2.3.3溶解性，手性 课件 2023-2024学年高二化学人教版（2019）选择性必修2

分子结构与物质性质 第二章·第三节 库老师化学课堂 第二课时 物质的溶解性 分子的手性 1 《肘后备急方》：“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之” 屠呦呦团队先后经历了用水、乙醇、乙醚提取青蒿素的过程，最终用乙醚在低温下成功提取了青蒿素，治疗疟疾，挽救了无数人的生命。 为什么需要用乙醚来提取青蒿素，用水不可以呢？ PART 01 溶解性 3 化学反应：如果溶质与水发生化学反应，可增大其溶解度。 氨气 H2 O2 CO2 Cl2 52.9 0.00016 0.0043 0.11 0.030 溶解度/g SO2 11.28 NH3和H2O间能形成氢键 氢键：如果存在氢键，氢键作用力越大，溶解性越好。 影响物质溶解性的因素 影响物质溶解性的因素 (1)外界因素：主要有 、 等。 (2)氢键：溶剂和溶质之间的氢键作用力越大，溶解性 。(3)分子结构的相似性：溶质和溶剂的分子结构相似程度越大，其溶解性越 。如乙醇与水 ，而戊醇在水中的溶解度明显减小。(4)溶质是否与水反应：溶质与水发生反应，溶质的溶解度也会 。如SO2与水反应生成的H2SO3可溶于水，故SO2的溶解度 。 温度 压强 大 越大 互溶 增大 增大 甲醇 乙醇 丙醇 丁醇 戊醇 ∞ ∞ ∞ 0.11 0.030 溶解度 /g 碳原子数增加，饱和一元醇溶解度逐渐减小。 C2H5OH中的—OH和H2O中的—OH相近，因而乙醇易溶于水。 戊醇(CH3CH2CH2CH2CH2OH)的烃基较大，其中的—OH跟水分子中的—OH相似性差异较大，因此它在水中溶解度明显减小。 影响物质溶解性的因素 课本59页【思考与讨论】（1）比较NH3 和CH4在水中的溶解度 解释 极性溶质NH3比非极性溶质CH4在极性溶剂H2O中的溶解度大。 溶解度： NH3 ＞CH4 课本59页【思考与讨论】（1）比较NH3 和CH4在水中的溶解度 解释 水分子的极性大，油漆极性小更易溶于极性小的乙酸乙酯中 课本59页【思考与讨论】（2）如何溶解油漆？ 课本59页【思考与讨论】（3）碘在水和CCl4中的溶解性 碘水 碘被CCl4萃取，形成 紫红色的碘的CCl4溶液 加1 mL浓KI溶液， 振荡，溶液的紫色变浅。 碘在水和CCl4中的溶解性 1. CCl4与水为什么分层？ 2. I2从水中转移到CCl4中，I2在水中还是在CCl4中溶解性好？ 【思考】 CCl4与水不互溶 在CCl4中溶解性更好。 碘是非极性分子，能溶于非极性溶剂，而难溶于极性溶剂水。 碘的 水溶液 碘的 CCl4溶液 I2 + I- ⇌I3- 课本59页【思考与讨论】（3）碘在水和CCl4中的溶解性 相似相溶规律 非极性溶质一般能溶于 溶剂，极性溶质一般能溶于 溶剂。如蔗糖和氨易溶于水，难溶于四氯化碳；而萘和碘却易溶于四氯化碳，难溶于水。 非极性 极性 影响物质 溶解性的因素 ① 温度、压强 等 ③ 从分子结构角度 分子的极性 “ 相似相溶 ” 分子的结构相似 ② 化学反应 氢键 【即学即练1】 1．下列现象不能用“相似相溶”规律解释的是A．甲烷不溶于水 B．氯化氢易溶于水 C．单质碘易溶于苯 D．氯气易溶于NaOH溶液 2．根据“相似相溶”规则和实际经验，下列叙述不正确的是A．白磷(P4)易溶于CS2，也易溶于水 B．NaCl易溶于水，难溶于CCl4C．碘易溶于苯，微溶于水 D．卤化氢易溶于水，难溶于CCl4 √ √ 物质在水溶液中溶解能力大小 比较的思路 (1)是否符合“相似相溶”规律；(2)是否与水形成氢键；(3)是否与水发生反应；(4)溶质的结构与水分子结构相似程度的大小。 一对手性酒石酸盐晶体 巴斯德在研究酒石酸盐时，发现有两种互为手性异构的形式，并用镊子将这两种晶体分离出。这是人类首次发现分子的手性并成功地通过手工拆分出手性异构体。 显微镜观察晶体结构 啥是手性？ 手性手性 你说啥是手性 PART 01 分子的手性 16 手性异构体 具有完全相同的 和 的一对分子，如同左手与右手一样互为 ，却在三维空间里不能 ，互称手性异构体(或对映异构体)。有