13.1 家禽内脏器官识（课件）-《畜禽解剖生理学》同步教学（中国农业出版社）

任务一 家禽内脏器官识别 —消化器官 学习目标 、 认识鸡的消化系统各个器官形态、结构，了解家禽消化生理特点； 容纳、包容。以及吴孟超院士坚定的医学信念，强烈的爱国情怀。 消化系统 家禽消化系统组成： 消化管：口咽、食管和嗉囊、胃、肠、泄殖腔、泄殖孔。 消化腺：唾液腺,胃腺，肠腺，肝、胰等器官组成。 家禽的消化系统结构特点 （一）口咽 口咽之间没有明显的界限，直接相通。上下颌表面是喙，为采食器官，家禽寻食主要靠视觉和触觉寻觅食物，没有牙齿。食物摄入口腔后不经咀嚼而在舌的帮助下直接咽下。 （二）食管和嗉囊 贮存、湿润和软化食物的作用。 鸡食管在胸前口处有一膨大，称为嗉囊；鸽的嗉囊可分泌鸽乳，用以哺乳幼鸽；鸭、鹅没有真正嗉囊，仅扩大成纺锤形结构。 （三）胃 鸡的胃分为前，后两部分，前部称腺胃，后部称肌胃。 腺胃粘膜层有大量胃腺可分泌盐酸和胃蛋白酶。 肌胃的肌层发达，可磨碎食物，内腔较小。被覆一角质膜，鸡的为黄白色，易剥离，中药名为鸡内金。鸭的呈黄白色，不易剥离。 （四）肠，肝，胰 1.小肠：分为十二指肠，空肠，回肠。 空肠中部有一小的突起，称卵黄囊憩室，是卵黄囊柄的遗迹。 2.大肠和泄殖腔 盲肠基部肠壁内分布有丰富的淋巴组织，形成盲肠扁桃体。 无结肠，回、盲肠后直接与直肠相接。直肠管腔较大，自回盲口直达泄殖腔。 泄殖腔为一椭圆囊。分为粪道、泄殖道和肛道。 3.肝，胰 肝是家禽体内最大的消化腺，分左、右两叶，右叶较大，有胆囊(鸽无胆囊)。成年禽呈红褐色。 胰位于十二指肠升、降袢之间，淡黄色或淡红色。 任务一 家禽内脏器官识别 —呼吸器官 学习目标 认识鸡的呼吸系统各个器官形态、结构，了解家禽呼吸生理特点。 以新冠肺炎为引导，将爱国、奉献、担当等时代精神贯穿其中，培养学生爱国情怀、肩负时代使命。 呼吸系统 家禽呼吸系统由鼻、咽、喉、气管、鸣管(囊)、支气管、肺、气囊等组成。鸣管(囊)与气囊是家禽所特有的呼吸器官。 1. 鼻腔 由鼻中隔分为左、右两半。内有前、中、后3个鼻甲。鸽无后鼻甲。眶下窦是惟一的鼻旁窦，呈三角形，位于眼球的前下方。眼球上方有特殊的鼻腺，有导管开口于鼻腔。水禽的鼻腺可分泌盐分，故又称为盐腺。 2.喉 喉位于咽。底壁，与鼻孔相对。喉软骨只有环状和勺状软骨。 鸡喉头气管 3.气管、鸣管和支气管 禽的气管长且粗，由气管环连接而成，沿颈腹侧后行，至心脏背侧分杈，分出左、右两个支气管。 鸣管位于胸前口气管杈处，它以鸣骨为支架，加上内、外鸣膜共同构成。公鸭有鸣泡。 鸡气管 4.肺 禽肺呈鲜红色，左、右各一叶，肺的壁面紧贴在胸壁和脊柱上，肺组织嵌入肋间隙内。 鸡肺脏 5.气囊 是肺内支气管粘膜突出形成的，外被浆膜。 禽气囊包括9个：成对的颈气囊、胸前气囊、胸后气囊、腹气囊和一个锁骨间气囊。气囊的作用是贮存气体、减轻体重和调节体温。 鸡腹腔气囊 6.家禽呼吸生理特点 任务一 家禽内脏器官识别 —生殖泌尿器官 学习目标 、 认识鸡的泌尿生殖系统各个器官形态、结构特点，了解家禽泌尿生殖生理特点。 肾脏“深藏不露”的做人智慧。 生殖系统 家禽的生殖系统包括雄性生殖系统和雌性生殖系统。其主要作用是产生成熟的生殖细胞和分泌性激素。 一、雄禽生殖系统 包括睾丸、附睾、输精管和交配器官。无副性腺。 睾丸一对，卵圆形，以系膜悬挂于肾前叶腹侧，表面光滑。其大小随年龄和季节变化。幼禽睾丸米粒大，淡黄色；成年时长大，在繁殖季节可大如鸽蛋大小，黄白色或白色。 附睾长纺锤形，附于睾丸背内缘。 二、雌禽生殖系统 包括卵巢和输卵管。雌禽生殖系统只有左侧发育成熟，右侧退化。 （一）卵巢 左卵巢位于左肾前半部的腹侧。成年时发达，可见不同发育阶段的卵泡，内集卵黄。成熟者以一细柄连于卵巢，停产期卵巢回缩。 禽卵泡无卵泡腔及卵泡液，排卵后不形成黄体。 （二）输卵管 1、漏斗部:是输卵管起始端,四周为输卵管伞,�中央有一宽的输卵管腹腔口。 2、蛋白分泌部:最长,粘膜形成纵襞,内含丰富的腺体,�卵白主要在此分泌。 3、峡部:是较窄的一段。 4、子宫:是峡后较宽的部分,卵在此停留时间最长,粘膜里含有壳腺。 5、阴道部:是输卵管的末段,开口于泄殖道的左侧。 雌禽生殖生理 1、母亲生殖生理特点：没有发情周期；胚胎体外孵化；没有妊娠过程；在一个产蛋周期可持续产卵；不形成黄体；卵内有卵黄，外有卵壳。 2、蛋的形成和产蛋。 3、就巢性。 泌尿系统 家禽泌尿系统包括肾和输尿管，