第九单元 设施生产技术 设施葡萄果实发育期管理（课件）-高一《果树生产技术北方本》同步教学（ 中国农业出版社）

　设施果树果实发育期管理 　设施果树果实发育期管理 一、设施桃果实发育期管理 二、设施葡萄果实发育期管理 二、设施葡萄果实发育期管理 （一）温湿度管理 （四）肥水管理 （二）果实管理 （三）生长期修剪 （五）病虫害管理 （六）果实采收与包装 设施葡萄矿质营养特点 土壤温度低，根系吸收功能下降，导致根系对氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、钼、硼等矿质元素的吸收速率变慢 空气湿度高，蒸腾作用弱，矿质元素的主要运输动力－蒸腾拉力降低，导致植株体内矿质元素的运输速率变慢 叶片大而薄、质量差、光呼吸作用强、光合作用弱 导致设施葡萄对矿质营养的吸收利用效率低于露地葡萄，容易出现缺素症等生理病害 （四）肥水管理 1.施肥 结论：根据设施葡萄不同生长发育期对营养需求不同，喷施不同的设施葡萄专用叶面肥 减少土壤施肥量 设施葡萄施肥三原则 强化叶面喷肥 重视微肥施用 （四）肥水管理 喷施设施葡萄系列叶面肥效果： 　　显著改善叶片质量（叶片变小、增厚、叶绿素含量显著增加），延长叶片寿命；抑制光呼吸，增强光合作用，促进花芽分化，使果实成熟期显著提前；果实可溶性固形物含量显著增加，香味变浓，显著改善果实品质和耐贮运性；同时提高设施葡萄植株的耐高温、低温、干旱等抗性和抗病性，促进枝条成熟。 对照叶片薄无光泽且寿命短，有日烧 喷施叶面肥叶片浓绿有光泽且寿命长 （四）肥水管理 喷施叶面肥枝条成熟度好 对照枝条成熟度差 设施葡萄专用叶面肥应用效果 喷施叶面肥果实成熟早，品质好，着色一致，果粒大 对照果实成熟晚，品质差，着色不一致，果粒小 设施葡萄专用叶面肥应用效果 氨基酸系列螯合叶面肥在威代尔葡萄上的应用效果 喷施叶面肥叶片浓绿有光泽、寿命长、病害轻 对照叶片薄无光泽、寿命短、病害重、有日烧 设施葡萄专用叶面肥 喷施叶面肥果实成熟早，品质好，着色一致，果粒大且整齐，果面光洁度好 对照果实成熟晚，品质差，着色不一致，果粒小且不整齐，果面光洁度差 设施葡萄专用叶面肥应用效果 萌芽前后至开花期 及时灌水可促进发芽整齐和新梢健壮生长。此期土壤湿度保持在田间持水量的70～80％ 新梢生长和幼果膨大期 葡萄的需水临界期。水分不足，使幼果脱落，严重时导致根毛死亡，地上部生长明显减弱，产量显著下降。土壤湿度宜保持在田间持水量的75～80％ 果实迅速膨大期 此期及时灌水对果实发育和花芽分化有重要意义。土壤湿度宜保持在70～80％ 浆果转色至成熟期 葡萄浆果采前15～20天停止灌水。土壤湿度宜保持在55～65％ 果实采收后 采收后灌水，树体正在积累营养物质阶段，利于次年的生长发育 越冬水 葡萄落叶后灌一次透水，既保证植株安全越冬，又有利于下年生长结果 六个灌水关键时期 （四）肥水管理 2.水分管理 节水灌溉技术 根系分区灌溉 水肥一体化 开 关 开 关 催芽水、更新水和越冬水按传统灌溉方式浇透水，其余时间灌溉时要采取隔行交替灌溉（根系分区交替灌溉）方式灌溉 根系分区交替灌溉方式进行水分管理，既提高水分利用率，又能抑制营养生长，提早成熟，显著改善果实品质 （四）肥水管理 2.水分管理 设施葡萄肥水周年管理关键点 萌芽前浇一次萌芽水，可追施适量氮肥 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 更新期 设施葡萄肥水周年管理关键点 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 更新期 花前1-2周：为叶面喷肥防治硼、锌、铁元素缺素症关键时期，常喷施氨基酸硼、氨基酸锌和氨基酸铁等进行矫正。 设施葡萄肥水周年管理关键点 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 更新期 落花后至转色期：浇一次水，并保持土壤良好墒情。依情况土壤适量追施氮、磷、钾和钙等肥，叶面喷施氨基酸钙、氨基酸硒（生产富硒功能性保健果品）等。 设施葡萄肥水周年管理关键点 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 更新期 着色至成熟期：维持适量的土壤水分；追施适量钾肥等，叶面喷施氨基酸钾；转色期喷施适量具有促进着色及催熟效果的光合增效叶面微肥 设施葡萄肥水周年管理关键点 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 更新期 更新期：于5月中旬～6月中旬浇一次透水，并施适量氮肥，叶面喷施氨基酸等。 设施葡萄肥水周年管理关键点 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 更新期 果实采收后：施有机肥并追加适量化肥，浇一次水 设施葡萄肥水周年管理关键点 萌芽期 花 期 转色期 成熟期 落叶期 更新期 落叶前后：浇封冻水 （五）病虫害防治 落花后是防治黑痘病、炭疽病和白腐病的防治重点。如设施内空气湿度过大，霜霉病和灰霉病也是防治点；如果空气干燥，白粉病、红蜘蛛和毛毡病是防治点。 果实发育期要注意霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病、斑衣蜡蝉和叶蝉等的防治，此期还是防治缺钙等元素缺素症的关键时期。 黑