3.4.1 果树花器官构造与授粉受精（课件）- 高一《果树生产技术》同步教学（中国农业出版社）

第三章 果树器官的生长与发育 第一节 果树根系的生长与发育 第二节 果树芽、枝、叶的生长与发育 第三节 果树的花芽分化 第四节 果树的开花、坐果与果实发育 第五节 果树器官间生长发育的相互关系 04 果树的开花、坐果与果实发育 第4节 一、果树花器官构造与授粉受精 二、果树坐果与落花落果 三、果树果实的生长发育 四、果树果实的品质形成 第四节 果树的开花、坐果与果实发育 （一）果树花器官构造 （1）两性花（完全花）：雌雄蕊均在同一 花内，果树完全花多由花梗、花托、花萼、 花瓣、雌蕊、雄蕊构成。 如苹果、梨、桃、李、杏、柑橘、葡萄、 荔枝。 雌蕊 柱 头 房 子 花 柱 一、果树花器官构造与授粉受精 桃花的结构 （一）果树花器官构造 （2）单性花：又称不完全花，有雌花和雄花之 分，有利于异花授粉，可进一步分为： 雌雄同株异花类型： 核桃、板栗 、柿子 雌雄异株类型：猕猴桃、杨梅等。 柿 子的雄 花 柿 子的雌花 一、果树花器官构造与授粉受精 （一）果树花器官构造 （3）败育：果树的花粉或胚囊在发育过程中常常发育退化或停止发育，这 杏花雌蕊败育 一、果树花器官构造与授粉受精 种现象称为败育。 （二）果树的授粉受精 （1）开花 春季花芽的萌动与开放是内外因素共 同作用的结果，内因是花芽分化完成， 加之外界气温、光照等条件适宜，共 同作用导致开花。 花瓣基部有一条生长带，当内侧生长 速率大于外侧，花瓣张开。 一、果树花器官构造与授粉受精 （二）果树的授粉受精 （2）花期 从花蕾的花瓣开始松裂，到花瓣脱落时为止称为开花期。开花期一般分 为三个时期： 初花期：全树有5％的花开放。 盛花期：全树有25％以上的花开放。 终花期：花全部开放到花瓣脱落。 一、果树花器官构造与授粉受精 （二）果树的授粉受精 （2）花期 果树种类不同，开花期也不一样。 苹果花期10～15d，柑桔5～9d，桃5～11d；枣21～37d，石榴2个月，枇 杷可持续100d左右。 同一株树上不同结果枝类型，开花期也不一样。 一般短果枝先开，中果 枝次之，长果枝最晚；腋花芽比顶花芽晚开。 一、果树花器官构造与授粉受精 （二）果树的授粉受精 （3）授粉受精过程 花粉落到柱头上，萌发长出花粉管。 花粉管穿过花柱，进入子房，到达胚珠。 胚珠里面有卵细胞，它跟来自花粉管的 精子结合，形成受精卵。 一、果树花器官构造与授粉受精 （二）果树的授粉受精 （4）有效授粉期：用胚珠的寿命与从授粉至受精所需的时间差来表示。 （金冠EPP—9天；红星EPP—7天）。 一、花器官构造与授粉受精 （二）果树的授粉受精 （5）无融合生殖：胚囊里的卵不经受精作用，助细胞、反足细胞、珠 心或珠被都可直接发育成胚，产生正常的有繁殖能力的种子的现象。 其种胚产生于未受精的卵细胞（如核桃、锡金海棠的孤雌生殖） ； 其种胚产生于未经减数分裂的卵细胞（如湖北海棠）； 其种胚产生于珠心和珠被细胞（如柑桔类）。 一、果树花器官构造与授粉受精 （二）果树的授粉受精 （6）雌雄异熟和不等长 雌雄异熟：雌雄蕊同株或者异株 但不能同时成熟的特性。 雌雄蕊不等长：完全花具有雌雄 蕊不等长现象，雌雄蕊不等长影 响坐果率。 一、花器官构造与授粉受精 （二）果树的授粉受精 （7） 自花授粉和自花结实 自花授粉：果树中凡用同品种的花粉授粉的称为自花授粉。 自花结实：同品种内授粉能获得满足生产需要产量的叫自花结实。 一、果树花器官构造与授粉受精 （二）果树的授粉受精 （8）异花授粉和异花结实 异花授粉：同种果树上不同品种间进行授粉。 授粉品种：提供花粉的品种。 异花结实：异花授粉后能得到满足生产需要产量。 一、果树花器官构造与授粉受精 （二）果树的授粉受精 （9） 自交不亲和性：能产生具有正常功能且同期成熟的雌雄配子的雌、 雄同体植物，在自花授粉或相同基因型异花授粉时不能完成受精的现象。 配子体型自交不亲和(gametophytic self-incompatibility, GSI) 孢子体型自交不亲和(sporophytic self-incompatibility, SSI) 一、果树花器官构造与授粉受精 （二）果树的授粉受精 （3）配子体型SI：花粉的行 为是由花粉本身的单倍体基因 型决定，当花粉的S基因与雌 蕊的等位基因的其中之一相同 时，花粉就被排斥，从而表现 自交不亲和。 一、果树花器官构造与授粉受精 一、果树花器官构造与授粉受精 （二）果树的授粉受精 （3）孢子体型SI：花粉的行 为由产生花粉的植株，即孢子 体的2个基因型决定。 （二）果树的授粉受精 （4）果树授粉受精的主要特点： 多数果树属异花授粉，故需要配置授粉树； 多数果树花属于虫媒花，需要蜜蜂