4.4南方葡萄生产 （课件）-高一《果树生产技术（南方）》同步教学（中国农业出版社）

模块四 南方葡萄生产 目录 一、果园田间土肥水管理基础知识 （一）果园土壤管理 （二）果园施肥 （三）果园水分管理 二、南方葡萄园田间土肥水管理 （一）葡萄营养需求规律 （二）葡萄园土壤管理 （三）葡萄园施肥 （四）葡萄园水分管理 学习情境四 南方葡萄生产 模块四 南方葡萄生产 （一）果园土壤管理 （二）果园施肥 （三）果园水分管理 一、果园田间土肥水管理基础知识 土壤是果树生长结果的基础，是水分和养分供给的源泉。我国果园相当一部分土层瘠薄，结构不良，有机质含量低，偏酸或偏碱。必须在栽植前后改良土壤的理化性状，改善和协调土壤的水、气、热条件，从而提高土壤肥力。 （一）果园土壤管理 1.果园土壤改良方法： 深翻熟化 增施有机肥 加厚土层，培土掺沙 应用土壤结构改良剂 排水洗碱、改变土壤酸碱性等措施 ① 作用 加速土壤熟化，提高土壤肥力。 促进根系向纵深发展，加强根量及分布的深度。 （1）深翻熟化 土壤熟化 土壤熟化是经过耕作 施肥 灌溉等土壤管理措施实现的。 深翻后土壤含水量增加，土壤孔隙度增加，土壤微生物活性增加。由于微生物活性的增加使难溶性营养物质转化为可溶性养分，提高土壤肥力。 深翻后加深土壤耕作层，为根系创造良好的条件，促进根系向纵深伸展，根量及分布深度均显著增加。 深翻结合施肥使土壤的有机质、全氮、全磷、全钾量均显著提高。 深翻后土壤 中水、肥、气、热均得到改善。 2②深翻时期 秋季深翻:在果实采收前后结合秋施基肥进行，是果园深翻最好的时期。 春季深翻：应在解冻后及早进行。风大干旱缺水和寒冷地区不宜春翻。 夏季深翻：最好在新梢停止生长或根系前期生长高峰过后，北方雨季来临前后进行。结果多的大树不宜在夏季深翻。 冬季深翻：入冬后至土壤结冻前进行，北方寒冷地区通常不进行冬翻。 ③深翻深度：深翻深度以稍深于果树主要根系分布层为度(60cm)。 ④深翻扩穴(放树窝子)：幼树定植数年后，再逐年向外深翻扩大栽植穴，直至株间全部翻遍为止。每次结合深翻可结合施入粗质有机肥料。 深翻方式 隔行深翻：即隔一行翻一行。 全园深翻：将栽植穴以外的土壤一次深翻完毕。 深翻要结合灌水，也要注意排水。 ①方法： 把土块均匀分布全园，经晾晒打碎，通过耕作把所培的土与原来的土壤逐步混合起来。沙土压粘土，粘土掺沙或沙质土。 （2）培土（压土）与掺沙 ②时期： 北方寒冷地区一般在晚秋初冬进行，可起保温防冻、积雪保墒的作用。南方柑橘园多在5月或9月根系生长高峰前进行。 ③厚度：一般厚度为5-10cm。 土层过薄起不到压土作用，过厚抑制根系呼吸作用。 ④作用： 在山区薄地、沙滩或地下水位高以及水土流失严重的果园，通过压土或掺沙，可以改善土壤结构、增进保肥保水能力、增厚土层、保护根系。 （3）增施有机肥料 有机肥又称完全肥料或迟效性肥料，多作基肥使用。 ①种类：生产上常用的有机肥有厩肥、堆肥、禽类粪、鱼肥、人粪尿、土杂肥、绿肥以及城市中的垃圾等。 ②作用： 有机肥料不仅能供给植物所需的营养元素和某些生理活性物质，增加土壤的腐殖质。 改良土壤结构，增加土壤的孔隙度，提高土壤保肥保水能力，缓冲土壤的酸碱度，从而改善土壤的水、肥、气、热状况。 可缓和施用化肥后的不良反应(土壤板结、元素流失或使磷钾变为不可给态)，提高化肥的肥效。 果园土壤有机质含量高，则果树基础产量高。 果树生长良好，产量稳定，果实品质优良。 我国水果单产和品质不高，果园缺乏有机肥料是一个主要因素。 ③施用有机肥的特点： 肥效期长，分解缓慢，在整个生长期间，可以持续不断发挥肥效。土壤溶液浓度没有忽高忽低的急剧变化，特别是在大雨和灌水后不会发生流失。 （4）应用土壤结构改良剂 ①种类 有机：从泥炭、褐煤及垃圾中提取的高分子化合物。 无机：有硅酸钠及沸石等。 无机－有机：二氧化硅有机化合物等。 ②作用 改良土壤理化性质和生物学活性 水分、养分贮量丰富，能不断地供应果树生育各阶段的需要； 具有良好的生理调节机制，使土壤在不良条件下仍然具有正常供应果树养分的可能； 热、水条件稳、匀、足、适，能保持土壤调节机制始终运行正常。 土壤改良目标 果园土壤腐殖质的含量、厚度是土壤肥瘠的重要标志 2.果园土壤管理制度 幼年果园土壤管理制度 成年果园土壤管理制度 （1）幼年果园土壤管理制度 幼树树盘管理： 树盘内的土壤可以采用清耕、生草、覆盖法管理。 树盘间进行间作。 幼年果园土壤管理制度 树盘管理 清耕、生草或覆盖 果园间作 一年生作物，植株矮小 充分利用光