4.6.2小肠内消化 与运动（课件）-高一《畜禽解剖生理学》同步教学（中国农业出版社）

项目四 消化系统识别 项目总体教学目的 通过模块化教学使同学们掌握消化系统的组成，理解消化、吸收的概念；掌握消化器官的形态、结构、位置及机能；了解三大营养物质消化吸收的机理和过程。具有在新鲜标本上识别主要消化器官形态结构的技能；在显微镜下识别胃、肠、肝组织构造的技能；在活体上识别胃、肠的体表投影的技能。 小肠内消化 小肠液 胰 液 化学性消化 胆 汁 物理性消化：小肠的运动 消化方式 一、胰液 1.性质：无色、无嗅的碱性液体 pH ：7.2 －－ 8.4 分泌量：马 10 －－ 12 升/24小时 牛 6 －－ 7 升/24小时 猪 7 －－ 10 升/24小时 狗 0.2 －－ 0.3 升/24小时 （在消化期才分泌） 小肠内消化 一、胰液 2.成分 水：90 % 无机物：NaHCO3、KHCO3、K+、Na+…… 有机物：大量的消化酶 小肠内消化 一、胰液 3.作用 （1）碳酸氢盐：可中和胃酸；提供胰消化酶的弱碱性环境。 （2）胰消化酶 ①胰淀粉酶 在小肠 淀粉 pH 6.7-7.0 糊精、麦芽糖 胰淀粉酶 小肠内消化 ②胰脂肪酶 在小肠 甘油三脂 脂肪酸、甘油一酯、甘油 pH7.5-8.5 ③胰蛋白分解酶 胰蛋白酶原 肠致活酶 胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶 蛋白质 胨、多肽、氨基酸 pH 7.0，在小肠 小肠内消化 一、胰液 3.作用 （2）胰消化酶 1.生 成：肝细胞—肝管—胆管—胆囊—十二指肠 2.特 性：肝胆汁-金黄色或桔棕色，pH约7.4 胆囊胆汁-浓缩而颜色变深、碳酸氢盐被吸收而呈弱酸性（pH6.8) 草食动物暗绿色 胆汁颜色有种别差异 肉食动物红褐色 杂食动物橙黄色 二、胆 汁 小肠内消化 二、胆 汁 3.成 分： 水 无机盐：钠、钾、钙、碳酸氢盐等 有机物：胆固醇、卵磷脂、粘蛋白、脂肪酸、 胆酸和胆色素等 胆 盐 胆 石 胆绿素 胆红素 小肠内消化 胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合形成的钠盐或钾盐称为胆盐。 胆色素是血红蛋白分解产物，包括胆红素及其氧化物胆绿素。 胆汁中胆盐、胆固醇和卵磷脂的适当比例是维持胆固醇成溶解状态的必要条件。胆固醇过多，胆盐、卵磷脂过少——胆石 小肠内消化 二、胆 汁 4.作 用： ①胆酸盐是胰脂肪酶的辅酶 ②乳化脂肪 ③胆酸盐与脂肪酸结合，促进脂肪酸吸收 ④促脂溶性维生素吸收 ⑤中和十二指肠部分胃酸 ⑥胆盐的“肠-肝循环”，促进肝胆汁分泌 默默无闻，甘于奉献 三、小肠液 十二指肠腺：主要分泌碱性粘液（肠激酶） 肠 腺: 柱状细胞——消化酶 杯状细胞——粘液 潘氏细胞——肽酶 1.性 状： 呈弱碱性，无臭、微浑浊液体，pH8.2-8.7 小肠内消化 三、小肠液 2.成 分： 含水90-95%、矿物质、有机物（主要为粘液，多种消化酶和大量脱落的上皮细胞。分泌量很大，可稀释消化产物，降低渗透压，有利吸收的进行。大量小肠液又很快被重吸收，小肠液这种循环交流为小肠内营养物质吸收提供了媒介。) 3.作 用：①肠激酶 ②肠肽酶 ③肠脂肪酶 ④双糖酶 ⑤核蛋白酶 小肠内消化 小肠内消化 记一记 为什么说小肠是消化的主要部位? 胆汁中不含消化酶，是如何参与消化的? 小肠运动 小肠液 胰 液 化学性消化 胆 汁 物理性消化：小肠的运动 消化方式 小肠运动 1.形 式： ①分节运动