第十二单元 化学与生活【考点串讲PPT】-2023-2024学年九年级化学中考考点大串讲（人教版）

举一反三 典例精讲 考点梳理 思维导图 化学与生活 第十二单元 考点串讲PPT 目 录 CONTENTS 1 人类重要的营养物质 2 化学元素与人体健康 3 有机合成材料 思维导图 人体六大营养素及其作用 考点01 考点01 人体六大营养素及其作用 考点梳理 营养素 主要功能 食物来源 可 供 能 糖 类 蛋 白 质 油 脂 主要功能物质，是人体食物供给能量的60-70% 植物的种子或块茎中，如大稻、麦、玉米、马铃薯，甘蔗等 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 动物蛋白：肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、蛋清 植物蛋白：大豆等的种子中 人体的备用能源，供给人体20-25%的日需能量。 植物油： 常温下呈液态，如花生油、大豆油、菜籽油 动物油： 常温下呈固态，如牛油、奶油等， 考点01 人体六大营养素及其作用 考点梳理 营养素 主要功能 食物来源及缺乏症状 维 生 素 调节新陈代谢、维持身体健康，预防疾病 维生素A：存在于鱼肝油、肝脏中，缺乏会导致夜盲症 维生素B：存在于牛奶、动物内脏、蛋中，缺乏会导致口角炎、脚气病。 维生素C：存在于 水果蔬菜中，缺乏易导致坏血病 维生素D：存在于鱼肝油、牛奶、蛋中，缺乏会影响钙质的吸收 维生素E：存在于坚果类、谷物、蔬菜、鱼类，缺乏易水肿、斜视、肌无力等 考点01 人体六大营养素及其作用 考点梳理 营养素 主要功能 食物来源及缺乏症状 无 机 盐 常 量 钙 钠 钾 使骨骼、牙齿具有坚硬的结构支架 缺乏症：幼儿青少年：会患佝偻病，发育不良 老年人：骨质疏松，容易骨折 细胞外液、内液 中的 Na+和 K+各自保持一定的浓度，对维持人体内的水分和体液恒定的 pH 起重要作用 来源：奶、奶制品、 豆类、虾皮 缺乏症：幼肌肉痉挛、头痛 过量：水肿、高血压、贫血 来源：食盐等 缺乏症：肌肉不发达、心率不齐 过量：恶心、腹泻等 来源：水果、蔬菜 考点01 人体六大营养素及其作用 考点梳理 营养素 主要功能 食物来源及缺乏症状 无 机 盐 微 量 铁 锌 碘 氟 硒 血红蛋白的成分，能帮助运输氧 甲状腺激素的重要成分 影响人体的发育 能防治龋齿 能防癌、抗癌，预防角质化 缺乏症：缺铁引起贫血 来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、 豆类、芹菜 缺乏症：缺锌引起食欲不振、生长迟缓发育不良 来源：海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 缺乏症：缺碘或过量引起甲状腺肿大，幼儿缺碘影响生 长发 育， 造成思维迟钝 来源：海产品、加碘盐 缺乏症：缺氟易产生龋齿；过量会引 起氟斑牙和氟骨病 来源：海产品 缺乏症：缺硒引起表皮角质化和癌症。过量会中毒 来源：肉类、坚果、海产品 一氧化碳 有毒、与__________结合，使机体缺氧 黄曲霉毒素 存在于霉变食物中，如发霉的大米、花生等 甲醛 使蛋白质变性 其他 亚硝酸盐、工业甲醇、重金属盐等 有害元素 Pb 、 Hg 、 Cd等 血红蛋白 考点01 人体六大营养素及其作用 考点梳理 典例精讲 考点01 人体六大营养素及其作用 【典例01】（2023年安徽中考）化学与生活息息相关，下列有关“油，盐、酱、醋” 的说法、错误的是（ ） A．油脂是人体唯一的供能物质 B．食盐中的钠元素是人体必需元素 C．铁强化酱油可补充人体所需的铁元素 D．食醋有酸味主要是因为含有醋酸 A 【典例02】（2022年安徽中考）小明为病愈康复期的奶奶设计了一份午餐食谱，其 中蛋白质含量最丰富的是（ ） A．凉拌西红柿 B．清蒸鱼 C．紫菜汤 D．米饭 B 【典例03】（2021年安徽中考）5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与 健康。下列有关说法正确的是（ ） A．微量元素氟能防治龋齿，补充越多越 B．奶茶具有良好的口感，可取代水长期饮用 C．油脂是提供能量的重要物质，可大量食用 D．糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入 D 举一反三 考点01 人体六大营养素及其作用 【演练01】（2023年江苏无锡中考）白鱼、白虾和银鱼被称为“太湖三白”。“太湖 三白”富含的营养素为（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 A 【演练02】（2023年内蒙中考）化学元素与人类的健康息息相关，下列说法错误的 是（ ） A．缺氟易产生龋齿