11.1生活中常见的盐-2023-2024学年九年级化学人教版下册

课题1 生活中常见的盐 第十一单元 盐 化 肥 我们现在所说的盐是不是就是我们平时吃的食盐呢? 不是,盐是一类物质,它包括的种类很多,食盐只是其中一种。 1.氯化钠 化学式:NaCl 俗名:食盐 _色_体有_味,_溶于水。 食盐属于_ (纯净物/混合物) 混合物 一、氯化钠 2.氯化钠的用途 生活上:调味品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等; 医疗上:生理盐水(0.9%的氯化钠溶液); 工业上:制取Na2CO3、NaOH、盐酸、Cl2等; 农业上:用10%~16%的食盐溶液来选种; 交通上:公路上的积雪用氯化钠来消除。 日常生活中常用食盐水清洗伤口, 你知道这是为什么吗? 因为浓的食盐溶液会使细胞内的水渗出,使蛋白质凝固,所以具有杀菌作用。 旧闻回放 2014年南京农业大学大四学生离校前吃烧烤狂欢 工业盐中毒17人倒14人。 2012年湖南隆回二中校外小贩误将工业盐当味精,造成146名学生食物中毒,1人死亡,商贩被判有期徒刑4年,经济赔偿一五十余万。 亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐,它是一种白色不透明晶体,形状很像食盐,水溶液呈碱性。亚硝酸盐不仅是致癌物质,而且摄入0.2~0.5 g即可引起食物中毒,3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制。 3.氯化钠的分布 我国食盐的产地分布很广,出产着种类繁多的盐:海盐、井盐、湖盐、盐矿等。其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐,自古闻名。井盐则以四川自贡市的自流井最为有名,岩盐产于四川、云南、等地。在青海、新疆、内蒙古等地有很多咸水湖,盛产湖盐,其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池,据统计,仅这一盐池开采出来的湖盐,足够我国十二亿人口食用四千多年。 2011年日本核泄漏的“盐荒”情况 4.氯化钠的获取 如何除去不溶性杂质? 粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶,可制得精盐。 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 ①俗名:纯碱、苏打; 1.碳酸钠 化学式: Na2CO3 ②性状:白色粉末状固体,易溶于水,水溶液显碱性。 ③用途:用于生产玻璃、纺织、造纸、洗涤剂等。 我国化学家侯德榜用所制得的纯碱是指_(碳酸钠/氢氧化钠) 饱和食盐水 氨盐水 沉淀NaHCO3 CO2 (循环使用) Na2CO3产品 滤液 NH4Cl、NaCl NH4Cl产品 饱和食盐水 (循环使用) 合成氨工厂 NH3 通NH3 CO2 过滤、洗涤 通CO2 侯氏制碱法的优点:食盐的利用率达到96%以上;将氨厂废弃的CO2转变成碱厂的主要原料;将碱厂无用的氯离子转换为氮肥NH4Cl。 我国制碱工业的先驱——侯德榜发明了侯氏制碱法又称“联合制碱法” 碳酸钠 2.碳酸氢钠 化学式: NaHCO3 ①俗名:小苏打 ②性状:白色细小晶体状固体, 能溶于水,水溶液显弱碱性。 ③用途:是焙制糕点的发酵粉的主要成分之一,还可以治疗胃酸过多。 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 3.碳酸钙 化学式: CaCO3 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 ①无俗名,大理石、石灰石主要成分; ②性状:白色固体,难溶于水; ③用途:大理石、石灰石它们都是重要的建筑材料,碳酸钙还可作补钙剂。 4.盐的分类 根据盐的组成所含阴、阳离子的特点,可将盐分类,并称为某盐。 又称氯化物 实验室制取CO2 药品:大理石/石灰石、稀盐酸 【实验11-1】向盛有0.5g碳酸钠的试管里加入2mL盐酸,迅速用带导管的橡胶塞塞紧试管口,并将导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中(如图11-4),观察现象。 用碳酸氢钠代替碳酸钠进行上述实验,并分析现象 【实验11-2】向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清石灰水,观察并分析现象。 Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3 +2NaOH 上述反应的化学方程式为: 结合实验11-1和实验11-2,我们知道如下反应: Na2CO3 +2HCl =2NaCl+ H2O+CO2 NaHCO3+HCl = NaCl + H2O+CO2 CaCO3 +2HCl = CaCl2+ H2O+CO2 适量 稀盐酸 取少量待测物 产生气泡 通入澄清石灰水 变浑浊 Ca(OH)2 +CO2=CaCO3 + H2O ①可能是金属 ②可能含有碳酸根离子(或碳酸氢根离子) CO32—与HCO3—的区分方法 ②液体:取少量待测液放入洁净的试管中,加入少量(1~2滴)稀盐酸,看能否立即生成使澄清石灰水变浑浊的气体。 原理: NaHCO3 + HCl == NaCl + H2O + CO2 Na2CO3 + HCl==NaCl + NaHCO3 (盐酸不足) ①固体:加热 ③、液体:取少量待测液分别放入两支洁净的试管中,分别加入氯化钙(CaCl2)溶液。 现象:有白色沉淀生成的是Na