第1章 第2节 第1课时 微生物的基本培养技术（课件PPT）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中生物选择性必修3 生物技术与工程（人教版2019 不定项版）

第1章　发酵工程 第2节　微生物的培养技术及应用 第1课时　微生物的基本培养技术 栏目索引 自主落实·掌握必备知识 合作探究·提升关键能力 学以致用·发展核心素养 素养训练·学业质量评价 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 课时目标 1．运用适应观，阐明培养基的营养构成。(生命观念) 2．采用分析与比较、归纳与概括的方法，说明常用无菌技术的异同。(科学思维) 3．尝试利用给定的实验方案，进行微生物的纯培养。(科学探究) 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 一、培养基的配制 1．培养基 (1)概念：人们按照微生物对________的不同需求，配制出供其________的营养基质。 (2)作用：用以____、分离、____、保存微生物或积累其______。 (3)种类：液体培养基、固体培养基等。 2．培养基的营养构成 (1)一般组成：__、____、____和______等营养物质。 营养物质 生长繁殖 培养 鉴定 代谢物 水 碳源 氮源 无机盐 自主落实·掌握必备知识 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 (2)特殊需求：满足微生物生长对____、特殊营养物质以及__的需求。 二、无菌技术 1．获得纯净的微生物培养物的关键：____________。 pH O2 防止杂菌污染 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 2．主要方法 物理、化学 或生物 一部分 煮沸消毒 巴氏消毒 所有 湿热灭菌 干热灭菌 灼烧灭菌 项目 条件 结果 常用方法 应用范围 消毒 较为温和的______________________等方法 杀死物体表面或内部的______微生物 ________ 日常用品 ________ 不耐高温的液体 灭菌 强烈的理化方法 杀死物体内外____的微生物，包括芽孢和孢子 ________ 培养基、容器等 ________ 玻璃器皿、金属用具等 ________ 接种工具、试管口等 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 三、微生物的纯培养 1．相关概念 (1)培养物：在微生物学中，将接种于培养基内，在____条件下形成的含____种类微生物的群体称为培养物。 (2)纯培养物：由____个体繁殖所获得的微生物群体。 (3)纯培养：获得纯培养物的过程。 2．微生物的纯培养步骤：__________、____、____、__________等。 合适 特定 单一 配制培养基 灭菌 接种 分离和培养 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 四、酵母菌的纯培养 1．制备培养基 (1)配制培养基：称取去皮马铃薯200 g，切块→加水1 000 mL，________至软烂→纱布过滤→加葡萄糖20 g→加____15～20 g→蒸馏水定容至1 000 mL。 (2)灭菌：培养基放入______________灭菌；培养皿放入__________灭菌。 加热煮沸 琼脂 高压蒸汽灭菌锅 干热灭菌箱 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 (3)倒平板：待培养基冷却至50 ℃左右，在酒精灯火焰附近倒平板。具体操作如下： 稍大于 瓶口的缝隙 火焰 倒过来 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 2．接种和分离酵母菌 (1)平板划线法的原理 通过接种环在固体培养基表面________的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。经数次划线后培养，可以分离得到______。 连续划线 单菌落 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 (2)平板划线的具体操作 烧灼 冷却 末端 最后一次 平行 线 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 3．培养酵母菌 完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，将接种后的平板和________________倒置，放入_____左右(培养温度因酵母菌种类的不同而稍有差异)的恒温培养箱中培养__________ h。 一个未接种的平板 28 ℃ 24～48 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 ◆漫画助学 返回导航 高中生物　选择性必修3　R (不定项) 第1章　发酵工程 ◆名师点睛 1．扩大培养获得大量菌种时常用液体培养基。 2．病毒为非细胞生物，只能在活细胞中营寄生生活，不能利用培养基来培养。 3．培养自养型微生物，通常需要提供无机碳源，如CO2、NaHCO3等；而培养异养型微生物，则需要提供有机碳源，如糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等。