模块一果树生产基础 果树分类（课件）-高一《果树生产技术（南方）》同步教学（重庆大学出版社）

果树生产技术 模块一 南方果树分类 学习情境 南方果树植物学分类 一 南方果树栽培学分类 二 南方果树分类 目录 南方果树栽培学分类 1 我国果树带的区划 2 南方果树栽培分类 南方果树分类 （一）根据果树生物学特性分类 ( 二）根据果树生态适应性分类 南方果树栽培分类 一、南方果树栽培学分类 （一）根据果树生物学特性分类 1.根据冬季叶幕特性分类 （1）落叶果树： 叶子寿命不到1年，冬季落叶的果树。如苹果、梨、银杏、板栗等。 （2）常绿果树： 冬季不落叶，叶子寿命长达2年以上，如枇杷、柑橘、荔枝等。 南方果树栽培分类 芒果 柑橘 南方果树栽培分类 葡萄 梨 南方果树栽培分类 2.根据植株形态分类 （1）乔木果树：树冠高大，有明显主干的果树。如银杏、芒果等。 （2）灌木果树：树冠矮小，有主干但也不明显。如无花果、番荔枝。 （3）藤本果树：茎或枝条为藤状、细长、柔软，依靠支架攀援生长的果树。如葡萄、猕猴桃、西番莲等。 （4）多年生草本果树：如香蕉、草莓、菠萝等。 南方果树栽培分类 乔木果树 南方果树栽培分类 龙眼 南方果树栽培分类 柑橘 小乔木 南方果树栽培分类 南方果树栽培分类 南方果树栽培分类 葡萄 藤本果树 南方果树栽培分类 落 叶 藤 本 果 树 | 猕 猴 桃 南方果树栽培分类 菠萝 南方果树栽培分类 热 带 草 本 果 树 | 香 蕉 南方果树栽培分类 （1）仁果类 （2）核果类 （3）浆果类 （4）坚果类 （5）柑果类 （6）聚复果类 （7）荔枝类 南方果树栽培分类 3.根据果实结构分类 （1）仁果类： 特点是果实由花托和子房共同发育而成，称假果，其食用部分主要是肉质的花托。 花芽均为混合花芽；如苹果、梨、山楂、枇杷等。 南方果树栽培分类 仁果类 苹果解剖 南方果树栽培分类 仁 果 类 | 梨 南方果树栽培分类 （2）核果类 其特点是果实由子房发育而成，外果皮薄，内果皮木质化为硬核，中果皮肉质，为食用部分，花芽均为纯花芽。如桃、李、樱桃、橄榄等。 南方果树栽培分类 果实 蟠桃果实 油 桃 果 实 结果状 南方果树栽培分类 桃 蔷薇科 桃属 （3）浆果类： 特点是果实多浆汁，种子小而多，散布在果肉内。如猕猴桃、柿，葡萄、番木瓜、人心果等。 南方果树栽培分类 南方果树栽培分类 浆 果 草 莓 草莓果实是由花托肥大而成。 南方果树栽培分类 （4）坚果类： 特点是果实外面多具坚硬的外壳，食用部分多为种子，含水分少，统称干果。如核桃、板栗、银杏、澳洲坚果、椰子等。 南方果树栽培分类 （5）柑果类： 其特点是外果皮革质，中果皮白色海绵状，内果皮形成多汁的瓤瓣，是食用部分。果皮含有芳香物质。如桔、柚、橙、柠檬。 南方果树栽培分类 柑橘 芸香科 柑桔属 柑桔、四季桔、酸橙、甜橙、柚、柠檬 南方果树栽培分类 柑 桔 南方果树栽培分类 （6）聚合复果类： 由花托发育形成，果实由很多小果组成。如菠萝、树菠萝、番荔枝等。 南方果树栽培分类 （7）荔枝类： 外果皮革质化，食用部分为假种皮。 主要种类：龙眼、荔 枝、红毛丹等。 南方果树栽培分类 （二）根据果树生态适应性分类 寒带果树 南方果树栽培分类 温带果树 亚热带果树 热带果树 3 山葡萄、秋子梨、榛子、醋栗、越橘、树莓。 南方果树栽培分类 (一)寒带果树 穗状醋栗 寒带果树 主要特征: 能耐-40℃以下低温，只能在高寒地区栽培。 南方果树栽培分类 苹果、梨、银杏、李、核桃、枣。 南方果树栽培分类 (二)温带果树 温带果树 多是落 叶果树，适宜在温带栽培，耐 -20℃~ - 30℃低温，休眠期需要一定的低温。 南方果树栽培分类 常绿：荔枝、柑橘、黄皮、杨梅、橄榄。 落叶：无花果、石榴、猕猴桃。 南方果树栽培分类 (三)亚热带果树 亚热带果树 能耐0℃左右低温，冬季需要短时间的冷凉气候（10 ℃ ），既有常绿果树，也有落叶果树。 温带果树枣、梨、李和柿等也可在亚热带地区栽培。 南方果树栽培分类 一般热带果树：香蕉、菠萝、芒果、番荔枝等。 纯热带果树：榴莲、山竹子、椰子、槟榔、面包果等。 南方果树栽培分类 (四)热带果树 热带果树 适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿、常具有老茎生花的特点。 南方果树栽培分类 1.热带常绿果树带、 2.亚热带常绿果树带、 3.云贵高原落叶常绿