2.2细胞中的无机物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第5节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例(%) 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 一 细胞中的水 1、含量特点 （1）水是细胞中含量最多的化合物 表一：几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 含水量（%） 97 80-85 78 65 90 60-80 表三：人体中几种不同组织或器官中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 含水量(%) 10 22 76 79 83 表二：人体不同生长发育时期的含水量 生长发育时期 胎儿 幼儿 成年人 老年人 含水量(%) 90 77 52-65 50 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% （2）不同生物体内含水量不同（水生生物>陆生生物） 77% >90% 52-65% 50% （3）同种生物不同生长发育时期含水量不同（幼年个体>成年个体>老年个体） 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% （4）同种生物不同组织器官含水量不同 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 2、水的存在形式及功能 形式 结合水 自由水 定义 特征 含量 功能 与细胞内的其他物质相结合的水 以游离形式存在、可自由流动的水 约4.5% 约95.5% 不易流动不易蒸发 易流动 易蒸发 细胞结构的重要组成成分 a 细胞内良好的溶剂 c 参与生物化学反应 d 为细胞提供液体环境 b 运输营养物质和代谢废物 为什么说水是生命之源？ “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 切西瓜时流出的瓜汁水 鸡蛋清里的水 以下实例中水主要以什么形式存在？ 结合水 自由水 根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？ 种子萌发；呼吸作用；光合作用；蛋白质、核酸、多糖的水解 细胞中的自由水与结合水的含量是一成不变的吗？为什么？ 蛋清变坏时 转变成 结合水 自由水 血液凝固时部分 转变成 结合水 自由水 结合水 自由水 3、自由水与结合水的关系 （2）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ (3)根据问题2及结合水和自由水的特点，自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒等抗逆性能力强？ （1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 分析讨论 细胞内自由水与结合水比值越高，新陈代谢越旺盛； 细胞中自由水和结合水比值越低，新陈代谢越弱，抗逆 性增强。 结合水 自由水 新陈代谢加快 新陈代谢减慢 抗逆性减弱 抗逆性增强 3、自由水与结合水的关系 （冬眠、温度降低等） （发芽、温度升高等） 1.小麦萌发时，细胞内结合水和自由水的比值 　A、升高 B、降低 　C、不变 D、无法判断 练一练 2.刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（ ）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。 自由水 结合水 无机盐 二 细胞中的无机盐 1、存在形式 主要以离子形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 离子 化合物：CaCO3等 那细胞中的无机盐有哪些功能呢？ 2、含量：1%-1.5% 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：万丈高楼平地起，层层都是钙起来！ 广告三：聪明伶俐，坚持补锌；用心的妈妈会 用锌！ 3、无机盐的功能 血红蛋白（局部） 叶绿素（局部） （1）构成细胞中某些化合物 如：Fe2+—血红蛋白;Mg2+—叶绿素;I-—甲状腺激素 Zn2+ — 苹果、桃等植物缺少导致“小叶症”和“丛叶症”（叶子变小，节间缩短）；影响儿童生长发育 B3+ —缺少导致“花而不实” Ca2+ —血钙偏低导致抽搐 （2）维持细胞和生物体的正常生命活动 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的吗？用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的Nacl溶液 9% 0.09% 皱缩 膨胀 （3）调节渗透压，维持细胞正常的形态 如：Na+;K+ 食物中往往含有一些碱性物质,人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？