4.5.2复胃消化（课件）-高一《畜禽解剖生理学》同步教学（中国农业出版社）

项目四 消化系统识别 项目总体教学目的 通过模块化教学使同学们掌握消化系统的组成，理解消化、吸收的概念；掌握消化器官的形态、结构、位置及机能；了解三大营养物质消化吸收的机理和过程。具有在新鲜标本上识别主要消化器官形态结构的技能；在显微镜下识别胃、肠、肝组织构造的技能；在活体上识别胃、肠的体表投影的技能。 瘤胃 网胃 瓣胃 皱胃 复胃消化 一、前胃的消化 1.瘤胃微生物及其作用 （1）纤毛虫（全毛虫、贫毛虫） 含糖、蛋白质和纤维素分解酶类 与细菌共生—“微型反刍动物” 复胃消化 一、前胃的消化 1.瘤胃微生物及其作用 （2）细菌： （3）真菌： 微生物与微生物之间、微生物与宿主之间信息交流， 相互制约，协同作用——共 生 复胃消化 一、前胃的消化 2.瘤胃内环境的基本特点(微生物生存条件) 瘤胃内高度厌氧、营养丰富，有利于厌氧微生物生存。 （1）保证营养物质和水分供应 （2）渗透压接近血液 （3）温度高达39-41℃ （4）pH在5.5-7.5之间（唾液缓冲，VFA吸收） （5）内容物高度乏氧（CO2，NH3，少量氮、氢、氧）  复胃消化 一、前胃的消化 3.瘤胃的消化 （1）糖 类： 乙酸和丁酸在泌乳期是生成乳脂的主要原料；丙酸是反刍动物血液葡萄糖的主要来源，约占血糖的50-60%。 复胃消化 一、前胃的消化 3.瘤胃的消化 （2）蛋白质： 分解饲料蛋白质（50%-70%） 分解非蛋白氮：尿素、铵盐、酰胺，分解成NH3 利用NH3合成氨基酸 尿素再循环：NH3 微生物合成氨基酸（瘤胃内）   合成尿素（肝） 唾液 瘤胃 尿 科学技术对养殖业乃至国家发展的重要性，培养爱国之情。 复胃消化 一、前胃的消化 3.瘤胃的消化 （3） 脂肪 甘 油 不饱和脂肪酸 丙 酸 饱和脂肪酸 发酵 氢化 （4）维生素合成：多种B族维生素和VK（凝血维生素） 复胃消化 一、前胃的消化 3.瘤胃的消化 （5）前胃的吸收 葡萄糖、有机酸（挥发性脂肪酸、乳酸等）、氨、无机盐类和大量水分 通过前胃壁吸收 血 液 瓣 胃：滤器作用、大颗粒碾碎 瓣胃阻塞？ 复胃消化 皱胃： 有胃腺，分胃底腺和幽门腺 胃液水样透明，含盐酸、胃蛋白酶、凝乳酶、黏液，pH酸性（1.05-1.32） 胃液作用：杀死微生物，分解蛋白质 胃液分泌调节：十二指肠扩张（胃泌素） pH（2.0-2.5） 迷走神经 复胃消化 复胃消化 记一记 （1）瘤胃微生物有何作用？ （2）为何奶牛的饲料中可以添加少量的尿素？ 网胃运动 第一次:收缩一半即舒张→ 漂浮粗饲料压回瘤胃 第二次：完全收缩 → 较重内容物压入瓣胃 前胃运动 杭州亚运会陈佳鹏反超日本队夺冠，小身材大能量，爱国情怀。 为什么牛易得创伤性的网胃炎？ 1.采食 2.位置 3.运动 前胃运动 瘤胃运动 瘤胃运动：瘤胃收缩起始于网胃(2次) A波:瘤胃前庭→背囊→腹囊→由前向后→由后向前 B波:瘤胃单独收缩(与A波方向相反,形成嗳气) 运动次数：休息时1.8次/分，进食2.8次/分，反刍2.8次/分 每次持续时间：15~25S 声音：“沙—沙” 前胃运动 瓣胃运动 网胃第二次收缩 → 瓣胃舒张，食糜由网胃移入瓣胃 液体：瓣胃沟 → 皱胃 粗糙：叶片研磨后→ 皱胃 前胃运动 前胃运动 记一记 为什么牛易得创伤性的网胃炎？ 反刍动物有三个特殊的生理特性 反 刍： 过 程：逆呕，再咀嚼，再混唾液，再吞咽 犊牛出生后第3周开始反刍。成年牛采食后0.5-1.0小时开始反刍,每次40-50分钟, 6-8次/天 反刍、嗳气、食管沟反射 精心饲养，认真观察 反刍动物有三个特殊的生理特性 嗳气： （CO2 50-70%；CH4 20-45%；氢、氧、氮、硫化氢） 牛一昼夜产生气体600-1300升， 嗳气排出 1/4吸收入血，肺排出 瘤胃微生物利用 反刍、嗳气、食管沟反射 反刍动物有三个特殊的生理特性 嗳气：反射性动作 气 体 牛17-20次/小时 瘤胃臌气（幼嫩青草） 瘤胃壁感受器 延髓 有关肌肉 嗳气※:瘤胃中气体部分通过食管向外排出的过程 反刍、嗳气、食管沟反射 食管沟？食管沟反射？ 口腔粘膜→舌神经、舌下神经、三叉神经→延髓→迷走神经→食管沟 牛犊和羊羔在吸吮时，能反射地引起食管沟肉唇卷起，闭合成管，使乳汁直接从食管沟到达网瓣孔，经瓣胃进入皱胃，不落入前胃。 反刍、嗳气、食管沟反射 反刍、嗳气、食管沟反射 记一记 （1）食管沟反射沟的位置在哪？什么是食管沟反射？犊牛为何不宜用桶喂乳？ （2）什么是反刍？