13.3家禽的解剖特征 鸡（课件）-高一《畜禽解剖生理学》同步教学（中国农业出版社）

家禽的解剖特征 -鸡的剖检与取样 掌握鸡的剖检过程； 会进行剖检记录； 学会正确的取样方法； 能写出剖检报告。 学习目标 实训材料 动物：鸡 器械：消毒桶、注射器、手术剪、组织镊、辅料镊、剖检盘、酒精灯等。 药品：0.1%新洁尔灭溶液 环境卫生、做好防护、安全意识。 方法步骤 1．鸡的致死 2．外观检查 3．体内组织器官识别与检查 4. 肝组织触片与染色 1．鸡的致死 心脏注射5-10ml空气致死（三点法、两指法） 2．外观检查 检查眼部、鸡冠 检查口腔、鼻腔 检查脚部及关节 检查泄殖腔孔 检查胸腹部 3．体内组织器官检查 消毒桶内浸湿 用酒精棉球沿切口方向消毒 用镊子先将两侧膝关节与胸部连接的皮肤提起剪开检查胸部肌肉、龙骨、腿部肌肉 然后用两手按压使髋关节脱臼，将鸡体放平 检查两侧坐骨神经 用镊子提起胸骨末端，用剪刀将胸骨末端腹部肌肉穿透将胸骨的末端，将腹部肌肉连接处剪断；从胸骨末端开始沿着胸骨边沿将两侧肋骨剪断。 将胸部直立与地面垂直、剪刀与胸部垂直，将乌喙骨、锁骨剪断，暴露内脏器官，检查气囊 检查肝脏、脾脏、肾脏、肺脏并按要求取适量样品 用剪刀从口腔沿咽部气管剪开检查喉头气管，并取喉头及部分气管 用骨剪剪开头部皮肤及头骨检查脑膜及脑部组织并取部分脑组织样品 检查气管与嗉囊 剪断上喙检查鼻腔 检查心脏，法氏囊 剪断食管、直肠末端取下整个消化管 剪开腺胃与肌胃检查胃粘膜 撕掉鸡内金检查角质膜下黏膜 剪开十二指肠检查肠粘膜 检查盲肠扁桃体 剪开直肠检查肠粘膜 检查关节腔与脚垫 肝组织触片的染色与镜检 $$