2.4 蛋白质是生命活动的主要承担着导学案-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一

2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者 设计人： 审核人： 序号：必修一 2.4 【回顾与思索】 （1）写出氨基酸的结构通式 （2）氨基酸的分类依据是什么？如何分类？ （3）自主学习，教材P23，完成下列填空 1．许多蛋白质是构成 和 的重要物质，称为结构蛋白。 2．细胞内的化学反应离不开 的催化。绝大多数酶都是 。（催化功能） 3．有些蛋白质具有 的功能。（如：血红蛋白、载体） 有些蛋白质起 作用，能够 机体的生命活动。（如：胰岛素） 有些蛋白质有 功能。（如：抗体） 【知识重难点】 1、蛋白质的计算 2、蛋白质的功能 【问题导航】 1、 蛋白质的计算 1．脱水缩合：一个氨基酸分子的 （—COOH）和另一个氨基酸分子的 （—NH2）相连接,同时脱去一分子的水的结合方式，这种方式叫 。 2．蛋白质的结构层次： 氨基酸 肽链（一条或多条） 蛋白质 3.蛋白质的计算： H原子分子量为 ，O原子分子量为 ，H20的分子量为 ， 二肽的分子量=两个氨基酸分子量 - 一个H20的分子量 三肽的分子量= - . 蛋白质的分子量= - . 典例：据图回答以下问题 （1） 该图示_______肽化合物，含有______个肽键。 （2）填写虚线框内结构的名称：A________ B___________ C_____________。生成此化合物的反应叫 。 (3) 组成该化合物的氨基酸有几种，几个，并写出组成该化合物的所有氨基酸的结构式。 ⑷假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为128，则此化合物的分子量是_______。 二、蛋白质的功能 分类 功能 举例 2.蛋白质在高温、强酸、强碱等条件下会发生变性，是因为蛋白质的 受到破坏，在鸡蛋清中加入一些食盐，出现白色絮状物，这是蛋白质变性吗？什么情况下蛋白质会变性？蛋白质变性后结构和功能变化没？ 3.蛋白质的结构多样性决定蛋白质的功能多样性。 典例：鸡蛋煮熟以后，蛋白质变性失活，是由于高温破坏了蛋白质的（ ） A 肽链 B 肽键 C 空间结构 D 氨基酸 【习题巩固】 1．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是(　 ) A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．蛋白质的空间结构不同 D．组成蛋白质氨基酸的排列顺序不同 2．同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于(  ) A．两者R基团组成的不同   B．两者的结构完全不同 C．酪氨酸的氨基多   D．精氨酸的羧基多 3.下列关于细胞中蛋白质功能的叙述中正确的是（   ）  ①构成染色体  ②构成膜结构  ③主要的能源物质  ④多数酶是蛋白质 ⑤各种激素是蛋白质  ⑥调节细胞代谢  ⑦组成维生素  ⑧储存能量  A.①②③④        B.①②④⑤⑧    C.②③④⑤        D.①②④⑥ 4.20种氨基酸在分子结构上的主要区别是（   ）  A碱基的数量不同 B羧基的数量不同 C氨基和羧基与C连接的位置不同  D侧链基团（R基）的结构不同 5．形成蛋白质分子结构的层次，由小到大分别为    (      )  ①氨基酸分子 ②CHON等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽链 ⑥具有特定空间结构的蛋白质  A．②一①一③一④一⑥一⑤    B．①一②一③一④一⑤一⑥ C．②一①一⑥一③一④一⑤    D．②一①一③一⑤一④一⑥ 6．人体免疫球蛋白IgG由4条肽键构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羟基数分别是（    ） A．46和764   B．760和760   C．762和762   D．4和4 自信来自实力，实力来自努力！ 学科网（北京）股份有限公司 $$