11.1枇杷品种分类与优良品种介绍（课件）-高一《果树生产技术（南方）》同步教学（中国农业出版社）

模块十一 枇杷生产 学习情境 枇杷品种分类与优良品种介绍 一 枇杷生物学特性 二 模块十一 枇杷生产 三 四 枇杷田间土肥水管理 枇杷整形修剪 目录 1 主要种类 2 学习情境一 枇杷品种分类与优良品种介绍 模块十一 枇杷生产 栽培历史与现状 优良品种介绍 3 枇 杷 枇 杷 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 一、历史与现况 枇杷原产我国，2000多年栽培历史，四川大渡河中下游地区为枇杷原产中心。 主要栽培产区：浙江、江苏、福建、台湾、四川。浙江省是全国三大枇杷主产区之一。 中国是世界上最大的枇杷主产国，年产量20万吨左右，约占全球总产量的2/3。 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 一、历史与现况 余杭市塘栖镇种植枇杷已有1400多年历史。黄岩路桥区桐屿镇的枇杷，明万历年间就有栽培，该镇是全国最大的枇杷商品生产基地，曾有过枇杷总产量占全国l／4的记录，被农业部等单位联合命名为“中国枇杷之乡”，有枇杷面积480公顷，年产量8 000吨。 二、主要种类 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 枇杷是亚热带常绿果树，属蔷薇科枇杷属，普通枇杷（Eriobotrya japnica Lindl）栽培品种均属此种。 二、主要种类 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 枇杷原产我国，有13个种。 主要种类有：普通枇杷、台湾枇杷(赤叶枇杷)、云南枇杷(光叶枇杷)、大花枇杷、栎叶枇杷等。 我国及世界各地经济栽培的枇杷品种，都属于原产我国的普通枇杷。 二、主要种类 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 目前全国栽培的品种和类型约650个。按果肉色泽可分为红肉和白肉两大类型。 二、主要种类 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 红肉类 果肉色橙红或橙黄，生长强健，易栽培， 产量高，果皮厚，肉质较粗，耐贮运， 适于加工也可鲜食。 白肉类 果肉白色，生长较弱，果皮薄，肉质细， 品质好，适于鲜食，栽培较难，产量较低， 成熟期多雨易裂果。 按果肉颜色划分 二、主要种类 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 温带型品种 耐寒性较强，适于中国北亚热带及部分暖温带稍有霜雪地区栽培。表现为叶小、果较小、木材坚硬、生长较缓慢。 热带型品种 耐寒性较差，适于少霜雪的中、南亚热带及热带边缘地区栽培。表现为叶大、果大、生长迅速。 按生态类型划分 二、主要种类 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 长形种 又名牛奶种，纵径显著长于横径，包括有椭圆形、长倒卵形、长梨形等。 圆形种 即纵径与横径无显著差异，这类品种 果实常含种核数较多 扁圆形种 纵径显著短于横径，该类品种较少。 按形划分 二、主要种类 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 鲜食种 果形较大，剥皮容易，果肉厚而细腻，柔软多汁，糖分高，酸甜适口，风味优美 罐藏种 果实中等大（粒重30～40g），成熟期及果实大小一致。肉色橙红至橙黄，组织致密、味浓、核小、较耐贮运，其中多数为罐藏、鲜食兼用种。 按用途划分 二、主要种类 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 早熟种 在当地首先成熟者 中熟种 较早熟种迟10天左右成熟者 晚熟种 比中熟种约迟10天左右成熟者 按成熟期划分 三、主要优良品种 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 果实圆形或卵圆形，萼孔开张多呈五角星形，平均果重62g，最大果重100g，5月中下旬成熟。 该品种开始结果早，果大，肉厚，品质优，耐贮运，需较好的肥水及土壤管理，防止非正常落叶，适时采收。 大五星（龙泉14号） 三、主要优良品种 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 果实圆形或卵圆形，萼孔开张多呈五角星形，平均果重62g，最大果重100g，5月中下旬成熟。 该品种开始结果早，果大，肉厚，品质优，耐贮运，需较好的肥水及土壤管理，防止非正常落叶，适时采收。 大五星（龙泉14号） 三、主要优良品种 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 果实卵圆形，平均单果重58g，5月中下旬成熟。 该品种对叶斑病、日烧病的抗性较强，不易裂果，果锈极少，鲜食加工皆宜，耐贮运、丰产性好。不足之处是果肉较薄，未成熟前味较酸。 龙泉1号 三、主要优良品种 学习情境一：枇杷品种分类及优良品种介绍 果实卵圆形，平均单果重53g，5月中下旬成熟。 龙泉5号（77-1） 果实圆形，平均单果重50g，质地细嫩