4.1葡萄品种介绍（课件）-高一《果树生产技术（南方）》同步教学（中国农业出版社）

模块四 南方葡萄生产 学习情境 葡萄栽培种群划分 一 葡萄栽培种群划分 二 模块一 、南方果树分类 目录 优良品种介绍 1 生物学特性介绍 2 整修修剪 3 园田间土肥水管理 4 模块四 南方葡萄生产 5 病虫害防治 学习情境一 葡萄品种介绍 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 一、葡萄品种分类及优良品种介绍 二、葡萄生物学特性介绍 三、南方地区葡萄整形修剪 四、南方地区葡萄园田间土肥水管理 五、南方地区葡萄病虫害防治 葡萄在植物分类上属于葡萄科葡萄属。 葡萄属约有70个种，分布在我国的约有35个种。 其中用于栽培的约有20多个种用来生产果实或作为砧木，其他均处于野生状态，无栽培及食用价值。 葡萄属一般划分为三大种群：欧亚种群、北美种群和东亚种群。另外还有一个杂交种群。 一、葡萄栽培种群划分 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 （一）葡萄的主要种类 1、欧亚种群 卷须间隔着生。世界许多著名鲜食和加工品种均属本种。 欧洲种的特点是：果实品质好，皮肉不易分离，风味纯正。 要求日照充足和干燥的环境，对真菌性病害抵抗能力弱。 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 本种中的品种，按起源又可分为三个地理品种群： 东方品种群 分布在中亚、中东和黑海沿岸，如我国的一些老品种龙眼、牛奶、无核白。 西欧品种群 分布西欧各国，绝大多数为酿造品种 黑海品种群 分布黑海沿岸各国，多数为酿造品种。 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 2、东亚种群 本种群有40多个种，原产于我国的有10多种，其中主要的有：山葡萄、刺葡萄 、毛葡萄、华东葡萄对。 山葡萄：原产地东北、华北。特点：抗寒力特强，分布广。用途：抗寒砧木、育种材料（北醇）、酿酒。 毛葡：分布于广西、云南等十省区。特点：雌雄异株，生势旺，开花较难，坐果率较低。用途：酿酒（含酸量高，难酿出高档酒）。 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 山葡萄（东北） 毛葡萄（罗城） 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 3、北美种群 本种群约有28个种，原产于北美大西洋沿岸。卷须连续着生。有经济价值的主要有： 美洲葡萄 河岸葡萄 沙地葡萄 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 ４、杂交种群 该种群是葡萄种间进行杂交培育成的杂交后代。如欧洲种和美洲种的杂交后代称欧美杂种。 大多数栽培品种均为杂交种。如欧美杂种的巨峰及其系列。 特点：穗大、粒大、产量高、抗寒、抗病、耐湿，多数品种适合南方栽培。 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 全世界栽培葡萄约有1.4万多个，其中在资源圃中保存或在栽培上应用的有7000～8000个 这些品种主要来源于欧洲种、美洲种及欧美杂种： 　1、按有效积温和生长日数分类 　2、按用途分类 二、优良品种介绍 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 按用途分类 鲜食品种：巨峰、巨峰品种群（京亚、黑 奥林、藤稔、红富土等）和龙眼、牛奶、无核白等 酿酒品种（含糖16%以上，出汁率70%以上）： 品丽珠、雷司令、白羽 制汁品种(出汁率70%以上） ：康可、玫瑰露 制干品种：无核白、马奶、红宝石无核等。 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 一、鲜食品种介绍 红芭拉多 该品种果穗大，平均穗重800克，最大穗重2000克。果粒大小均匀，着生中等紧密，果粒椭圆形，最大粒重12克。果皮鲜红色，皮薄肉脆，可以连皮一起食用，含糖量高，达23%，耐拉力强，1公斤重的一串葡萄用单粒能提起。平度大泽山7月15日充分成熟。口感好，易着色，成熟早。设施栽培，不裂果，不掉粒。早果性，丰产性，抗病性均好。是目前我国欧亚种中最好品种之一。适合各地栽培，是目前设施栽培的理想品种。 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 黑巴拉多 1、是用米山3号与红芭拉多杂交选育而成的极早熟.紫黑色葡萄品种，2009年4月2日进行品种登记。 2、果穗圆锥形，果粒着生中等紧密，大小整齐，穗重500克左右，果粒长椭圆形，粒重8—10克，紫黑色，果粉比红芭拉多要多。果皮薄，肉质脆，味浓香甜，含种子2-3粒，可以无核化栽培。含糖量19—21%，果实成熟后挂树时间长。  3、生长结果习性：初期植株长势一般，萌芽好，后期成长速度比红芭拉多快。芽眼萌芽率高，成枝力好，枝条成熟度好。每果枝平均着生果穗1—2个 4、生长势中强，花芽分化较好;抗病性较强，充分成熟后在树上挂果时间长，疏花整穗简单省工，适合南北方栽培，南方多雨地区一定要采用避雨栽培为好。生长期多喷施叶面肥，冬剪时留枝以中长梢壮枝作结果枝为好。 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 金手指 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 果穗巨