6.1桃品种分类和优良品种介绍（课件）--高一《果树生产技术（南方）》同步教学（中国农业出版社）

模块六 南方桃生产 学习情境 桃品种分类和优良品种介绍 一 桃生物学特性介绍 二 南方桃整形修剪 三 模块六、桃树生产 南方地区桃园田间土肥水管理 四 目录 桃栽培种群划分 1 优良品种介绍 2 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 模块六、桃树生产 　桃 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 　桃 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 　桃 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 桃果实色泽艳丽、风味佳美、营养丰富、芳香诱人，深受世界各国人民的喜爱。在我国桃果被视为吉祥之物，素有“仙桃”、“寿桃”之称。 据分析，桃果肉含糖7~15%，有机酸0.2~1.0%、蛋白质0.4~0.8%，还含有脂肪、多种维生素及微量元素。桃仁含油脂45%，可以榨取工业用油。根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、杀虫之功效。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 桃果实除可供鲜食外，还可制作蜜饯、桃干、桃汁、桃酱、糖水罐头等多种制品。 桃树姿优美，花色粉红，果实外观艳丽，有较高的观赏价值，故又是优良的庭园绿化树种。 桃适应性强，栽培比较容易，开始结果早，经济效益高，因而是我国民间最受欢迎、栽培最为普遍的水果树种之一。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 （一）主要种类 桃在植物学上属于蔷薇科桃属。桃亚属共有六个种： 1、普通桃 原产我国陕西、甘肃一带，为桃属中最重要的种。目前世界各国栽培的品种均来源于此种。 冬芽被密毛，叶片椭圆披针形，叶脉未达叶缘即结合成网状，叶缘锯齿较密。桃核大，表面沟纹深。 该种栽培品种最多，分布最广，并有以下三个变种： 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 一、桃栽培种群划分 （1）蟠桃 果实扁平形，种核近圆形，沟纹较浅，核小。 多分布于我国的南方，近年在北方的栽培也逐步增多。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 （2）油桃 果皮光滑无毛，果实较小，味酸甜，果形圆或扁圆。 主要分布在我国新疆及甘肃敦煌一带，适于夏季干燥气候条件下栽培。 在国外，西亚、南欧及美国栽培普遍，经过改良后，果实显著增大。 我国新疆喀什、叶城和田一带有少数品种，果实品质极好。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 （3）寿星桃 树极矮小，枝短节密，根系较浅。 花有红色、粉红色、白色三种类型。 可用作桃的矮化砧木或矮化育种原始材料。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 燕 蟠 千年红油桃 红寿星桃 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 2、山桃 分布于我国华北、西北山岳地带。为小乔木。果实圆球形，成熟后干裂，不能食用。耐寒，抗旱性强。为北方桃树嫁接的主要砧木。 3、甘肃桃 产于陕西、甘肃。冬芽无毛。叶片卵圆披针形，叶缘锯齿较稀。桃核表面有沟纹，无刻点，花柱长于雌蕊。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 4、光核桃 产于西藏高原及四川等地。为乔木，枝细长，小枝绿色。花白色，单生或两朵齐出。 果近球形，稍小。核为卵形，扁而光滑。果可供鲜食或制果干。 据考察报道，光核桃寿命长（1000年以上），树冠高大（可达20米），是培育长寿品种的优良种质资源。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 　5、新疆桃 　　　产于新疆和前苏联的中亚细亚，有不少栽培品种。叶片侧脉直出至叶缘时不结成网状。核的表面有沟纹。多数甜仁桃属于该类。 6、陕甘山桃 　　　产于西北地区。叶片基部呈圆形，叶缘锯齿圆钝。果核为椭圆形。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 （二）品种群 桃树品种很多，世界上大约有3000余个品种，其中我国有1000个以上。根据其对气候条件的适应性、生长特性和果实特点，可分为若干品种群。 1、按果实形态分类 (1)茸毛： 按果面茸毛的有无可分为有毛品种和无毛品种两种类型。有毛品种即普通桃，栽培最为广泛。无毛品种又 称“油桃”。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 主要分布于新疆、甘肃等地，是目前桃发展中的热点。特点：果皮光滑无毛；果肉紧密淡黄；离核或半离核；成熟早（5月中下旬）。主要品种：曙光、艳光、华光、瑞光等。 油桃品种群 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 (2)肉质 按肉质的软硬和水分的多少可分为溶质品种、不溶质品种和硬肉品种三种类型。 溶质品种的果实成熟时柔软多汁，不溶质品种的果实肉质紧密、汁液中等，有弹性，多为粘核，宜于加工制罐。 硬肉品种的果实初熟时肉质硬而脆，完熟时肉质变绵或呈粉质。 学习情境一