课题2 化学元素与人体健康（教学课件）-【上好课】九年级化学下册同步备课系列（人教版）

第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 初中化学人教版上册 1 化学元素对人体健康的影响 人体内的化学元素 01 02 目 录 学习目标 1.了解人体的元素组成。 2.了解某些元素对人体健康的重要作用。 3.初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。 化学元素与人体健康密切相关 人体的元素组成 人体的元素组成 交流讨论： 1.人体内含有多少种元素？ 2.人体内含量最多的元素是哪种？ 3.人体内含量最多的金属元素是哪种？ 50多种 氧元素 钙元素 人体的元素组成 元素 50多种 微量元素：含量＜0.01% 常量元素：含量＞0.01% Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg Fe、Zn、Mn、F、I、Se O、C、H、N 无机盐 水、蛋白质、糖类、油脂、维生素 “神奇”的存在 “补钙”“补铁”等 化学元素在人体内的含量对人体健康有重大影响 化学元素对人体健康的影响 学生活动：阅读教材P98-99，了解常量元素钙、钠、钾，微量元素铁、锌、碘等对人体健康的影响。 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 钙 铁 锌 硒 … 人体中含量最高的金属元素——Ca 99%：以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体形式存在于骨骼和牙齿 坚硬 人体缺钙的表现 佝偻病和发育不良 骨质疏松 幼儿及青少年 老年人 如何补钙？ 水和脂肪 含钙量高的食物 牛奶 鸡蛋 豆腐 鱼肉 多晒太阳 科学补钙 钙 过量 肾结石 高血钙症 常量元素——钠、钾 钠（Na） 钾（K） 存在 作用 ① 维持人体内的水分 ② 维持体液恒定的pH 人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞外液中 人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中 Na+ K+ 交流讨论： 1.分析运动饮料的营养成分表，找出所含的主要化学元素。 2.运动员在剧烈运动、大量出汗以后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？ 阳离子mg/mL Na+ (钠) 49 K+ (钾) 21 Ca2+ (钙) 2 运动员在剧烈运动、大量出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。 对人体的作用 摄入过低对人体的影响 富含Fe的食物 微量元素——铁 血红蛋白成分，帮助氧气的运输 引起缺铁性贫血 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 对人体的作用 摄入过高（或过低）对人体的影响 富含Zn的食物 影响人体发育 食欲不振、生长迟缓、发育不良 海产品、瘦肉、肝脏、奶类 微量元素——锌 孩子不吃饭 微量元素——硒 对人体的作用 摄入过高（或过低）对人体的影响 富含Se的食物 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。 如果摄入量过高会使人中毒。 芝麻、麦芽、糙米、蘑菇、大蒜 长寿之乡 微量元素——碘 对人体的作用 摄入过高（或过低）对人体的影响 富含I的食物 甲状腺激素的重要成分 缺碘或过量都会引起甲状腺肿大， 儿童缺点会引起思维迟钝 海产品、加碘盐 大脖子病 微量元素——氟 含氟牙膏防治龋齿 缺氟易产生龋齿 微量元素——氟 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙、氟骨病 氟斑牙 氟骨病 人体的必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康！ 铝 钡 钛 汞 铅 镉 非必需元素 有害元素 交流讨论：是不是所有的元素对人体健康都是有益的呢？ 课堂小结 元素对人体健康的影响 常量元素：含量＞0.01% 微量元素：含量＜0.01% O、C、H、N、Ca、P、S、K、Na、Cl、Mg Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等 必需的常量元素：钙、钠、钾 必需的微量元素：铁、锌、硒、碘、氟 非必需元素和有害元素：汞、镉、铅等 元素含量 50多种 化学元素与 人体健康 课堂练习 1.人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素是（ ） A. Ca B.I C.O D.C B 2.青少年时期是身体生长发育的重要阶段，应多食用牛奶、豆类虾皮等食物，目的是补充下列元素中的（ ） A. Fe B. I C. Ca D.Zn C 课堂练习 课堂练习 3.下列元素与人体健康的关系叙述中，不正确的是（ ） A.缺碘易致骨质疏松 B.缺钙易患佝偻病 C.缺铁会引起贫血 D .缺锌严重会得侏儒症 A 课堂练习 4.化学与我们的日常生活密切相关，下列观点中合理的是（ ） A.服用保健品可以替代药物治疗疾病 B.小苏打是治疗胃酸过多的一种药剂 C.食品厂