4.1.1柑橘主要种类和优良品种（课件）-高一《果树生产技术》同步教学（中国农业出版社）

柑橘主要种类和优良品种 1 目录 01 柑橘主要种类 02 柑橘优质品种 2 柑橘属于芸香科，柑橘亚科，柑橘族。柑橘的种类有很多，生产上重要的是枳属、金柑属和柑橘属。 柑橘主要种类 01 3 1. 枳属 是柑橘中最耐寒的属，冬季可以抵御-20度的低温，有抗寒、抗旱、耐瘠薄和矮化等特点，与其他柑橘类易杂交，主要是用作砧木。 柑橘主要种类 01 4 2. 金柑属 成枝力强，枝密；果实小，有香气，主要用于盆栽，作观赏之用；栽培价值高的有金柑、长实金柑和金桔。 柑橘主要种类 01 5 柑橘主要种类 01 3. 柑橘属 主要作栽培，是重要的经济水果，世界上绝大部分商品柑橘属于柑橘属。 6 柑橘优良品种 1. 甜橙类 赣南脐橙：肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，有较浓郁的橙香味，口感甜酸适度。 上市时间：11月下旬-12上旬。 缺点：皮厚，不易剥皮。 02 7 柑橘优良品种 02 2. 宽皮柑橘类 （1）椪柑：又名芦柑，果扁圆形，油胞大，油量多，皮粗糙，松脆，易剥离，果肉嫩，汁多。 上市时间： 11-12月。 优点：适应性广，丰产稳产，较耐储藏。 缺点：老品种，市场小。 8 柑橘优良品种 2. 宽皮柑橘类 （2）南丰蜜桔：皮薄核少、以鲜食为主的柑桔果品，果实小，果皮薄，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，囊衣薄，汁胞橙黄色，柔软多汁，营养丰富。 种植区域：江西、广西。 上市时间：11月上旬 缺点：上市时间集中、单品价格低。 02 9 柑橘优良品种 2. 宽皮柑橘类 （3）砂糖桔：沙糖桔树势健壮，发梢力强，是稳产丰产的柑桔品种之 一。正宗的沙糖桔皮略粗糙，还很脆，容易碎，剥皮的时候，经常碎成很多小片，极难完整的剥下一整块。 种植区域：广东，广西 上市时间：11月下旬-12上旬 缺点：有浮皮现象，不耐运输，不抗寒。 02 10 柑橘优良品种 02 （4）金桔：橙黄至橙红色，果皮味甜，油胞常稍凸起，瓢囊5或4瓣，果肉味酸。树高3米以内；枝有刺。要求富含腐殖质、疏松肥沃和排水良好的中性培养土，如果土壤偏酸也生长不好。 2. 宽皮柑橘类 11 柑橘优良品种 02 种植区域：广西阳朔、融安、广东、福建、台湾。 上市时间：花期3-5月，果期10-12月 缺点：晚熟品种，不耐霜冻，冬季要防寒；市场不大，不建议大面积种植。 2. 宽皮柑橘类 柑橘优良品种 02 （1）沙田柚：肉爽脆，味浓甜，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。 3. 柚类 13 柑橘优良品种 02 种植区域：广西容县，长江以南。 上市时间：果期10月下旬以后，属中熟品种 缺点：水分较少，种子颇多。 3. 柚类 14 柑橘优良品种 02 （2）琯溪蜜柚：皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品种优；琯溪蜜柚花芽在9-12月份，3月中下旬初为绐花，盛花期为4月中旬前后，10月下旬果实成熟。 3. 柚类 15 柑橘优良品种 02 生态条件：年均温21.2℃左右，土壤pH在4.8-5.5之间，该柚忌荫蔽。 种植区域：福建平和。 上市时间：11月下旬-12上旬 缺点：地域性比较强，在福建平和县以外种植，品质不佳。 3. 柚类 柑橘优良品种 02 （1）春见（耙耙柑）：晚熟杂柑品种，该品种表现树姿直立，生长势较强。果实呈高扁圆形，大小较均匀。果皮橙黄色，果面光滑，有光泽，油胞细密，较易剥皮。果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣，糖度高，风味浓郁，酸甜适口，无核，品质优。 4. 杂柑类 17 柑橘优良品种 02 种植区域：重庆、福建的三明、南平、福州、龙岩。 上市时间：12月中下旬，最迟可以到次年4月。 不足：适合四川、重庆寡日照地区，不宜大面积推广。 4. 杂柑类 18 柑橘优良品种 02 （2）不知火（丑橘）：果形和果实大小都不整齐，果梗部似三宝柑，有突起短颈，也有完全无短颈的，无颈的扁平果顶多有脐。成熟果果皮略粗，易剥皮，有碰柑香味，无浮皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软，口感脆甜。 4. 杂柑类 19 柑橘优良品种 02 种植区域：四川眉山、浦江地区。 上市时间：次年2-3月。 不足：枳壳树势弱、抗病能力差、必须套袋。 4. 杂柑类 20 柑橘优良品种 02 （3）沃柑：沃柑(沃桔)是一个晚熟杂交柑桔品种，由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种而来。果皮包着紧，果皮厚0.36厘米，容易剥离，海绵层黄白色，果肉橙红色，汁胞小而短，囊壁薄，果肉细嫩化渣，多汁味甜。早产丰产、晚熟、采收期长。 4. 杂柑类 21 柑橘优良品种 02 种植区域：广西、云南，四川。广西武鸣被称为沃柑之乡。 上市时间：沃柑的成熟期在2-3月，它的自然留果时间可从成熟的2月左右到7-8月份。 缺点：有刺，溃疡比较严重。 4. 杂柑类 22 柑橘优良品种 02 （4）贡