） 蔷薇科—苹果属、梨属、桃属、樱桃属、草莓属、枇杷 　　　　　 属、山楂属、李属、杏属 山毛榉科—栗属 鼠李科—枣属 柿科—柿属 芸香科—柑橘属 葡萄科—葡萄属 无患子科—荔枝属 猕猴桃科—猕猴桃属 核桃科—核桃属 果树常用拉丁学名命名： 属名+种名+最初命名人的姓名缩写 如苹果 Malus（属名）+ pumila（种名）+ Mill（命名人） 二、栽培学分类 （重点） 栽培学分类主要是根据果树形态特征、果实构造等进行综合性分类，是生产中常用的分类方法。 (一)根据冬季叶幕 特性分为： 1.落叶果树 叶片在冬季脱落，有明显的生长季和休眠季。 京白梨 红富士苹果 2．常绿果树 无生长季和休眠季之分，叶片寿命一般在二年以上，冬季不集中脱落，四季长青。 柑橘 荔枝 （二）根据驯化程度分为： 1.野生果树 未经驯化改良的果树植物， 常作砧木。如酸枣、君迁子、 海棠果等。 酸枣 君迁子 豆梨 多花海棠 　2.栽培果树： 经过驯化，有相对高的经济价值，遗传稳定，生产上广泛栽培。如苹果、梨、柑桔等。 （三）、根据植株形态分类 乔木、灌木、藤本、多年生草本 （四）根据果实构造不同可分为： 1、仁果类 果实由子房及花托膨大形成，食用部为花托，子房形成果心，植物学上称为“假果”。果实内有多数种子，即“仁”，故称“仁果”。 主要种类有苹果、梨、沙果、山楂、海棠果、木瓜、枇杷等。 仁果类果实构造（苹果） 1.花托 2.外中果皮 3.内果皮 2、核果类 果实是由子房发育而成的真果。有明显的外、中、内三层果皮。外果皮薄，中果皮肥厚多肉，为食用部分，内果皮成坚硬的核，故称“核果”。本类果实多不耐贮运。桃、李、杏、梅、樱桃、枣等属此类。 3、浆果类 果实由子房发育而成，为真果。可食部分为中内果皮。不耐贮运。葡萄、猕猴桃、石榴、柿等属此类。 4、坚（干）果类 果实由子房发育而成，子房壁发育成坚硬的果皮，故称“坚果”。食用部分是种子。本类果实含水分较少，富含脂肪、淀粉和蛋白质，极耐贮运。核桃、板栗、榛子、银杏等属此类。其中板栗、核桃栽培面积广，具有较高的经济价值。银杏为我国特有树种。 5、柑果类 果实由子房发育而来，为真果。柑橘、橙、柚、柠檬属此类。 柑桔类果实构造（柑桔） 1.外果皮 2.中果皮 3.种子 子房外壁 子房中壁 子房内壁 外果皮（革质化 油胞） 中果皮（白色海绵状） 内果皮囊瓣（可食用部分） 6、荔果类 荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、芒果 等。 岭南珍果：荔枝 7、聚复果类　 菠萝、草莓等。 主要特征：果实皆由一个花序发育而成的聚复果，食用部分为肉质的花序轴及苞片、花托、子房构成。 三、 生态适应性分类 根据果树对环境条件的适应能力不同而划分的方法称为生态适应分类。这一分类方法也是果树引种、育种、栽培的重要依据。一般可分为寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树。 (一)寒带果树 　 山葡萄、山定子、秋子梨、蒙古杏、榛、醋栗、穗醋栗、树莓、越桔等。 可耐-40℃低温，高寒区栽培。 (二)温带果树 　 苹果、沙果、梨、桃、李、杏、梅、樱桃、山楂、板栗、核桃、枣、葡萄等。